OLIVA LUXE GEMÜSEMESSER 3.5 INCH / 9 CM

Oliva Luxe Gemüsemesser mit 9 cm Klinge

Das Messer, das nach dem Kochmesser am häufigsten in der Hand liegt. Neun Zentimeter Klinge, Arbeit an der Fingerspitze, kein Brett nötig.

Die Klinge dieses Oliva Luxe Gemüsemessers misst 9 cm, angegeben als 3,5 inch. Es ist das mittlere der beiden kurzen Modelle der Serie – das andere hat 7 cm.

Zwei Zentimeter Unterschied klingen wenig und machen im Griffgefühl viel aus: 7 cm arbeiten fast nur mit der Spitze, 9 cm haben schon eine nutzbare Schneide.

Die Daten zum Modell

• Klingenlänge 9 cm / 3,5 inch
• Serie Oliva Luxe, Partner ist das 7-cm-Schälmesser
• Für Kartoffeln, Paprika, Äpfel, Kerne und Stiele
• In der Hand geführt, nicht auf dem Brett
• Kurzer Hebel: Schnitttiefe lässt sich am Millimeter dosieren
• Spickmesserschutz mit 10 cm im Sortiment

Wie sich das Modell anfühlt

Ein Gemüsemesser mit 9 cm hat genug Schneide, um eine Kartoffel zu schälen und gleichzeitig zu vierteln, ohne dass man das Messer wechselt. Bei 7 cm arbeitet man fast ausschließlich mit der Spitze; bei 9 cm kommt der Klingenbauch dazu, und damit auch echte Schnitte.

Der Nutzen liegt in der Häufigkeit. Dieses Messer wird zwanzig Mal am Tag gegriffen, für zehn Sekunden, und wieder abgelegt. Genau deshalb lohnt es hier, in Griffform und Balance zu investieren – man spürt beides bei einer kurzen Klinge deutlicher als bei einem Kochmesser, das über das Brett geführt wird.

Der typische Einsatz

Gekauft wird diese Länge von Köchen als zweites Messer, von Privathaushalten für die tägliche Gemüsearbeit und von Betrieben mit Vorbereitungsposten. In der Garde-Manger-Abteilung liegt es griffbereit. Wer runde Formen tourniert, braucht zusätzlich ein gebogenes Tourniermesser; wer nur schält, kommt mit der 7-cm-Variante ebenfalls hin.

Technische Daten

Häufige Fragen

Was unterscheidet dieses Gemüsemesser vom 7-cm-Schälmesser der Serie?

Die nutzbare Schneide. Mit 9 cm schält und schneidet man mit demselben Messer, mit 7 cm arbeitet man überwiegend mit der Spitze.

Ersetzt es einen Sparschäler?

Beim Schälen von Kartoffeln und Äpfeln ja, wenn man es gewohnt ist. Für Spargel und dünne Karottenschalen ist ein Sparschäler schneller.

Wie halte ich ein 9-cm-Messer richtig?

Im Fingerspitzengriff, Daumen am Klingenrücken, Ware in der anderen Hand. So dosiert man Tiefe und Winkel, ohne auf ein Brett angewiesen zu sein.

Welchen Klingenschutz brauche ich dafür?

Den Spickmesserschutz mit 10 cm. Er nimmt die 9-cm-Klinge komplett auf, sodass die Spitze in der Schublade nichts beschädigt.

Damit lässt sich der Satz aufbauen

Ergänzend geführt, alles aus demselben Herstellerprogramm:

• Oliva Luxe Schälmesser 7 cm (Art. LX682-07) – 79,99 €
• Oliva Luxe Spickmesser 9 cm (Art. LX688-09) – 89,99 €
• Spickmesserschutz 10 cm (Art. EGS-04P) – 4,95 €
• Tourniermesser gebogen, 6 cm (Art. 22.02032) – 12,95 €
• Oliva Luxe Kochmesser 16 cm (Art. LX686-16) – 139,99 €
• Schneidebrett klein, 20 x 30 x 2 cm (Art. 22.02001) – 39,99 €