WERKZEUGE FÜR KÖCHE

Schneiden, Grillen und Kochen wie ein Chef! Unser 20cm / 8-Zoll-BBQ-Messer wurde in Zusammenarbeit mit Bennie Kendrick, dem "King of Backyard BBQ", entwickelt. Das Messer hat eine tiefe Wippe für mühelose Vorbereitungsarbeiten auf dem Schneidebrett. Die Klinge im Stil eines Fleischermessers ist ideal zum Zerteilen und Trimmen von Fleisch. Der 80/20-Klingenschliff ist mit einem rasiermesserscharfen Hohlschliff versehen. Unsere mit kompromissloser Liebe zum Detail entworfenen Qualitätsklingen werden aus deutschem rostfreiem X50-Stahl gefertigt und sind rostbeständig und pflegeleicht. Solide Backen und Vollerl-Konstruktion geben den Messern große Balance. FEATURESGeschmiedeter deutscher EdelstahlVoller Griff, Pakkaholz-GriffeScharf, rostbeständig und pflegeleichtLebenslange Herstellergarantie100% Messermeister QualitätProfi-WissenProfi-Kochmesser kaufen & schärfenDie richtige Klinge für deine Küche – Kaufberatung + Schärfen mit Tormek.Zum Guide →

Unser patentierter Drehmechanismus verwendet ein Lagersystem für einen reibungslosen Betrieb, während die Klingen immer perfekt ausgerichtet bleiben. Es gibt keine klobigen Schrauben, die sich lösen könnten. Die titanbeschichteten Klingen lassen sich zum Reinigen mit einem Knopfdruck auseinandernehmen und ebenso einfach wieder zusammensetzen. Die scharfen Klingen sind aus 4 mm starkem, rostfreiem Edelstahl präzisionsgefräst und dann mit einer Außenschicht aus schwarzem Titan für Fleckenbeständigkeit verbunden. Eine Knochenkerbe und eine mikroverzahnte Schneide halten die Lebensmittel beim Schneiden sicher an ihrem Platz. Unsere Multischeren sind mit einem integrierten Flaschenöffner und Nussknacker ausgestattet. Die Griffe sind doppelt gespritzt und haben einen weichen Griff für mehr Komfort. Die Gesamtlänge beträgt 9".EIGENSCHAFTEN Patentierter Lagerzapfen Mikrogezahnte Schneide Softgrip-Griffe Titanium beschichtete Klingen 100% Messermeister-Qualität Profi-WissenProfi-Kochmesser kaufen & schärfenDie richtige Klinge für deine Küche – Kaufberatung + Schärfen mit Tormek.Zum Guide →

Unser patentierter Drehmechanismus verwendet ein Lagersystem für einen reibungslosen Betrieb, während die Klingen immer perfekt ausgerichtet bleiben. Es gibt keine klobigen Schrauben, die sich lösen könnten. Die titanbeschichteten Klingen lassen sich zum Reinigen mit einem Knopfdruck auseinandernehmen und ebenso einfach wieder zusammensetzen. Die scharfen Klingen sind aus 4 mm starkem, rostfreiem Edelstahl präzisionsgefräst und dann mit einer Außenschicht aus schwarzem Titan für Fleckenbeständigkeit verbunden. Eine Knochenkerbe und eine mikroverzahnte Schneide halten die Lebensmittel beim Schneiden sicher an ihrem Platz. Unsere Multischeren sind mit einem integrierten Flaschenöffner und Nussknacker ausgestattet. Die Griffe sind doppelt gespritzt und haben einen weichen Griff für mehr Komfort. Die Gesamtlänge beträgt 9".EIGENSCHAFTEN Patentierter Lagerzapfen Mikrogezahnte Schneide Softgrip-Griffe Titanium beschichtete Klingen 100% Messermeister-Qualität Profi-WissenProfi-Kochmesser kaufen & schärfenDie richtige Klinge für deine Küche – Kaufberatung + Schärfen mit Tormek.Zum Guide →

MESSERMEISTER · GRILL- UND SERVIERWERKZEUGBeratung zur Klingenlängewir rechnen Ihr Brett mitAntwort per WhatsAppohne WarteschleifeVersand nach AT und DEkeine Streckenlieferung ins BlaueRegulär geführtes SortimentMessermeister, kein RestpostenGrillpinzette mit 30 cm LängeEine Zange packt, eine Pinzette greift. Wer ein Steak wenden will, ohne den Rand zu quetschen, arbeitet mit der Pinzette – und bei 30 cm Länge bleibt die Hand aus der Hitze.Diese Grillpinzette ist 30 cm lang, angegeben als 12 inch. Das ist der Abstand, den man über glühender Kohle braucht, ohne Handschuh Kompromisse zu machen.Für den Teller statt den Grill führen wir dieselbe Bauart als Servierpinzette mit 20 cm – kürzer, feiner, für Anrichten.Auf einen BlickLänge 30 cm / 12 inch – Abstand zur GlutPinzettenprinzip: greifen statt klemmen, kein Quetschen am GrillgutFür Steak, Fisch, Spargel, Garnelen, GrillgemüseAuch am Herd brauchbar: Pfanne, Plancha, FritteuseSerienpartner Servierpinzette mit 20 cm für das AnrichtenGetrennt von Klingen lagern, damit nichts gegen die Schneide schlägtWas beim Arbeiten auffälltDer Unterschied zwischen Zange und Pinzette merkt man am Fisch. Eine Grillzange schließt über die ganze Fläche und drückt, eine Pinzette setzt an zwei Punkten an und hebt. Deshalb bleibt ein Filet ganz, statt am Rand aufzureißen, und ein Spargel rollt nicht weg.Bei 30 cm Länge liegt der Griff weit genug hinten, um über einer offenen Glut zu arbeiten. Das ist der praktische Grund für dieses Maß: Der Handschuh ist eine Notlösung, Abstand ist die bessere. Wer feiner arbeitet – Kräuter platzieren, Beilage setzen –, nimmt die kurze 20-cm-Fassung.In welchen Küchen es liegtGekauft wird die 30-cm-Pinzette von Grillern, die mit direkter Hitze arbeiten, und von Küchen, in denen Plancha oder Grillplatte im Dauerbetrieb laufen. In der Gastronomie liegt sie am Pass zum Anrichten, weil sie punktgenau setzt. Privat ist sie das Werkzeug, das nach dem ersten Steakabend nicht mehr in die Schublade zurückwandert, sondern am Grill hängt.Gut zu wissenSchärf- und Pflegewerkzeug arbeitet nur so gut wie die Unterlage: rutschfest aufstellen, nicht freihändig über der Spüle.Angaben zu Maß und Ausführung stammen von Messermeister.Technische DatenTypGrillpinzetteLänge30 cm (12 inch)EinsatzGrill, Pfanne, PlanchaVorteilpunktgenaues Greifen statt ZangenklemmenSerienpartnerServierpinzette 20 cmMarkeMessermeisterArtikelnummerT-2330Häufige FragenWie lang ist die Grillpinzette?30 cm, vom Hersteller als 12 inch geführt. Diese Länge hält die Hand aus der Strahlungshitze von Kohle und Gasgrill.Warum eine Pinzette statt einer Grillzange?Weil sie greift statt zu klemmen. Eine Pinzette setzt an zwei Punkten an, deshalb reißt ein Fischfilet nicht am Rand und Spargel rollt nicht weg.Kann ich die Pinzette auch am Herd verwenden?Ja, in Pfanne, auf der Plancha und über der Fritteuse funktioniert sie genauso. Für das Anrichten am Teller ist die 20-cm-Servierpinzette handlicher.Wie reinige und lagere ich sie?Abspülen und trocknen; anschließend getrennt von Messern aufbewahren, damit das Metall nicht gegen Schneiden schlägt.Aus derselben Reihe geführtWas in derselben Küche neben diesem Modell liegt:Servierpinzette 20 cm (Art. T-1110) – 15,95 €Küchenzange mit Verriegelung, silikonbeschichtet, 30 cm (Art. 800-94) – 18,95 €Küchenzange mit Verriegelung, rostfrei, 30 cm (Art. 800-90) – 16,95 €Four Seasons Tranchiergabel gerade, 18 cm (Art. 5029-7) – 24,99 €Avanta Bennie Kendrick BBQ-Messer 8 Zoll (Art. LB631-08) – 129,99 €Grillmeister BBQ King Geschenkset (Art. MM.0300) – 229,95 €Beratung bei Garde Manger, Salzburg-HallwangWer schon Messermeister im Block hat, sollte in der Serie bleiben. Welche das ist, klären wir unter +43 676 7218316.✓ Andrea und Patrick antworten auf Nachfragen zu Maßen und Serien✓ Salzburg-Hallwang: Sortiment zum Angreifen✓ Versand Österreich und Deutschland, Bestellung aus dem laufenden Lager✓ Messermeister Vertragsware aus offizieller Quelle✓ Zur Reihenfolge von Körnung, Stahl und Abziehen beraten wir konkret✓ Passende Schleifsteine und Stäbe führen wir aus demselben ProgrammGrillpinzette 30 cm per WhatsApp anfragen

MESSERMEISTER · KÜCHENWERKZEUGAndrea und Patrick beratenpersönlich, aus dem Store Salzburg-HallwangAntwort per WhatsApp+43 676 7218316, Text oder SprachnachrichtVersand nach AT und DEWare liegt bei uns, kein DropshippingMessermeister breit geführtKlingen, Schärfen, Schutz, AufbewahrungMessermeister Servierpinzette 20 cmEine Servierpinzette ist das Werkzeug, das den Unterschied zwischen Anrichten und Hinlegen macht. Sie greift ein einzelnes Blatt, eine Garnele, eine Kräuterspitze – und lässt sie genau dort los, wo sie hin soll.Dieses Modell misst 8 Inch, also 20 cm. Messermeister führt die Artikelnummer T-1110 international als Serving Tweezer 20 cm Bended, also mit abgewinkelter Spitze – die Bauform, mit der man über den Tellerrand hinweg arbeitet, ohne mit der Hand ins Anrichtebild zu geraten.Was dieses Werkzeug ausmachtLänge 8 Inch / 20 cm – Reichweite bis in die TellermitteAbgewinkelte Spitze, damit die Hand außerhalb des Anrichtebildes bleibtGreift einzelne Blätter, Kräuter und kleine Komponenten ohne sie zu quetschenAuch am Herd brauchbar: Garnelen wenden, Speckscheiben aus der Pfanne holenAus dem Messermeister-Programm für Küchenwerkzeug und ZubehörEine Nummer größer führen wir dieselbe Bauart als Grillpinzette mit 30 cmWarum 20 cm und warum abgewinkeltZu kurze Pinzetten zwingen die Hand über den Teller, zu lange verlieren das Gefühl in der Spitze. 20 cm ist der Bereich, in dem beides zusammengeht: genug Reichweite für normale Teller, noch genug Rückmeldung, um zu spüren, wie fest man greift.Die Abwinkelung tut dasselbe für den Blickwinkel. Mit gerader Spitze steht die Hand zwischen Auge und Teller; mit abgewinkelter sieht man, was man ablegt. Bei Tellergerichten mit vielen kleinen Komponenten ist das der Grund, warum in Profiküchen fast nur gebogene Pinzetten liegen.Wer damit arbeitetAm Anrichteposten gehört die Pinzette zur Grundausstattung, gleich neben Palette und Dosierflasche. Alles, was auf dem Teller genau sitzen muss – Kräuter, Blüten, einzelne Gemüseteile – wird damit gesetzt.Privat lohnt sie sich für alle, die gern anrichten oder mit kleinen Komponenten arbeiten. Am Herd ist sie zusätzlich praktisch, weil sie in engen Pfannen greift, wo ein Wender nicht hinkommt.Vor dem KaufDie Spitze ist für feines Greifen ausgelegt. Schwere Stücke wie ganze Steaks gehören in eine Zange, nicht in die Pinzette.Nach dem Einsatz an der Hitze abkühlen lassen, bevor sie in die Schublade kommt.Technische DatenWerkzeugartServierpinzetteLänge8 Inch / 20 cmBauformabgewinkelte Spitze, vom Hersteller als Bended geführtEinsatzAnrichten, Garnieren, feines WendenGrößere VarianteGrillpinzette 30 cm (T-2330)MarkeMessermeisterArtikelnummerT-1110EAN98872136088Fragen, die uns dazu erreichenWofür braucht man eine Servierpinzette?Zum genauen Setzen kleiner Komponenten beim Anrichten – Kräuter, Blätter, einzelne Gemüseteile. Am Herd greift sie außerdem dort, wo ein Wender zu breit ist.Was bringt die abgewinkelte Spitze?Die Hand bleibt außerhalb des Blickfelds, man sieht also, wo man ablegt. Bei gerader Spitze steht die Hand zwischen Auge und Teller.Wo liegt der Unterschied zur Grillpinzette mit 30 cm?Die längere Ausführung hält Abstand zur Hitze und greift Schwereres. Die 20-cm-Variante ist feiner und für das Anrichten am Teller gedacht.Darf die Pinzette in die Spülmaschine?Grundsätzlich ja. Wer die Spitzen genau aufeinander halten will, spült sie besser von Hand – im Korb verbiegen sie sich leicht.Dazu passt aus unserem Messermeister-RegalAus dem Messermeister-Zubehör bei Garde Manger:Grillpinzette 12 Inch / 30 cm (Art. T-2330) – 18,95 €Messermeister Schneidebrett Gross 46 X 30 X 2 cm (Art. 22.02003) – 69,95 €Spickmesserschutz 4 Inch / 10 cm (Art. EGS-04P) – 4,95 €Austermesser (Art. OK-163) – 39,95 €Holzpflege-set für Holz Messergriffe (Art. M-SET) – 14,95 €Beratung bei Garde Manger, Salzburg-HallwangUnklar, welche Klingenlänge oder welche Serie zu Ihrer Arbeit passt? Schreiben Sie Andrea und Patrick unter +43 676 7218316, wir vergleichen die Maße mit Ihnen durch.✓ Andrea und Patrick beantworten Maß- und Passungsfragen vor der Bestellung✓ WhatsApp +43 676 7218316, meist Antwort am selben Werktag✓ Salzburg-Hallwang: Griff in die Hand nehmen statt nur Fotos ansehen✓ Messermeister Originalware, Serie und Zollmaß wie beim Hersteller geführt✓ Anrichtewerkzeug wie Pinzetten und Paletten führen wir einzeln, nicht nur im Set✓ Beide Pinzettengrößen liegen bei uns zum Vergleichen bereitServierpinzette 20 cm per WhatsApp anfragen

Das vom dreifachen niederländischen Meister im Austernschälen, Marcel Schouwenaar, entworfene Messermeister-Austernmesser ist komplett aus hypoallergenem Edelstahl gefertigt und somit ideal für den professionellen Gebrauch. Sein ergonomisches Design ist sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Der "Flügel" sorgt für einen guten Griff, so dass die Austern mit weniger Kraftaufwand geöffnet werden können und die Gefahr des Durchrutschens geringer ist. Man kann Austern mit Leichtigkeit öffnen und mit einer fließenden Bewegung die Auster "aufklicken" sowie den Muskel durchtrennen. Dies führt dazu, dass beim Öffnen der Auster nur sehr wenig bis gar kein Schleifstaub entsteht.Das Austernmesser wurde dank seines besonderen Designs im Museum of Modern Arts in New York ausgestellt.Profi-WissenProfi-Kochmesser kaufen & schärfenDie richtige Klinge für deine Küche – Kaufberatung + Schärfen mit Tormek.Zum Guide →

Der Grund, warum Holz gepflegt werden muss, ist, dass es austrocknet. Im Allgemeinen bekommt ein Holzgriff von Zeit zu Zeit ein paar Tropfen Öl ab. Traubenkernöl verhindert Risse und erhöht die Widerstandsfähigkeit gegenüber Feuchtigkeits- und Temperaturschwankungen. Außerdem sieht ein gut geölter Griff viel schöner aus, weil er die Markierungen des Holzes besser zur Geltung bringt. Wie man es verwendet:Geben Sie ein paar Tropfen Traubenkernöl auf den Holzgriff und reiben Sie ihn mit einem Tuch ein. Lassen Sie den Griff das Öl gut aufsaugen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis das Holz gesättigt ist und kein Öl mehr aufnimmt.Warum Traubenkernöl:Im Vergleich zu Olivenöl und anderen Ölen klebt und riecht Traubenkernöl deutlich weniger. Profi-WissenProfi-Kochmesser kaufen & schärfenDie richtige Klinge für deine Küche – Kaufberatung + Schärfen mit Tormek.Zum Guide →

Werden Sie zum Kürbismeister mit dem Kürbisschnitzset von Messermeister! Dieses 3-teilige Kürbisschnitzset besteht aus 3 kulinarischen Werkzeugen, die den Künstler in Ihnen zum Vorschein bringen werden! Bereiten Sie Kürbisse vor, schnitzen und dekorieren Sie sie einfacher und sicherer, wenn Sie diese hochwertigen Kochwerkzeuge von Messermeister verwenden. Der Kürbisschaber entfernt Kerne und Fruchtfleisch aus dem Kürbis. Er dünnt auch die Wände von dicken Kürbissen aus, so dass Schnitzwerkzeuge effizient und sicher Schnitte ausführen können. Der 3,5" Sägezahn-Schnitzer schneidet Muster und Deckel aus, trimmt Kanten und schnitzt Details. Die lange, dünne und halbflexible Klinge eignet sich perfekt für alle Arten von Dekorationen. Das Ätzwerkzeug hat einen gebogenen, quadratischen Werkzeugkopf mit einer scharfen Kante. Es eignet sich perfekt zum Einritzen der Haut im Relief. Es eignet sich hervorragend für Namen, Zahlen, Augenbrauen und alle feinen, detaillierten Designs, die einen flachen 3D-Schnitt erfordern. Meistere deinen Kürbis mit diesen drei Werkzeugen!EIGENSCHAFTEN Rostfreier Stahl "AISI420". Großer Softgrip-Griff Die Knife for Life™-Garantie 100% Messermeister-QualitätPFLEGE Spülmaschinenfest Profi-WissenProfi-Kochmesser kaufen & schärfenDie richtige Klinge für deine Küche – Kaufberatung + Schärfen mit Tormek.Zum Guide →

Bei uns findest du alle Schärfsteine und Schärfer für deine Messer und das zugehörige Messerzubehör Original von Messermeister aus California USA   Die Messermeister 8" Take-Apart Utility Scissors sind ähnlich wie die 8,5" Take-Apart Utility Shears, außer dass die Griffe dieser Schere sowohl für Linkshänder als auch für Rechtshänder geeignet sind. Zu den Funktionen gehören ein Schraubendreher, ein Nussknacker, ein Glasdeckelöffner & -greifer, ein Flaschenöffner und ein Knochen- & Zweigschneider. Ideal zum Öffnen von Lebensmittelverpackungen, Schneiden von Kräutern, Würfeln von Speck, Enthäuten von Hühnern, Schneiden von Artischocken und vieles mehr! Zur hygienischen Reinigung sind sie teilbar. Diese Schere wird schnell zu Ihrer Lieblingsschere werden!EIGENSCHAFTEN Spannende Niete Langlebiger, rostfreier Stahl Komplett mit Nussknacker Glasdeckelöffner/Greifzange Bequemer Flaschenöffner Flip für Schraubendreher Die Knife for Life™ Garantie bietet eine lebenslange Garantie gegen Material- und Herstellungsfehler. 100% Messermeister-QualitätPFLEGE Handwäsche mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel; sofort abspülen und trocknen. Nicht in die Spülmaschine reinigen Vermeiden Sie Reinigungsmittel, die Bleichmittel oder Zitrusextrakte enthalten.  Profi-WissenProfi-Kochmesser kaufen & schärfenDie richtige Klinge für deine Küche – Kaufberatung + Schärfen mit Tormek.Zum Guide →

Bei uns findest du alle Schärfsteine und Schärfer für deine Messer und das zugehörige Messerzubehör Original von Messermeister aus California USA   Die Messermeister 8" Take-Apart Utility Scissors sind ähnlich wie die 8,5" Take-Apart Utility Shears, außer dass die Griffe dieser Schere sowohl für Linkshänder als auch für Rechtshänder geeignet sind. Zu den Funktionen gehören ein Schraubendreher, ein Nussknacker, ein Glasdeckelöffner & -greifer, ein Flaschenöffner und ein Knochen- & Zweigschneider. Ideal zum Öffnen von Lebensmittelverpackungen, Schneiden von Kräutern, Würfeln von Speck, Enthäuten von Hühnern, Schneiden von Artischocken und vieles mehr! Zur hygienischen Reinigung sind sie teilbar. Diese Schere wird schnell zu Ihrer Lieblingsschere werden!EIGENSCHAFTEN Spannende Niete Langlebiger, rostfreier Stahl Komplett mit Nussknacker Glasdeckelöffner/Greifzange Bequemer Flaschenöffner Flip für Schraubendreher Die Knife for Life™ Garantie bietet eine lebenslange Garantie gegen Material- und Herstellungsfehler. 100% Messermeister-QualitätPFLEGE Handwäsche mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel; sofort abspülen und trocknen. Nicht in die Spülmaschine reinigen Vermeiden Sie Reinigungsmittel, die Bleichmittel oder Zitrusextrakte enthalten.  Profi-WissenProfi-Kochmesser kaufen & schärfenDie richtige Klinge für deine Küche – Kaufberatung + Schärfen mit Tormek.Zum Guide →

Bei uns findest du alle Schärfsteine und Schärfer für deine Messer und das zugehörige Messerzubehör Original von Messermeister aus California USA   Die Messermeister 8,5" Take-Apart Utility Shears sind ähnlich wie die 8" Take-Apart Utility Scissor, mit Ausnahme der versetzten Öffnung, wodurch diese nur für Rechtshänder geeignet ist. Zu den Funktionen gehören ein Schraubendreher, ein Nussknacker, ein Glasdeckelöffner und -greifer, ein Flaschenöffner sowie ein Knochen- und Zweigschneider. Ideal zum Öffnen von Lebensmittelverpackungen, Schneiden von Kräutern, Würfeln von Speck, Enthäuten von Hähnchen, Schneiden von Artischocken und vieles mehr! Sie lassen sich zur hygienischen Reinigung trennen. Diese Schere wurde von mehreren Gourmet-Magazinen auf Platz 1 gewählt und wird schnell zu Ihrer Lieblingsschere werden!EIGENSCHAFTEN Spannende Niete Langlebiger rostfreier Stahl Komplett mit Nussknacker Glasdeckelöffner/Greifzange Bequemer Flaschenöffner Flip für Schraubendreher Die Knife for Life™ Garantie bietet eine lebenslange Garantie gegen Material- und Herstellungsfehler. 100% Messermeister-QualitätPFLEGE Handwäsche mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel; sofort abspülen und trocknen. Nicht in die Spülmaschine reinigen Vermeiden Sie Reinigungsmittel, die Bleichmittel oder Zitrusextrakte enthalten.  Profi-WissenProfi-Kochmesser kaufen & schärfenDie richtige Klinge für deine Küche – Kaufberatung + Schärfen mit Tormek.Zum Guide →

Bei uns findest du alle Schärfsteine und Schärfer für deine Messer und das zugehörige Messerzubehör Original von Messermeister aus California USA Der Messermeister Black Ceramic Schärfstab hat eine ultrafeine 2200er Körnung, ideal zum Ausrichten und Polieren von Messern, Scheren und anderen Schneidwerkzeugen. Durable Black Ceramic ist härter als herkömmliche weiße Keramik oder Stahl, um schnell wiederherzustellen und zu verfeinern. Der Stab ist so konstruiert, dass er selbst die härtesten modernen Klingenstähle bearbeiten kann. Er verfügt über einen bruchfesten, gebundenen Metallkern, eine große runde Schärffläche und einen ergonomischen Griff mit Aufhängering.EIGENSCHAFTEN Feines Keramik-Schleifmittel mit 2200er Körnung Bruchsicherer Vollkernstab Komfortabler Griff mit Aufhängering 100% Messermeister-QualitätPFLEGE Nur Handwäsche Nicht in die Spülmaschine reinigen Profi-WissenProfi-Kochmesser kaufen & schärfenDie richtige Klinge für deine Küche – Kaufberatung + Schärfen mit Tormek.Zum Guide →

Die Messermeister Feststellzange ist aus hochwertigem, rostfreiem Stahl gefertigt und mit rutschfesten Silikongriffen versehen, die sich Ihrer Hand anpassen und diese polstern. Die Messermeister 9" Silicon-Coated Locking Tong verfügt über einen silikonbeschichteten Zangenkopf, der Speisen beim Servieren von Salaten, Braten, Grillen oder Sautieren leicht aufnimmt und gleichzeitig das Kochgeschirr vor Kratzern schützt. Die gepolsterten Silikongriffe bieten einen stabilen, rutschfesten Griff und eine rostfreie Niete, die auch die Hände vor Verbrennungen schützt. Alle unsere Zangen verfügen über den stärksten Verriegelungsmechanismus auf dem Markt und lassen sich in geschlossener Position für eine bequeme Aufbewahrung arretieren. Erhältlich in verschiedenen Größen und Farben.EIGENSCHAFTEN Hitzebeständig bis zu 220°C / 430°F Spitze und Griff aus Silikon Rostfreier Stahl Langlebiger Verriegelungsmechanismus & Feder Niete aus rostfreiem Stahl Spülmaschinengeeignet Die Knife for Life™ Garantie bietet eine lebenslange Garantie gegen Material- und Herstellungsfehler. 100% Messermeister-QualitätPFLEGE Spülmaschinentauglich Profi-WissenProfi-Kochmesser kaufen & schärfenDie richtige Klinge für deine Küche – Kaufberatung + Schärfen mit Tormek.Zum Guide →

MESSERMEISTER · KÜCHENWERKZEUGProfi- und Privatküchebeides täglich im HausFrage vorab klärenper WhatsApp, nicht nach dem KaufAbholung möglichnach Absprache in Salzburg-HallwangMessermeister Originalwareaus dem regulär geführten SortimentSilikonbeschichtete Küchenzange mit 30 cm LängeMetall auf Antihaftbeschichtung ist der schnellste Weg zu einer ruinierten Pfanne. Silikon an den Greifflächen löst das Problem, ohne dass man auf eine stabile Zange verzichten muss.Diese Küchenzange ist 30 cm lang, in Zoll angegeben als 12 inch. Sie lässt sich verriegeln, damit sie geschlossen in die Schublade passt.Zum Namen: Im Shop steht „Feststellzange". Das klingt nach Werkstatt – gemeint ist eine Küchenzange mit Verriegelung (englisch locking tongs).Was drin stecktLänge 30 cm / 12 inch – Abstand zu Hitze und FettspritzernSilikon an den Greifflächen: schont beschichtete Pfannen und PlanchaVerriegelbar, dadurch flach in der SchubladeFür Fleisch, Gemüse, Nudeln, GrillgutAuch als rostfreie Version ohne Silikon und mit 23 cm Länge erhältlichNach Gebrauch abspülen und trocken lagernAm Brett und in der HandBei einer Zange entscheidet die Länge über den Einsatzort. 30 cm halten die Hand aus dem Spritzbereich einer heißen Pfanne und aus der Strahlungshitze eines Grills. Kürzere Zangen sind am Teller genauer, aber am Feuer unangenehm.Die Silikonauflage ist der eigentliche Unterschied zur Standardzange. Sie greift auch nasse Ware, ohne sie zu quetschen, und sie schrammt keine Beschichtung auf. Wer ausschließlich auf Edelstahl und Guss arbeitet, kann die rostfreie Version nehmen – die ist günstiger und verträgt höhere Temperaturen ohne Rücksicht.Für welchen Betrieb gedachtGekauft wird diese Zange von Haushalten mit beschichteten Pfannen, von Grillern für Gemüse und Beilagen und von Küchen mit Plancha oder Griddle-Platte. Am Buffet dient sie zum Servieren, weil sie geschlossen verriegelt liegen bleibt. Wer Steaks punktgenau wenden will, sollte zusätzlich eine Grillpinzette einplanen – die greift, wo eine Zange klemmt.Gut zu wissenNicht in der heißen Zone liegen lassen. Dauerhitze verzieht Griffe und Beschichtungen.Längenangaben beziehen sich auf das Werkzeug insgesamt, nicht nur auf den Arbeitsteil.Technische DatenTypKüchenzange mit VerriegelungLänge30 cm (12 inch)BeschichtungSilikon an den GreifflächenVorteilverriegelbar für flache LagerungEinsatzbeschichtete Pfannen, Grill, ServierenVariantekürzere Ausführung mit 23 cm ebenfalls im SortimentMarkeMessermeisterArtikelnummer800-94Häufige FragenWas heißt „Feststellzange" bei einer Küchenzange?Nur, dass sie sich verriegeln lässt. Der Shopname ist eine wörtliche Übersetzung von „locking tongs"; mit einer Werkstatt-Feststellzange hat das Werkzeug nichts zu tun.Warum Silikon an den Greifflächen?Weil blankes Metall Antihaftbeschichtungen aufschrammt. Silikon greift auch nasses Gemüse, ohne die Pfanne zu beschädigen.Welche Länge soll ich nehmen, 23 oder 30 cm?30 cm für Grill und heiße Pfannen, 23 cm für Teller und Buffet. Beide Längen führen wir, jeweils mit Silikon und rostfrei.Ist die Zange hitzefest genug für den Kohlegrill?Für das Wenden über der Glut ja, dauerhaft in der Glut liegen darf sie nicht. Wer sehr hohe Temperaturen fährt, nimmt besser die rostfreie Version ohne Silikon.So bauen Sie weiter ausWer den Satz vervollständigen will, nimmt dazu:Küchenzange mit Verriegelung, silikonbeschichtet, 23 cm (Art. 800-95) – 16,95 €Küchenzange mit Verriegelung, rostfrei, 30 cm (Art. 800-90) – 16,95 €Grillpinzette 30 cm (Art. T-2330) – 18,95 €Servierpinzette 20 cm (Art. T-1110) – 15,95 €Four Seasons Tranchiergabel gerade, 18 cm (Art. 5029-7) – 24,99 €Grillmeister BBQ King Geschenkset (Art. MM.0300) – 229,95 €Beratung bei Garde Manger, Salzburg-HallwangEin Messer als Geschenk, aber die Serie ist offen? Andrea und Patrick helfen unter +43 676 7218316 weiter.✓ Wir vergleichen Serien mit Ihnen durch, bevor Sie bestellen✓ Salzburg-Hallwang: Griff und Balance vor Ort prüfen✓ Lieferung in Österreich und Deutschland ohne Zwischenhändler✓ Original Messermeister, Ausführung und Länge geprüft✓ Wir sagen Ihnen, ob Stab oder Stein für Ihre Klinge der richtige Weg ist✓ Servier- und Tranchierwerkzeug ergänzen wir passend zur SerieKüchenzange 30 cm per WhatsApp anfragen

Die Messermeister Feststellzange ist aus hochwertigem, rostfreiem Stahl gefertigt und mit rutschfesten Silikongriffen versehen, die sich Ihrer Hand anpassen und diese polstern. Die Messermeister Feststellzange ist aus hochwertigem, rostfreiem Stahl gefertigt und mit rutschfesten Silikongriffen versehen, die sich Ihrer Hand anpassen und diese polstern. Der gewellte Kopf greift sanft, ohne die Lebensmittel zu zerreißen oder zu brechen. Die Konstruktion aus rostfreiem Stahl garantiert Langlebigkeit und Stärke. Alle unsere Zangen verfügen über den stärksten Verriegelungsmechanismus auf dem Markt und lassen sich in geschlossener Position für eine bequeme Aufbewahrung arretieren. Sie sind in den Größen 9" und 12" erhältlich.FEATURES Rostfreier Stahl Langlebiger Verriegelungsmechanismus und Feder Niete aus rostfreiem Stahl Spülmaschinengeeignet Die Knife for Life™-Garantie bietet eine lebenslange Garantie gegen Material- und Herstellungsfehler. 100% Messermeister-QualitätPFLEGE Spülmaschinentauglich Profi-WissenProfi-Kochmesser kaufen & schärfenDie richtige Klinge für deine Küche – Kaufberatung + Schärfen mit Tormek.Zum Guide →

Die Messermeister Feststellzange ist aus hochwertigem, rostfreiem Stahl gefertigt und mit rutschfesten Silikongriffen versehen, die sich Ihrer Hand anpassen und diese polstern. Die Messermeister Feststellzange ist aus hochwertigem, rostfreiem Stahl gefertigt und mit rutschfesten Silikongriffen versehen, die sich Ihrer Hand anpassen und diese polstern. Der gewellte Kopf greift sanft, ohne die Lebensmittel zu zerreißen oder zu brechen. Die Konstruktion aus rostfreiem Stahl garantiert Langlebigkeit und Stärke. Alle unsere Zangen verfügen über den stärksten Verriegelungsmechanismus auf dem Markt und lassen sich in geschlossener Position für eine bequeme Aufbewahrung arretieren. Sie sind in den Größen 9" und 12" erhältlich.FEATURES Rostfreier Stahl Langlebiger Verriegelungsmechanismus und Feder Niete aus rostfreiem Stahl Spülmaschinengeeignet Die Knife for Life™-Garantie bietet eine lebenslange Garantie gegen Material- und Herstellungsfehler. 100% Messermeister-QualitätPFLEGE Spülmaschinentauglich Profi-WissenProfi-Kochmesser kaufen & schärfenDie richtige Klinge für deine Küche – Kaufberatung + Schärfen mit Tormek.Zum Guide →

Ein sehr nachhaltig produziertes Schälmesser aus der Messerstadt Europas, Solingen. Messermeister hat sich mit Solinger zusammengetan, um ein hochwertiges Messer für heutige und zukünftige Generationen auf den Markt zu bringen. Dieses Messer verfügt über einen nachhaltig produzierten FSC-zertifizierten Rotbuchengriff, der die Eigenschaft hat, auch bei Nässe griffig zu sein oder besser zu liegen. Wenn Buche nass wird, richten sich die Fasern auf und bilden so nach dem Trocknen eine rauere Oberfläche als die Kunststoffvarianten. Die Klinge ist aus hochwertigem rostfreiem Stahl gefertigt und hält bei richtiger Pflege mehr als ein Leben lang. Das Metall ist zu 100 % recycelbar und der Griff ist biologisch abbaubar.Profi-WissenProfi-Kochmesser kaufen & schärfenDie richtige Klinge für deine Küche – Kaufberatung + Schärfen mit Tormek.Zum Guide →

Ein sehr nachhaltig hergestelltes Santoku-Kochmesser aus der Messerstadt Europas, Solingen. Dieses Messer aus rostfreiem Stahl ist sowohl zum Schneiden als auch zum Würfeln geeignet. Der lange Griff bietet einen sicheren Halt. Dieses Messer hat einen nachhaltig produzierten FSC-zertifizierten Rotbuchengriff, der die Eigenschaft hat, bei Nässe gut oder sogar noch besser zu greifen. Wenn die Buche nass wird, richten sich die Fasern auf und bilden so nach dem Trocknen eine rauere Oberfläche als bei Kunststoffausführungen. Das Metall ist zu 100 % recycelbar und der Griff ist biologisch abbaubar.Profi-WissenProfi-Kochmesser kaufen & schärfenDie richtige Klinge für deine Küche – Kaufberatung + Schärfen mit Tormek.Zum Guide →

MESSERMEISTER · TOURNIERMESSERMesser aus der Hand geprüftwir arbeiten selbst damitMaße per WhatsApp prüfenbevor Sie bestellenVersandfertig aus dem LagerÖsterreich und DeutschlandMessermeister Originalwareaus dem laufenden KatalogTourniermesser mit gebogener Klinge, 6 cmRunde Formen schneidet man nicht mit einer geraden Klinge. Dieses Messer hat eine nach innen gebogene Schneide von 6 cm – damit folgt man der Wölbung einer Kartoffel oder Karotte, statt gegen sie zu arbeiten.Die Klinge dieses Tourniermessers misst 6 cm, das entspricht 2,5 inch. Kürzer geht kaum, und genau das ist der Zweck: kurze Klinge, kurzer Hebel, maximale Kontrolle an der Fingerspitze.Zum Namen: Im Shop steht „Schälmesser gebogen 2.5 inch / 6 cm". Fachlich ist das ein Tourniermesser (englisch bird's beak paring knife) – die gebogene Form ist keine Variante des Schälmessers, sondern ein eigener Messertyp.Das Wichtigste in KürzeKlingenlänge 6 cm / 2,5 inch – die kürzeste sinnvolle Länge für HandarbeitNach innen gebogene Schneide für runde SchnitteFür Tournieren, Schälen, Augen ausstechen, Erdbeeren putzenFingerspitzengriff: das Messer arbeitet in der Hand, nicht auf dem BrettPreislich der Einstieg im Messermeister-ProgrammPassender Klingenschutz mit 7 cm im SortimentAus der Praxis am BrettTournieren heißt, Gemüse in gleichmäßige Fässchen zu schneiden – sieben Flächen, klassische Kochschule. Ohne gebogene Klinge wird das Gefummel, weil eine gerade Schneide beim Bogen entweder ausbricht oder abrutscht. Mit 6 cm Klinge liegt der Schnittpunkt nah an den Fingern und man dosiert am Millimeter.Im Alltag zeigt sich der Typ auch außerhalb der Kochschule: Kartoffelaugen, Paprikakerne, der grüne Rest an der Erdbeere, die Kerne aus einer halben Birne. All das sind Bogenschnitte in der Hand, kein Schneiden auf dem Brett. Wer nur gerade Schnitte macht, ist mit einem geraden Schälmesser besser bedient – die beiden Formen ersetzen sich nicht.Wo dieses Modell hingehörtGekauft wird dieses Messer von Köchen in der Ausbildung, von Garde-Manger-Posten und von allen, die Gemüsegarnituren von Hand vorbereiten. Für Privatküchen ist es das Messer, das man erst vermisst, wenn man einmal damit gearbeitet hat: Kartoffeln putzen geht plötzlich in halber Zeit. Bei 12,95 Euro ist es außerdem der günstigste Einstieg, um zu prüfen, ob Messermeister zur eigenen Hand passt.Gut zu wissenKüchenmesser gehören nicht in die Geschirrspülmaschine. Hitze und Reinigungssalz greifen Schneide und Griff an.Alle Zoll-Angaben stammen vom Hersteller Messermeister; die Zentimeterwerte sind die Umrechnung daraus.Technische DatenTypTourniermesser, gebogene KlingeKlingenlänge6 cm (2,5 inch)Klingenformnach innen gebogenEinsatzzweckGemüse schälen, tournieren, ausstechenGriffhaltungFingerspitzengriff, kurze KontrolleMarkeMessermeisterArtikelnummer22.02032Häufige FragenWas ist der Unterschied zwischen einem Tourniermesser und einem geraden Schälmesser?Die Klinge. Das Tourniermesser ist nach innen gebogen und folgt runden Formen, das gerade Schälmesser zieht Linien. Für Kartoffelfässchen, Augen und Kerne braucht es die gebogene Form – 6 cm reichen dafür.Wofür ist eine Klinge von nur 6 cm gut?Für Arbeit in der Hand statt auf dem Brett. Bei 2,5 inch Klingenlänge sitzt der Schnittpunkt direkt an den Fingerkuppen, deshalb lässt sich die Schnitttiefe auf den Millimeter dosieren.Wie schärft man ein gebogenes Tourniermesser?Nicht auf dem flachen Stein wie ein Kochmesser: die Rundung braucht einen schmalen Keramik- oder Diamantstab, der in den Bogen greift. Wir führen dazu Stäbe mit 1200er und 2200er Korn.Passt ein Klingenschutz zu diesem Messer?Ja, der Tourniermesserschutz mit 7 cm ist genau für diese Klingenlänge gedacht und schützt die Spitze in der Schublade.Was dazu passtSinnvoll ergänzt wird dieses Modell durch folgende Artikel unseres Sortiments:Tourniermesserschutz 7 cm (Art. EGS-03G) – 3,20 €Schälmesser gerade, 8 cm (Art. 22.02037) – 12,95 €Keramik-Schleifstab 1200er Korn, 26 cm (Art. CR-10F) – 39,95 €Oliva Luxe Gemüsemesser 9 cm (Art. LX691-09) – 89,99 €Four Seasons Schälmesser mit Speerspitze, 10 cm (Art. 5003-4) – 19,95 €Schneidebrett klein, 20 x 30 x 2 cm (Art. 22.02001) – 39,99 €Beratung bei Garde Manger, Salzburg-HallwangFragen zu Griff, Maß oder Serienzugehörigkeit beantworten Andrea und Patrick selbst, unter +43 676 7218316.✓ Direkte Beratung von Andrea und Patrick, auch zu Serienvergleichen✓ Abholung in Salzburg-Hallwang statt Versand, wenn Sie möchten✓ Wir liefern nach Österreich und Deutschland, Klinge separat gesichert✓ Original Messermeister, keine Nachbauten im Sortiment✓ Klingenlängen und Serien vergleichen wir vor dem Kauf mit Ihnen durch✓ Passenden Klingenschutz und Schleifzubehör führen wir aus demselben ProgrammTourniermesser 6 cm per WhatsApp anfragen

Die Messermeister 10" Geflügelschere ist aus hochwertigem, rostfreiem Stahl gefertigt. Perfekt zum Schneiden von entbeintem Geflügel, ohne das empfindliche Fleisch zu durchschneiden. Die schwergewichtigen Klingen und Griffe drehen sich auf einer bündig montierten Mutter, die eine außergewöhnlich glatte Schneidbewegung erzeugt. Die Klingen werden in geschlossener Position durch einen haltbaren, gesicherten Vollmetallverschluss verriegelt, der für Sicherheit und praktische Aufbewahrung sorgt. Diese Schere ist ideal für Puten und Hühner!EIGENSCHAFTEN Hergestellt in Portugal Rostfreier Stahl Auswechselbare Feder Schwere Klingen und Griffe Langlebiger Verriegelungsmechanismus 100% Messermeister-QualitätPFLEGE Handwäsche mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel; abspülen und sofort trocknen. Nicht in die Spülmaschine geben. Vermeiden Sie Reinigungsmittel, die Bleichmittel oder Zitrusextrakte enthalten. Profi-WissenProfi-Kochmesser kaufen & schärfenDie richtige Klinge für deine Küche – Kaufberatung + Schärfen mit Tormek.Zum Guide →