Sebra

Forged Kochmesser Sebra Line 16 cm – dunkler Griff mit rotem AkzentringKOMPAKT440C-Stahl58 HRC HärteDunkler Griffabschnittmit rotem Akzentring am Übergang16 cm Klingekompakte Alternative zum Hauptmesser der Serie10 Jahre GarantieFachhandel Garde MangerForged Kochmesser Sebra Line 16 cmDie Sebra Line kombiniert die 440C-Klinge mit einem dunklen Griffabschnitt und einem roten Akzentring am Übergang – ein optisch eigenständiger Auftritt innerhalb des Forged-Sortiments.Das Wichtigste auf einen Blick16 cm Klinge – kompaktere Variante innerhalb der Sebra LineDunkler Griff mit rotem Ring – eigenständige Optik gegenüber Intense und Brute440C-Stahl, 58 HRC – gleiche Stahlbasis wie Intense und BruteEinteilig geschmiedet – kein Nietstift am ÜbergangGute Balance – der rote Ring markiert zugleich den Fingerschutz-AnsatzGut zu erkennen im Messerblock – der dunkle Griff hebt sich farblich von den übrigen Linien abMaterial & VerarbeitungSebra teilt sich die Stahlbasis mit Intense und Brute (440C, 58 HRC, 2 mm Klingenstärke, 18° Schnittwinkel), setzt sich aber über den dunklen Griffabschnitt mit rotem Akzentring sichtbar von beiden ab.Wer mehrere Forged-Linien im selben Messerblock führt, kann über die Griff-Optik schnell unterscheiden, ohne jedes Messer einzeln herausziehen zu müssen – ein praktischer Nebeneffekt der unterschiedlichen Serien-Designs.Im Vergleich der vier 16-cm-Kochmesser von Forged: Sebra teilt sich die Stahlbasis mit Intense und Brute (440C, 58 HRC), unterscheidet sich aber durch den dunklen Griffabschnitt mit rotem Akzentring. VG10 und Katai liegen preislich höher und bringen mit 60 HRC eine noch härtere, länger schneidfähige Klinge.Für wen ist das Messer geeignet?Für alle, die die kompakte 16-cm-Klinge wollen, sich aber optisch von der Intense-Line absetzen möchten – oder die den roten Akzent einfach mögen.Gut zu wissen: Nicht spülmaschinengeeignet. Den dunklen Griffabschnitt nach dem Waschen trocken reiben, damit stehendes Wasser keine Flecken hinterlässt.Technische DatenSerieForged Sebra LineStahl440C, japanisch gehärtetHärte58 HRCKlingenstärke2 mmSchnittwinkel18°Klingenlänge16 cmGriffdunkler Griffabschnitt mit rotem AkzentringSpülmaschinenicht geeignetLieferumfangMesser + HolzboxGarantie10 JahreArt.-Nr.SebraKoks16cmEAN8720791530990Kurz zusammengefasstDas Forged Kochmesser Sebra Line 16 cm hat eine Klingenlänge von 16 cm bei 2 mm Klingenstärke und einem Schnittwinkel von 18°. Die Klinge besteht aus 440C-Stahl mit einer Härte von 58 HRC – derselben Stahlbasis wie die Linien Intense und Brute. Forged gewährt 10 Jahre Herstellergarantie auf Material- und Verarbeitungsfehler. Das Messer wird handgeschmiedet gefertigt, kommt inklusive Holzbox und ist nicht spülmaschinengeeignet – Reinigung erfolgt von Hand.Häufige FragenWas unterscheidet Sebra von Intense?Beide teilen sich Stahl und Härte (440C, 58 HRC), Sebra setzt aber auf einen dunklen Griffabschnitt mit rotem Akzentring statt des durchgehend polierten Metallgriffs.Ist der rote Ring nur Optik?Der Ring markiert visuell den Übergang zwischen Klinge und Griff und dient als Orientierung für einen sicheren Griff.Gibt es Sebra auch in einer längeren Klinge?Ja, die Sebra Line führt neben der 16-cm-Variante auch ein 22-cm-Kochmesser sowie weitere Messertypen derselben Serie.Verfaerbt sich der dunkle Griffabschnitt mit der Zeit?Bei sachgemaesser Pflege (trocken reiben nach dem Waschen) bleibt die Griffoptik ueber Jahre stabil.Dazu passtForged Diamant-Wetzstahl Katai Line – zum Nachschärfen zwischen den TerminenForged Lederhülle Leather Line – schützt Klinge und Griff beim TransportForged Kochmesser 22cm Sebra Line – die längere Klinge derselben SerieForged Schneidebrett Acacia – schont die SchneideForged Maintenance Kit – Pflegeset für Klinge und Griff Ihr Ansprechpartner für Forged Messer in Österreich ✓ Fachhandel für Profimesser seit 2002 – Garde Manger, Salzburg✓ Persönliche Beratung durch Andrea & Patrick✓ Direkter Draht per WhatsApp, kein Warteschleifen-Callcenter✓ Versand aus Salzburg nach Österreich & Deutschland✓ Auch als 22-cm-Hauptmesser der Sebra Line erhältlich Fragen zum 16-cm-Kochmesser der Sebra Line? WhatsApp-Beratung starten → +43 676 7218316

SEBRA LINE – HANDWERK FÜR DEN TÄGLICHEN EINSATZ HandgeschmiedetJede Klinge wird einzeln von Hand geschmiedet, keine Serienstanzung wie bei industriell gefertigten Messern üblich440C-Stahl, 58 HRCDiese Härteklasse liegt spürbar über vielen europäischen Standardmessern und sorgt für längere Schnitthaltigkeit18° SchnittwinkelSchmaler Schliff für präzisen statt kraftraubenden Schnitt, egal ob Gemüse, Fisch oder Fleisch10 Jahre GarantieHerstellergarantie auf Material- und Verarbeitungsfehler, ausgestellt von Forged direkt Forged Asiatisches Hackmesser Sebra LineEin asiatisches Hackmesser ist kein Beil – die breite, aber dünne Klinge ist auf präzises Schneiden ausgelegt, nicht auf rohe Kraft. Das Forged Asiatische Hackmesser Sebra Line bringt 2 mm Klingenstärke bei 18° Schnittwinkel mit, handgeschmiedet aus 440C-Stahl. Highlights auf einen BlickBreite Klingenfläche – ideal zum Transportieren von Geschnittenem aufs Brett oder in die Pfanne440C-Stahl, 58 HRC – hält die lange Schneide auch bei täglichem Gemüse- und Fleischschnitt18° Schnittwinkel – schneidet statt zu quetschen, trotz der breiten KlingeDunkler Holzgriff mit rotem Akzentring – sicherer Griff auch bei zügigem ArbeitenHandgeschmiedet – jede Klinge trägt die charakteristische Hammerschlag-TexturHolzbox im Lieferumfang – schützt die breite Klinge in der Schublade Material & VerarbeitungAnders als ein europäisches Hackbeil ist das asiatische Hackmesser dünn geschliffen – der 18°-Winkel bleibt trotz der breiten Klingenfläche erhalten. Das macht es zum Alleskönner für Gemüse in großen Mengen und für Fleisch ohne Knochen.Die 440C-Klinge mit 58 HRC hält den feinen Schliff auch bei Dauerbelastung, und die breite Fläche lässt sich zum Transportieren von Zutaten nutzen – vom Brett direkt in Topf oder Pfanne. Für wen ist dieses Messer gedacht?Passend für alle, die viel und schnell schneiden – große Mengen Gemüse, Kräuter oder entbeintes Fleisch – und dabei nicht zwischen mehreren Messern wechseln wollen. Hinweis zu Pflege & Lieferung Nicht spülmaschinengeeignet – Klinge und Griff von Hand reinigen und trocken ablegen, das erhält Schärfe und Griffmaterial über Jahre. Versand aus Österreich (Salzburg), üblicherweise innerhalb weniger Werktage lieferbar. Das Messer kommt in der beschriebenen Holzbox – direkt geschenkfertig, ohne zusätzliche Verpackung nötig. Bei Fragen zu Schliff, Pflege oder der passenden Line aus dem Forged-Sortiment berät das Garde-Manger-Team direkt und unabhängig vom Bestellwert. Technische DatenAlle Angaben stammen aus den Herstellerdaten von Forged und sind je Line einheitlich dokumentiert - so laesst sich das Asiatisches Hackmesser direkt mit anderen Messern aus dem Sortiment vergleichen.SerieSebra LineTypAsiatisches HackmesserKlingenstahl440C-StahlHärte58 HRCKlingenstärke2 mmSchnittwinkel18°Griffdunkel gebeiztes Holz mit einem schmalen roten Akzentring am Übergang zur KlingeFertigunghandgeschmiedetSpülmaschinenicht geeignetGarantie10 JahreLieferumfangMesser inkl. Holzbox Häufige FragenIst ein asiatisches Hackmesser für Knochen geeignet?Nein, es ist für schnelles Schneiden ohne Knochen ausgelegt. Für Knochen und harte Gelenke eignet sich eher ein Metzgermesser oder ein europäisches Hackbeil.Was unterscheidet es von einem Kochmesser?Die breite, hohe Klinge erlaubt es, Geschnittenes direkt mit der flachen Seite aufzunehmen und umzusetzen – ein klassisches Kochmesser ist dafür zu schmal.Braucht man für ein asiatisches Hackmesser mehr Kraft als für ein Kochmesser?Nein, der dünne 18°-Schliff sorgt trotz der breiten Klinge für einen ziehenden statt drückenden Schnitt – oft sogar leichter als mit einem schmalen Kochmesser. Passend dazuKochmesser Sebra 16 cm – für feinere Schnitte neben dem HackmesserDiamant-Wetzstahl Sebra Line – hält die breite Klinge zwischen den Einsätzen scharfMetzgermesser Sebra Line – übernimmt Knochenarbeit, die das Hackmesser meidetAusbeinmesser Sebra Line – für die Feinarbeit vor dem groben Schnitt Ihr Ansprechpartner für Profimesser in Österreich Persönliche Beratung zu Klingenstahl, Schliff und Pflege – Garde Manger ist Fachhandel für BBQ- und Profiküchen-Ausstattung seit 2002, mit Sitz in Salzburg. Ob erstes Profimesser oder Ergänzung eines bestehenden Messerblocks: das Team kennt die Unterschiede zwischen den Forged-Linien aus eigener Erfahrung und berät unabhängig von der Bestellgröße. Persönliche Produktberatung aus der Praxis Unterstützung bei Auswahl & Kombination im Messerblock Direkter Draht bei Fragen zu Schärfen & Pflege Fachhandel seit 2002, Sitz in Salzburg Beratung für Asiatisches Hackmesser-Auswahl je nach Einsatzzweck Direkte WhatsApp-Beratung ohne Warteschleife Jetzt Beratung via WhatsApp starten WhatsApp-Beratung zum Forged Asiatisches Hackmesser Sebra Line Garde Manger – Fachhandel für Profimesser seit 2002, Salzburg. Fragen zu Schliff, Klingenlänge oder der passenden Line werden direkt und ohne Warteschleife beantwortet.

SEBRA LINE – HANDWERK FÜR DEN TÄGLICHEN EINSATZ HandgeschmiedetJede Klinge wird einzeln von Hand geschmiedet, keine Serienstanzung wie bei industriell gefertigten Messern üblich440C-Stahl, 58 HRCDiese Härteklasse liegt spürbar über vielen europäischen Standardmessern und sorgt für längere Schnitthaltigkeit18° SchnittwinkelSchmaler Schliff für präzisen statt kraftraubenden Schnitt, egal ob Gemüse, Fisch oder Fleisch10 Jahre GarantieHerstellergarantie auf Material- und Verarbeitungsfehler, ausgestellt von Forged direkt Forged Diamant-Wetzstahl Sebra LineEin Wetzstahl ersetzt keinen Schleifstein, hält eine bereits scharfe Klinge aber zwischen den Terminen in Form. Der Forged Diamant-Wetzstahl Sebra Line ist handgeschmiedet aus 440C-Stahl und diamantbeschichtet – für den schnellen Nachzug vor dem Schneidebrett. Highlights auf einen BlickDiamantbeschichtung – zieht die Schneide gerade, statt nur zu polieren440C-Kernstahl – passend zur restlichen Sebra Line, gleiche StahlfamilieHandgeschmiedeter Griff mit rotem Akzentring – liegt wie die Messer der Linie in der HandKompakte Länge – findet Platz neben dem Kochmesser statt einer eigenen SchubladeNicht spülmaschinengeeignet – von Hand abwischen genügtHolzbox im Lieferumfang – für ordentliche Aufbewahrung im Messerblock oder Schrank Material & VerarbeitungEin Wetzstahl schärft nicht im eigentlichen Sinn – er richtet die mikroskopisch feine Schneidkante wieder gerade, die sich beim Schneiden verzieht. Bei 440C-Stahl mit 58 HRC reicht das oft für Wochen, bevor ein echter Schliff nötig wird.Der Diamant-Wetzstahl der Sebra Line trägt denselben dunklen Griff mit rotem Akzentring wie die Messer der Serie – ein kurzer Zug vor jedem Schneidebrett-Einsatz reicht meist aus. Für wen ist dieses Messer gedacht?Für alle, die ein Sebra-Messer im täglichen Einsatz haben und die Schärfe zwischen den Schärfterminen erhalten wollen, statt jedes Mal zum Schleifstein zu greifen. Hinweis zu Pflege & Lieferung Nicht spülmaschinengeeignet – Klinge und Griff von Hand reinigen und trocken ablegen, das erhält Schärfe und Griffmaterial über Jahre. Versand aus Österreich (Salzburg), üblicherweise innerhalb weniger Werktage lieferbar. Das Messer kommt in der beschriebenen Holzbox – direkt geschenkfertig, ohne zusätzliche Verpackung nötig. Bei Fragen zu Schliff, Pflege oder der passenden Line aus dem Forged-Sortiment berät das Garde-Manger-Team direkt und unabhängig vom Bestellwert. Technische DatenAlle Angaben stammen aus den Herstellerdaten von Forged und sind je Line einheitlich dokumentiert - so laesst sich das Diamant-Wetzstahl direkt mit anderen Messern aus dem Sortiment vergleichen.SerieSebra LineTypDiamant-WetzstahlKlingenstahl440C-StahlHärte58 HRCKlingenstärke2 mmSchnittwinkel18°Griffdunkel gebeiztes Holz mit einem schmalen roten Akzentring am Übergang zur KlingeFertigunghandgeschmiedetSpülmaschinenicht geeignetGarantie10 JahreLieferumfangMesser inkl. Holzbox Häufige FragenWie oft sollte man den Wetzstahl benutzen?Am besten kurz vor oder nach jedem intensiveren Schneideeinsatz – ein paar Züge reichen, um die Schneide wieder gerade zu ziehen.Ersetzt der Wetzstahl das Schärfen mit dem Schleifstein?Nein. Der Wetzstahl richtet die Schneide zwischendurch aus, ersetzt aber nicht den regelmäßigen Neuschliff am Stein.Kann man mit dem Diamant-Wetzstahl auch VG10-Klingen bearbeiten?Funktional ja, da Diamant härter ist als beide Stahlsorten – optisch und als Set passt der Sebra-Wetzstahl aber am besten zu den 440C-Messern der Linie. Passend dazuMetzgermesser Sebra Line – das Hauptmesser, das der Wetzstahl in Form hältKochmesser Sebra 16 cm – tägliches Küchenmesser für den Wetzstahl-EinsatzAsiatisches Hackmesser Sebra Line – profitiert besonders von regelmäßigem NachziehenAusbeinmesser Sebra Line – feine Spitze, die von häufigem Nachzug profitiert Ihr Ansprechpartner für Profimesser in Österreich Persönliche Beratung zu Klingenstahl, Schliff und Pflege – Garde Manger ist Fachhandel für BBQ- und Profiküchen-Ausstattung seit 2002, mit Sitz in Salzburg. Ob erstes Profimesser oder Ergänzung eines bestehenden Messerblocks: das Team kennt die Unterschiede zwischen den Forged-Linien aus eigener Erfahrung und berät unabhängig von der Bestellgröße. Persönliche Produktberatung aus der Praxis Unterstützung bei Auswahl & Kombination im Messerblock Direkter Draht bei Fragen zu Schärfen & Pflege Fachhandel seit 2002, Sitz in Salzburg Beratung für Diamant-Wetzstahl-Auswahl je nach Einsatzzweck Direkte WhatsApp-Beratung ohne Warteschleife Jetzt Beratung via WhatsApp starten WhatsApp-Beratung zum Forged Diamant-Wetzstahl Sebra Line Garde Manger – Fachhandel für Profimesser seit 2002, Salzburg. Fragen zu Schliff, Klingenlänge oder der passenden Line werden direkt und ohne Warteschleife beantwortet.

SEBRA LINE – HANDWERK FÜR DEN TÄGLICHEN EINSATZ HandgeschmiedetJede Klinge wird einzeln von Hand geschmiedet, keine Serienstanzung wie bei industriell gefertigten Messern üblich440C-Stahl, 58 HRCDiese Härteklasse liegt spürbar über vielen europäischen Standardmessern und sorgt für längere Schnitthaltigkeit18° SchnittwinkelSchmaler Schliff für präzisen statt kraftraubenden Schnitt, egal ob Gemüse, Fisch oder Fleisch10 Jahre GarantieHerstellergarantie auf Material- und Verarbeitungsfehler, ausgestellt von Forged direkt Forged Tranchiergabel Sebra Line (190 mm)Eine Tranchiergabel bekommt selten Aufmerksamkeit – bis sie fehlt. Die Forged Tranchiergabel Sebra Line ist mit 190 mm handgeschmiedet aus demselben japanischen 440C-Stahl wie die restliche Linie und hält Braten oder Geflügel beim Tranchieren sicher fest. Highlights auf einen Blick190 mm Länge – genug Abstand zur heißen Oberfläche des BratensJapanischer 440C-Stahl – rostträge, hält die Zinken auch bei häufigem Gebrauch formstabilHandgeschmiedet – passend zur restlichen Sebra Line im selben FertigungsverfahrenDunkler Holzgriff mit rotem Akzentring – einheitliches Bild neben Metzger- und TranchiermesserNicht spülmaschinengeeignet – von Hand reinigen erhält Griff und ZinkenHolzbox im Lieferumfang – als Set-Ergänzung neben den Sebra-Messern verstaubar Material & VerarbeitungDie Tranchiergabel wirkt neben dem Metzgermesser oder Kochmesser der Sebra Line unscheinbar, ist aber der Teil, der einen sauberen Anschnitt erst ermöglicht: Sie fixiert das Stück, während die Klinge arbeitet, und verhindert, dass der Braten beim Schneiden wegrutscht.Aus demselben 440C-Stahl gefertigt wie die restlichen Sebra-Messer, passt sie farblich und funktional ins Set – der dunkle Holzgriff mit rotem Ring liegt genauso in der Hand wie beim Metzgermesser. Für wen ist dieses Messer gedacht?Sinnvoll für alle, die größere Braten, Geflügel oder Schinken am Tisch oder auf dem Schneidebrett selbst tranchieren – klassisch zum Sonntagsbraten oder zum ganzen Truthahn an Feiertagen. Hinweis zu Pflege & Lieferung Nicht spülmaschinengeeignet – Klinge und Griff von Hand reinigen und trocken ablegen, das erhält Schärfe und Griffmaterial über Jahre. Versand aus Österreich (Salzburg), üblicherweise innerhalb weniger Werktage lieferbar. Das Messer kommt in der beschriebenen Holzbox – direkt geschenkfertig, ohne zusätzliche Verpackung nötig. Bei Fragen zu Schliff, Pflege oder der passenden Line aus dem Forged-Sortiment berät das Garde-Manger-Team direkt und unabhängig vom Bestellwert. Technische DatenAlle Angaben stammen aus den Herstellerdaten von Forged und sind je Line einheitlich dokumentiert - so laesst sich das Tranchiergabel direkt mit anderen Messern aus dem Sortiment vergleichen.SerieSebra LineTypTranchiergabelKlingenlänge190 mmKlingenstahl440C-StahlHärte58 HRCKlingenstärke2 mmSchnittwinkel18°Griffdunkel gebeiztes Holz mit einem schmalen roten Akzentring am Übergang zur KlingeFertigunghandgeschmiedetSpülmaschinenicht geeignetGarantie10 JahreLieferumfangMesser inkl. Holzbox Häufige FragenWozu braucht man eine Tranchiergabel überhaupt?Sie hält den Braten beim Schneiden fest, sodass die Klinge kontrolliert und sicher arbeiten kann, statt dass das Stück auf dem Brett wegrutscht.Passt die Tranchiergabel zu anderen Sebra-Messern?Ja, sie ist aus demselben 440C-Stahl gefertigt und trägt denselben dunklen Holzgriff mit rotem Akzentring wie die restliche Sebra Line.Aus welchem Material besteht der Griff der Tranchiergabel?Dunkel gebeiztes Holz mit einem roten Akzentring – identisch zum Griffdesign der übrigen Sebra-Messer, damit das Set optisch zusammenpasst. Passend dazuMetzgermesser Sebra Line – das passende Schneidewerkzeug zur GabelKochmesser Sebra 16 cm – für die Vorbereitung rund um den BratenAusbeinmesser Sebra Line – für die Zerlegung vor dem TranchierenDiamant-Wetzstahl Sebra Line – für den Nachschliff der Klingen im Set Ihr Ansprechpartner für Profimesser in Österreich Persönliche Beratung zu Klingenstahl, Schliff und Pflege – Garde Manger ist Fachhandel für BBQ- und Profiküchen-Ausstattung seit 2002, mit Sitz in Salzburg. Ob erstes Profimesser oder Ergänzung eines bestehenden Messerblocks: das Team kennt die Unterschiede zwischen den Forged-Linien aus eigener Erfahrung und berät unabhängig von der Bestellgröße. Persönliche Produktberatung aus der Praxis Unterstützung bei Auswahl & Kombination im Messerblock Direkter Draht bei Fragen zu Schärfen & Pflege Fachhandel seit 2002, Sitz in Salzburg Beratung für Tranchiergabel-Auswahl je nach Einsatzzweck Direkte WhatsApp-Beratung ohne Warteschleife Jetzt Beratung via WhatsApp starten WhatsApp-Beratung zum Forged Tranchiergabel Sebra Line Garde Manger – Fachhandel für Profimesser seit 2002, Salzburg. Fragen zu Schliff, Klingenlänge oder der passenden Line werden direkt und ohne Warteschleife beantwortet.

SEBRA LINE – HANDWERK FÜR DEN TÄGLICHEN EINSATZ HandgeschmiedetJede Klinge wird einzeln von Hand geschmiedet, keine Serienstanzung wie bei industriell gefertigten Messern üblich440C-Stahl, 58 HRCDiese Härteklasse liegt spürbar über vielen europäischen Standardmessern und sorgt für längere Schnitthaltigkeit18° SchnittwinkelSchmaler Schliff für präzisen statt kraftraubenden Schnitt, egal ob Gemüse, Fisch oder Fleisch10 Jahre GarantieHerstellergarantie auf Material- und Verarbeitungsfehler, ausgestellt von Forged direkt Forged Ausbeinmesser Sebra LineBeim Ausbeinen zählt vor allem eins: eine schmale, wendige Klinge, die dicht am Knochen bleibt, ohne Fleisch zu verschenken. Das Forged Ausbeinmesser Sebra Line liefert genau das – 2 mm Klingenstärke, 18° Schnittwinkel, handgeschmiedet aus 440C-Stahl. Highlights auf einen BlickSchmale, wendige Klinge – folgt der Knochenkontur statt sie zu ignorieren440C-Stahl, 58 HRC – hält die feine Spitze auch bei wiederholtem Einsatz stabil18° Schnittwinkel – dünn genug für Präzision am GelenkDunkler Holzgriff mit rotem Akzentring – griffig auch bei nassen HändenHandgeschmiedet – keine Serienklinge von der StangeHolzbox im Lieferumfang – sichere Aufbewahrung zwischen den Einsätzen Material & VerarbeitungEin Ausbeinmesser ist kein Alleskönner, sondern ein Spezialist: Die schmale Klinge aus 440C-Stahl ist genau für das Arbeiten an Gelenken und entlang von Knochen ausgelegt, nicht für groben Zuschnitt.Mit 58 HRC bleibt die feine Spitze auch nach mehreren Geflügeln oder einer ganzen Keule noch präzise – ein weicherer Stahl würde hier schneller ausfransen. Der dunkle Holzgriff mit rotem Ring liegt schmal in der Hand, was bei filigranen Bewegungen am Knochen den Unterschied macht. Für wen ist dieses Messer gedacht?Gedacht für alle, die Geflügel, Wild oder größere Fleischstücke selbst zerlegen – vom Jäger, der sein Wild verarbeitet, bis zum Hobbykoch, der Hähnchen lieber selbst filetiert als vorportioniert zu kaufen. Hinweis zu Pflege & Lieferung Nicht spülmaschinengeeignet – Klinge und Griff von Hand reinigen und trocken ablegen, das erhält Schärfe und Griffmaterial über Jahre. Versand aus Österreich (Salzburg), üblicherweise innerhalb weniger Werktage lieferbar. Das Messer kommt in der beschriebenen Holzbox – direkt geschenkfertig, ohne zusätzliche Verpackung nötig. Bei Fragen zu Schliff, Pflege oder der passenden Line aus dem Forged-Sortiment berät das Garde-Manger-Team direkt und unabhängig vom Bestellwert. Technische DatenAlle Angaben stammen aus den Herstellerdaten von Forged und sind je Line einheitlich dokumentiert - so laesst sich das Ausbeinmesser direkt mit anderen Messern aus dem Sortiment vergleichen.SerieSebra LineTypAusbeinmesserKlingenstahl440C-StahlHärte58 HRCKlingenstärke2 mmSchnittwinkel18°Griffdunkel gebeiztes Holz mit einem schmalen roten Akzentring am Übergang zur KlingeFertigunghandgeschmiedetSpülmaschinenicht geeignetGarantie10 JahreLieferumfangMesser inkl. Holzbox Häufige FragenWas unterscheidet ein Ausbeinmesser von einem Kochmesser?Die Klinge ist schmaler und wendiger, damit sie dicht an Knochen und Gelenken arbeiten kann – ein Kochmesser ist für diese Präzisionsarbeit zu breit.Eignet sich das Messer auch für Geflügel?Ja, die schmale 440C-Klinge mit 18°-Schliff ist genau für diese Arbeit ausgelegt – vom Hähnchen bis zur Wildkeule.Wie lange bleibt die feine Spitze scharf?Bei 58 HRC hält 440C-Stahl den feinen Schliff über viele Einsätze, ein regelmäßiger Zug über den Diamant-Wetzstahl verlängert die Standzeit zusätzlich. Passend dazuMetzgermesser Sebra Line – übernimmt danach den groben ZuschnittAsiatisches Hackmesser Sebra Line – für Knochen, die das Ausbeinmesser nicht durchtrennen sollDiamant-Wetzstahl Sebra Line – hält die feine Spitze zwischen den Einsätzen scharfTranchiergabel Sebra Line – hält das Stück beim Ausbeinen und Tranchieren fest Ihr Ansprechpartner für Profimesser in Österreich Persönliche Beratung zu Klingenstahl, Schliff und Pflege – Garde Manger ist Fachhandel für BBQ- und Profiküchen-Ausstattung seit 2002, mit Sitz in Salzburg. Ob erstes Profimesser oder Ergänzung eines bestehenden Messerblocks: das Team kennt die Unterschiede zwischen den Forged-Linien aus eigener Erfahrung und berät unabhängig von der Bestellgröße. Persönliche Produktberatung aus der Praxis Unterstützung bei Auswahl & Kombination im Messerblock Direkter Draht bei Fragen zu Schärfen & Pflege Fachhandel seit 2002, Sitz in Salzburg Beratung für Ausbeinmesser-Auswahl je nach Einsatzzweck Direkte WhatsApp-Beratung ohne Warteschleife Jetzt Beratung via WhatsApp starten WhatsApp-Beratung zum Forged Ausbeinmesser Sebra Line Garde Manger – Fachhandel für Profimesser seit 2002, Salzburg. Fragen zu Schliff, Klingenlänge oder der passenden Line werden direkt und ohne Warteschleife beantwortet.

SEBRA LINE – HANDWERK FÜR DEN TÄGLICHEN EINSATZ HandgeschmiedetJede Klinge wird einzeln von Hand geschmiedet, keine Serienstanzung wie bei industriell gefertigten Messern üblich440C-Stahl, 58 HRCDiese Härteklasse liegt spürbar über vielen europäischen Standardmessern und sorgt für längere Schnitthaltigkeit18° SchnittwinkelSchmaler Schliff für präzisen statt kraftraubenden Schnitt, egal ob Gemüse, Fisch oder Fleisch10 Jahre GarantieHerstellergarantie auf Material- und Verarbeitungsfehler, ausgestellt von Forged direkt Forged Steakmesserset Sebra LineEin Steak verdient am Tisch dasselbe Werkzeug wie in der Pfanne. Das Forged 4 Steakmesserset Sebra Line bringt vier handgeschmiedete Klingen aus 440C-Stahl mit an den Tisch – gleiche Härte, gleicher Schliff wie die großen Sebra-Messer, nur im kompakten Tisch-Format. Highlights auf einen Blick4 Messer im Set – für den ganzen Tisch in einem Aufwasch eingedeckt440C-Stahl, 58 HRC – dieselbe Stahlqualität wie die restliche Sebra Line, keine abgespeckte Tischversion18° Schnittwinkel – schneidet durch die Kruste, ohne das Fleisch zu quetschenDunkler Holzgriff mit rotem Akzentring – passt optisch zur ganzen Sebra-SerieHandgeschmiedet – vier Unikate statt vier baugleiche StanzteileGemeinsame Holzbox – vier Messer sicher und ordentlich verstaut Material & VerarbeitungSteakmesser werden oft als Nebensache behandelt – dünnes Blech, glatter Schliff, nach zwei Jahren stumpf. Das Sebra-Set macht das anders: gleiche 440C-Stahl-Rezeptur wie das Kochmesser der Linie, gleiche Härte von 58 HRC, gleicher 18°-Schliff.Am Tisch merkt man das sofort: Die Klinge zieht durch die Kruste eines Steaks, statt sie wegzudrücken – der Saft bleibt im Fleisch statt auf dem Teller. Für vier Personen liegt gleich das komplette Set bereit, in einer gemeinsamen Holzbox verpackt. Für wen ist dieses Messer gedacht?Ideal für alle, die Steaks nicht nur grillen, sondern auch standesgemäß servieren wollen – vom privaten Steak-Abend bis zur kleinen Gastro-Küche, die eigene Tischmesser statt Einheitsbesteck sucht. Hinweis zu Pflege & Lieferung Nicht spülmaschinengeeignet – Klinge und Griff von Hand reinigen und trocken ablegen, das erhält Schärfe und Griffmaterial über Jahre. Versand aus Österreich (Salzburg), üblicherweise innerhalb weniger Werktage lieferbar. Das Messer kommt in der beschriebenen Holzbox – direkt geschenkfertig, ohne zusätzliche Verpackung nötig. Bei Fragen zu Schliff, Pflege oder der passenden Line aus dem Forged-Sortiment berät das Garde-Manger-Team direkt und unabhängig vom Bestellwert. Technische DatenAlle Angaben stammen aus den Herstellerdaten von Forged und sind je Line einheitlich dokumentiert - so laesst sich das Steakmesserset direkt mit anderen Messern aus dem Sortiment vergleichen.SerieSebra LineTypSteakmessersetKlingenstahl440C-StahlHärte58 HRCKlingenstärke2 mmSchnittwinkel18°Griffdunkel gebeiztes Holz mit einem schmalen roten Akzentring am Übergang zur KlingeFertigunghandgeschmiedetSpülmaschinenicht geeignetGarantie10 JahreLieferumfangMesser inkl. Holzbox Häufige FragenWarum ein eigenes Steakmesser statt normalem Tafelmesser?Ein normales Tafelmesser hat einen stumpferen, breiteren Schliff und drückt das Fleisch beim Schneiden zusammen. Ein Steakmesser mit 18°-Schliff zieht sauber durch die Kruste, der Fleischsaft bleibt erhalten.Sind alle vier Messer im Set gleich groß?Ja, das Set besteht aus vier baugleichen Klingen aus 440C-Stahl – für einen einheitlichen Tisch ohne Unterschiede zwischen den Gedecken.Kann man das Set auch zum Kochen statt nur am Tisch nutzen?Grundsätzlich ja, die Klingen sind funktionsfähige Messer aus 440C-Stahl – für die tägliche Küchenarbeit sind aber Kochmesser oder Universalmesser der Sebra Line besser geformt. Passend dazuMetzgermesser Sebra Line – für die Vorbereitung, bevor das Steak auf den Tisch kommtDiamant-Wetzstahl Sebra Line – hält alle vier Klingen gemeinsam scharfKochmesser Sebra 16 cm – fürs Anrichten und Zuschneiden in der KücheTranchiergabel Sebra Line – für sauberes Anrichten größerer Braten vor dem Servieren Ihr Ansprechpartner für Profimesser in Österreich Persönliche Beratung zu Klingenstahl, Schliff und Pflege – Garde Manger ist Fachhandel für BBQ- und Profiküchen-Ausstattung seit 2002, mit Sitz in Salzburg. Ob erstes Profimesser oder Ergänzung eines bestehenden Messerblocks: das Team kennt die Unterschiede zwischen den Forged-Linien aus eigener Erfahrung und berät unabhängig von der Bestellgröße. Persönliche Produktberatung aus der Praxis Unterstützung bei Auswahl & Kombination im Messerblock Direkter Draht bei Fragen zu Schärfen & Pflege Fachhandel seit 2002, Sitz in Salzburg Beratung für Steakmesserset-Auswahl je nach Einsatzzweck Direkte WhatsApp-Beratung ohne Warteschleife Jetzt Beratung via WhatsApp starten WhatsApp-Beratung zum Forged Steakmesserset Sebra Line Garde Manger – Fachhandel für Profimesser seit 2002, Salzburg. Fragen zu Schliff, Klingenlänge oder der passenden Line werden direkt und ohne Warteschleife beantwortet.

SEBRA LINE – HANDWERK FÜR DEN TÄGLICHEN EINSATZ HandgeschmiedetJede Klinge wird einzeln von Hand geschmiedet, keine Serienstanzung wie bei industriell gefertigten Messern üblich440C-Stahl, 58 HRCDiese Härteklasse liegt spürbar über vielen europäischen Standardmessern und sorgt für längere Schnitthaltigkeit18° SchnittwinkelSchmaler Schliff für präzisen statt kraftraubenden Schnitt, egal ob Gemüse, Fisch oder Fleisch10 Jahre GarantieHerstellergarantie auf Material- und Verarbeitungsfehler, ausgestellt von Forged direkt Forged Metzgermesser Sebra Line (18 cm)Ein Metzgermesser muss zwei Dinge gleichzeitig können: grobe Stücke sauber trennen und trotzdem präzise am Knochen entlangführen. Das Forged Metzgermesser Sebra Line bringt dafür eine 18 cm lange, 2 mm starke Klinge aus japanischem 440C-Stahl mit, handgeschmiedet und auf 58 HRC gehärtet. Highlights auf einen Blick18 cm Klingenlänge – genug Länge für großflächige Fleischstücke, noch wendig genug für Feinarbeit am Knochen440C-Stahl, 58 HRC – rostträger Chromstahl, hält den Schliff auch bei täglichem Metzger-Einsatz18° Schnittwinkel – schmal genug für sauberen Schnitt, stabil genug für Fleisch mit SehnenGriff aus dunklem Holz mit rotem Akzentring – sicherer Halt auch mit leicht fettigen HändenHandgeschmiedet, keine Serienfertigung – jede Klinge trägt die Hammerschlag-Textur der FertigungLuxuriöse Holzbox inklusive – schützt die Klinge in der Küchenschublade und macht das Messer geschenkfertig Material & VerarbeitungDie Klinge entsteht in Handarbeit aus 440C-Stahl – einem japanischen, rostträgen Chromstahl, der in der Forged Sebra Line durchgängig verarbeitet wird. Mit 58 HRC liegt die Härte über der vieler europäischer Standardmesser, was die Klinge länger scharf hält, bevor nachgeschärft werden muss.In der Praxis zeigt sich das beim Zerlegen: Der 18°-Schnittwinkel gleitet auch durch sehnigeres Fleisch, ohne dass man nachdrücken muss. Der dunkle Holzgriff mit dem roten Akzentring liegt spürbar in der Hand, nicht nur optisch – ein Detail, das bei mehrstündigem Einsatz in der Küche einen Unterschied macht. Für wen ist dieses Messer gedacht?Das Metzgermesser Sebra Line ist für alle gedacht, die regelmäßig größere Fleischstücke zerlegen – Hobbyköche mit eigenem BBQ-Setup, Dry-Aging-Fans und alle, die vom Vakuumpaket zum vorbereiteten Cut selbst Hand anlegen wollen. Hinweis zu Pflege & Lieferung Nicht spülmaschinengeeignet – Klinge und Griff von Hand reinigen und trocken ablegen, das erhält Schärfe und Griffmaterial über Jahre. Versand aus Österreich (Salzburg), üblicherweise innerhalb weniger Werktage lieferbar. Das Messer kommt in der beschriebenen Holzbox – direkt geschenkfertig, ohne zusätzliche Verpackung nötig. Bei Fragen zu Schliff, Pflege oder der passenden Line aus dem Forged-Sortiment berät das Garde-Manger-Team direkt und unabhängig vom Bestellwert. Technische DatenAlle Angaben stammen aus den Herstellerdaten von Forged und sind je Line einheitlich dokumentiert - so laesst sich das Metzgermesser direkt mit anderen Messern aus dem Sortiment vergleichen.SerieSebra LineTypMetzgermesserKlingenlänge18 cmKlingenstahl440C-StahlHärte58 HRCKlingenstärke2 mmSchnittwinkel18°Griffdunkel gebeiztes Holz mit einem schmalen roten Akzentring am Übergang zur KlingeFertigunghandgeschmiedetSpülmaschinenicht geeignetGarantie10 JahreLieferumfangMesser inkl. Holzbox Häufige FragenWofür eignet sich ein Metzgermesser mit 18 cm Klinge?Für das Zerlegen und Portionieren größerer Fleischstücke – die Klingenlänge reicht für Braten und Steaks in einem Zug, bleibt aber wendig genug für Konturen am Knochen.Ist das Forged Metzgermesser spülmaschinengeeignet?Nein. Die Klinge aus 440C-Stahl und der Holzgriff werden von Hand gespült und trocken abgelegt, damit Schärfe und Griff lange erhalten bleiben.Wie unterscheidet sich 440C-Stahl von einfachem Küchenmesserstahl?440C ist ein japanischer, rostträger Chromstahl mit höherer Härte als viele Standard-Küchenmesser – das bedeutet spürbar längere Schnitthaltigkeit im täglichen Metzger-Einsatz. Passend dazuKochmesser Sebra 16 cm – für den täglichen Küchenschnitt neben dem MetzgermesserDiamant-Wetzstahl Sebra Line – hält die 58-HRC-Klinge zwischen den Schärfterminen in FormAusbeinmesser Sebra Line – für die Feinarbeit direkt am KnochenAsiatisches Hackmesser Sebra Line – für harte Schnitte und Knorpel, die das Metzgermesser schont Ihr Ansprechpartner für Profimesser in Österreich Persönliche Beratung zu Klingenstahl, Schliff und Pflege – Garde Manger ist Fachhandel für BBQ- und Profiküchen-Ausstattung seit 2002, mit Sitz in Salzburg. Ob erstes Profimesser oder Ergänzung eines bestehenden Messerblocks: das Team kennt die Unterschiede zwischen den Forged-Linien aus eigener Erfahrung und berät unabhängig von der Bestellgröße. Persönliche Produktberatung aus der Praxis Unterstützung bei Auswahl & Kombination im Messerblock Direkter Draht bei Fragen zu Schärfen & Pflege Fachhandel seit 2002, Sitz in Salzburg Beratung für Metzgermesser-Auswahl je nach Einsatzzweck Direkte WhatsApp-Beratung ohne Warteschleife Jetzt Beratung via WhatsApp starten WhatsApp-Beratung zum Forged Metzgermesser Sebra Line Garde Manger – Fachhandel für Profimesser seit 2002, Salzburg. Fragen zu Schliff, Klingenlänge oder der passenden Line werden direkt und ohne Warteschleife beantwortet.

HANDGESCHMIEDET · Sebra Line Handgeschmiedet440C-Stahl, 58 HRC 2 mm Klingenstärke18° Schnittwinkel pro Seite Sebra-Griffdunkles Holz, roter Ring 10 Jahre GarantieHolzbox im Lieferumfang Forged Santoku Messer 14 cm Sebra Line – Santoku 14 cm aus japanischem 440C-Stahl Das Forged Santoku Messer 14 cm Sebra Line mit 14 cm Klinge ist die wendige Alternative für kleinere Küchen und kleinere Hände. Handgeschmiedet, mit dunklem Holzgriff mit rotem Zierring und Holzbox – die Sebra Line von Forged verbindet Handwerk mit einem kontrastreich und kraftvollen Auftritt am Küchenblock. Das macht das Messer aus 14 cm Klinge – handlicher als das 18-cm-Modell, ideal für kleinere Portionen 440C-Stahl mit 58 HRC wie das große Santoku derselben Line 18° Schnittwinkel für dünne, gleichmäßige Gemüsescheiben Geringeres Gewicht am vorderen Klingendrittel – weniger Ermüdung bei vielen Portionen Handgeschmiedet mit sichtbarer Hammerstruktur Griff aus dunkel gebeiztem Holz mit rotem Akzentring zwischen Bolster und Griffschale – der optische Kontrast zur handgehämmerten Klinge ist das Erkennungszeichen der Sebra Line. Lieferung inkl. hochwertiger Holzbox – geeignet zum Verschenken oder als Aufbewahrung direkt am Küchenblock Material & Verarbeitung Die Klinge entsteht aus japanischem 440C-Stahl, von Hand geschmiedet und auf 58 HRC gehärtet – deutlich härter als die meisten gestanzten Massenmesser aus dem Küchenfachhandel. Der Rücken bleibt sichtbar gehämmert, ein Zeichen dafür, dass hier keine Maschine eine glatte Serienoberfläche erzeugt hat. Bei 2 mm Klingenstärke und 18° Schliffwinkel pro Seite bleibt das Santoku Messer dünn genug für feine Schnitte und trotzdem stabil genug für den täglichen Gebrauch. Am Griff zeigt sich der Unterschied zwischen Olive und Sebra am deutlichsten: Griff aus dunkel gebeiztem Holz mit rotem Akzentring zwischen Bolster und Griffschale – der optische Kontrast zur handgehämmerten Klinge ist das Erkennungszeichen der Sebra Line. Verarbeitet ist der Griff im Vollerl-Stil – der Stahl zieht sich bis zur Griffkappe durch, das sorgt für Balance direkt über dem Zeigefinger und verhindert, dass sich Griffschalen mit der Zeit lösen. Wie beim großen Santoku bleibt die Klingenkontur beim Schmieden bewusst flacher als bei einem klassischen Kochmesser. Für wen sich das Messer eignet Für kleinere Hände, kleinere Küchen oder als Zweitmesser griffbereit neben dem 18-cm-Santoku. In der Sebra Line steht das Santoku Messer damit für einen klaren Zweck statt für ein Allzweck-Versprechen ohne Substanz. Pflegehinweis Von Hand spülen und sofort trocknen – die Klinge ist nicht spülmaschinengeeignet. Dunkler Holzgriff mit rotem Zierring verträgt gelegentlich einen Tropfen Öl, das hält das Holz geschmeidig. Zwischen den Schleifterminen reicht ein Diamant-Wetzstahl zum Nachziehen, ein vollständiger Neuschliff ist alle 3-4 Monate bei regelmäßigem Gebrauch sinnvoll. Technische Daten SerieForged Sebra Line KlingenmaterialJapanischer 440C-Stahl Härte58 HRC (Rockwell) Klingenstärke2 mm Schnittwinkel18° pro Seite GriffDunkler Holzgriff mit rotem Zierring FertigungHandgeschmiedet, gehämmerter Klingenrücken Lieferumfanginkl. Holzbox SpülmaschineNicht geeignet Garantie10 Jahre HerstellernummerLAVIE135 EAN8720039623491 Häufige Fragen Reicht die 14-cm-Klinge für eine ganze Zwiebel?Ja, für haushaltsübliche Portionsgrößen reicht die Klingenlänge locker, nur bei sehr großem Gemüse ist die 18-cm-Version im Vorteil. Ist das Santoku Messer auch für Linkshänder geeignet?Ja, der beidseitige 18°-Schliff des Santoku Messer läuft symmetrisch zur Mittelachse der Klinge – das macht das Messer uneingeschränkt für Links- und Rechtshänder nutzbar. Passt dazu Forged Kochmesser 22cm Sebra Line – das Basismesser der Sebra Line Forged 3-teiliges Messerset Sebra Line – Kochmesser, Hackmesser und Universalmesser in einer Box Forged Diamant-Wetzstahl Olive Line – hält jede Forged-Klinge zwischen den Schleifterminen scharf Forged Cutting board Natural Medium Acacia (45x30x3,5 cm) – stabile Unterlage, schont die Klinge Forged Santoku Messer 18 cm Sebra Line – flacherer Schnittstil für Gemüse und Fisch Forged Maintenance Kit – Pflegeset für Klinge und Holzgriff Garde Manger – Fachhandel für Küchenmesser & Gastro-Ausstattung seit 2002 Persönliche Beratung zu Klinge, Griff und Schliffwinkel Schärfservice vor Ort in Salzburg Direkter Draht zu Forged als eigenständigem Hersteller Versand innerhalb Österreich & Deutschland Handgehämmerte Klingenoptik, roter Zierring als Erkennungsmerkmal der Sebra Line 10 Jahre Herstellergarantie auf Klinge und Verarbeitung Fragen zum Forged Santoku Messer 14 cm Sebra Line? Jetzt WhatsApp-Beratung starten

BESTSELLER · Sebra Line Handgeschmiedet440C-Stahl, 58 HRC 2 mm Klingenstärke18° Schnittwinkel pro Seite Sebra-Griffdunkles Holz, roter Ring 10 Jahre GarantieHolzbox im Lieferumfang Forged Santoku Messer 18 cm Sebra Line – Santoku 18 cm aus japanischem 440C-Stahl Das Forged Santoku Messer 18 cm Sebra Line mit 18 cm Klinge schneidet Gemüse und Fisch mit einer geraderen Klingenführung als ein klassisches Kochmesser. Handgeschmiedet, mit dunklem Holzgriff mit rotem Zierring und Holzbox – die Sebra Line von Forged verbindet Handwerk mit einem kontrastreich und kraftvollen Auftritt am Küchenblock. Das macht das Messer aus 18 cm Klinge mit flacherer Schneidkurve als ein europäisches Kochmesser 440C-Stahl mit 58 HRC – hält die feine Santoku-Schärfe deutlich länger 18° Schnittwinkel – dünne, fast durchsichtige Gemüsescheiben möglich Breitere Klingenfläche zum Transportieren von Geschnittenem auf das Brett oder in die Pfanne Handgeschmiedet mit sichtbarer Hammerstruktur am Klingenrücken Griff aus dunkel gebeiztem Holz mit rotem Akzentring zwischen Bolster und Griffschale – der optische Kontrast zur handgehämmerten Klinge ist das Erkennungszeichen der Sebra Line. Lieferung inkl. hochwertiger Holzbox – geeignet zum Verschenken oder als Aufbewahrung direkt am Küchenblock Material & Verarbeitung Die Klinge entsteht aus japanischem 440C-Stahl, von Hand geschmiedet und auf 58 HRC gehärtet – deutlich härter als die meisten gestanzten Massenmesser aus dem Küchenfachhandel. Der Rücken bleibt sichtbar gehämmert, ein Zeichen dafür, dass hier keine Maschine eine glatte Serienoberfläche erzeugt hat. Bei 2 mm Klingenstärke und 18° Schliffwinkel pro Seite bleibt das Santoku Messer dünn genug für feine Schnitte und trotzdem stabil genug für den täglichen Gebrauch. Am Griff zeigt sich der Unterschied zwischen Olive und Sebra am deutlichsten: Griff aus dunkel gebeiztem Holz mit rotem Akzentring zwischen Bolster und Griffschale – der optische Kontrast zur handgehämmerten Klinge ist das Erkennungszeichen der Sebra Line. Verarbeitet ist der Griff im Vollerl-Stil – der Stahl zieht sich bis zur Griffkappe durch, das sorgt für Balance direkt über dem Zeigefinger und verhindert, dass sich Griffschalen mit der Zeit lösen. Die flachere Santoku-Kontur wird beim Schmieden bewusst gerader gehalten als bei einem Kochmesser, das ist der Grund für den geraderen Hackschnitt. Für wen sich das Messer eignet Für alle, die viel Gemüse in gleichmäßig dünne Scheiben bringen wollen oder den japanischen Schneidstil bereits aus anderen Messern kennen. In der Sebra Line steht das Santoku Messer damit für einen klaren Zweck statt für ein Allzweck-Versprechen ohne Substanz. Pflegehinweis Von Hand spülen und sofort trocknen – die Klinge ist nicht spülmaschinengeeignet. Dunkler Holzgriff mit rotem Zierring verträgt gelegentlich einen Tropfen Öl, das hält das Holz geschmeidig. Zwischen den Schleifterminen reicht ein Diamant-Wetzstahl zum Nachziehen, ein vollständiger Neuschliff ist alle 3-4 Monate bei regelmäßigem Gebrauch sinnvoll. Technische Daten SerieForged Sebra Line KlingenmaterialJapanischer 440C-Stahl Härte58 HRC (Rockwell) Klingenstärke2 mm Schnittwinkel18° pro Seite GriffDunkler Holzgriff mit rotem Zierring FertigungHandgeschmiedet, gehämmerter Klingenrücken Lieferumfanginkl. Holzbox SpülmaschineNicht geeignet Garantie10 Jahre HerstellernummerLAVIE134 EAN8720039623521 Häufige Fragen Was unterscheidet ein Santoku vom Kochmesser?Die Santoku-Klinge ist flacher und breiter, das macht den geraden Hackschnitt einfacher, während das Kochmesser für den rollenden Wiegeschnitt gebaut ist. Ist das Santoku Messer auch für Linkshänder geeignet?Ja, der beidseitige 18°-Schliff des Santoku Messer läuft symmetrisch zur Mittelachse der Klinge – das macht das Messer uneingeschränkt für Links- und Rechtshänder nutzbar. Passt dazu Forged Kochmesser 22cm Sebra Line – das Basismesser der Sebra Line Forged 3-teiliges Messerset Sebra Line – Kochmesser, Hackmesser und Universalmesser in einer Box Forged Diamant-Wetzstahl Olive Line – hält jede Forged-Klinge zwischen den Schleifterminen scharf Forged Cutting board Natural Medium Acacia (45x30x3,5 cm) – stabile Unterlage, schont die Klinge Forged Maintenance Kit – Pflegeset für Klinge und Holzgriff Garde Manger – Fachhandel für Küchenmesser & Gastro-Ausstattung seit 2002 Persönliche Beratung zu Klinge, Griff und Schliffwinkel Schärfservice vor Ort in Salzburg Direkter Draht zu Forged als eigenständigem Hersteller Versand innerhalb Österreich & Deutschland Handgehämmerte Klingenoptik, roter Zierring als Erkennungsmerkmal der Sebra Line 10 Jahre Herstellergarantie auf Klinge und Verarbeitung Fragen zum Forged Santoku Messer 18 cm Sebra Line? Jetzt WhatsApp-Beratung starten

BESTSELLER · Sebra Line Handgeschmiedet440C-Stahl, 58 HRC 2 mm Klingenstärke18° Schnittwinkel pro Seite Sebra-Griffdunkles Holz, roter Ring 10 Jahre GarantieHolzbox im Lieferumfang Forged 3-teiliges Messerset Sebra Line – 3-teiliges Messerset aus japanischem 440C-Stahl Das Forged 3-teiliges Messerset Sebra Line bringt Kochmesser, Hackmesser und Universalmesser in einer gemeinsamen Holzbox – ein Griff, drei Werkzeuge. Handgeschmiedet, mit dunklem Holzgriff mit rotem Zierring und Holzbox – die Sebra Line von Forged verbindet Handwerk mit einem kontrastreich und kraftvollen Auftritt am Küchenblock. Das macht das Messer aus Kochmesser für die großen Schnitte, Hackmesser fürs Kleinhacken, Universalmesser für den Rest Alle drei Klingen aus demselben 440C-Stahl mit 58 HRC gefertigt – gleiche Schärfe, gleiche Standzeit Gemeinsame Holzbox als Aufbewahrung und Geschenkverpackung in einem 18° Schnittwinkel bei allen drei Klingen – ein Schleifwinkel für die ganze Grundausstattung Handgeschmiedet mit sichtbarer Hammerstruktur, optisch als Set aufeinander abgestimmt Griff aus dunkel gebeiztem Holz mit rotem Akzentring zwischen Bolster und Griffschale – der optische Kontrast zur handgehämmerten Klinge ist das Erkennungszeichen der Sebra Line. Lieferung inkl. hochwertiger Holzbox – geeignet zum Verschenken oder als Aufbewahrung direkt am Küchenblock Material & Verarbeitung Die Klinge entsteht aus japanischem 440C-Stahl, von Hand geschmiedet und auf 58 HRC gehärtet – deutlich härter als die meisten gestanzten Massenmesser aus dem Küchenfachhandel. Der Rücken bleibt sichtbar gehämmert, ein Zeichen dafür, dass hier keine Maschine eine glatte Serienoberfläche erzeugt hat. Bei 2 mm Klingenstärke und 18° Schliffwinkel pro Seite bleibt das Messerset dünn genug für feine Schnitte und trotzdem stabil genug für den täglichen Gebrauch. Am Griff zeigt sich der Unterschied zwischen Olive und Sebra am deutlichsten: Griff aus dunkel gebeiztem Holz mit rotem Akzentring zwischen Bolster und Griffschale – der optische Kontrast zur handgehämmerten Klinge ist das Erkennungszeichen der Sebra Line. Verarbeitet ist der Griff im Vollerl-Stil – der Stahl zieht sich bis zur Griffkappe durch, das sorgt für Balance direkt über dem Zeigefinger und verhindert, dass sich Griffschalen mit der Zeit lösen. Alle drei Klingen des Sets entstehen im selben Schmiedeverfahren, nur die Klingenform unterscheidet sich – dadurch verhalten sich Kochmesser, Hackmesser und Universalmesser beim Nachschärfen identisch. Für wen sich das Messer eignet Als Grundausstattung für den ersten eigenen Herd, als durchdachtes Geschenk zum Einzug oder für alle, die auf einen Schlag von Discounter-Messern auf geschmiedete Klingen umsteigen wollen. In der Sebra Line steht das Messerset damit für einen klaren Zweck statt für ein Allzweck-Versprechen ohne Substanz. Pflegehinweis Von Hand spülen und sofort trocknen – die Klinge ist nicht spülmaschinengeeignet. Dunkler Holzgriff mit rotem Zierring verträgt gelegentlich einen Tropfen Öl, das hält das Holz geschmeidig. Zwischen den Schleifterminen reicht ein Diamant-Wetzstahl zum Nachziehen, ein vollständiger Neuschliff ist alle 3-4 Monate bei regelmäßigem Gebrauch sinnvoll. Technische Daten SerieForged Sebra Line KlingenmaterialJapanischer 440C-Stahl Härte58 HRC (Rockwell) Klingenstärke2 mm Schnittwinkel18° pro Seite GriffDunkler Holzgriff mit rotem Zierring FertigungHandgeschmiedet, gehämmerter Klingenrücken Lieferumfanginkl. Holzbox SpülmaschineNicht geeignet Garantie10 Jahre HerstellernummerLAVIE133 EAN8720039623675 Häufige Fragen Kann ich einzelne Messer aus dem Set nachkaufen?Ja, alle drei Klingentypen führen wir auch einzeln in derselben Line, falls eines vor den anderen abgenutzt ist. Ist das Set spülmaschinengeeignet?Nein, alle drei Messer sind ausschließlich für die Handwäsche gebaut, das schützt Klinge und Griff gleichermaßen. Ist das Messerset auch für Linkshänder geeignet?Ja, der beidseitige 18°-Schliff des Messerset läuft symmetrisch zur Mittelachse der Klinge – das macht das Messer uneingeschränkt für Links- und Rechtshänder nutzbar. Passt dazu Forged Kochmesser 22cm Sebra Line – das Basismesser der Sebra Line Forged Diamant-Wetzstahl Olive Line – hält jede Forged-Klinge zwischen den Schleifterminen scharf Forged Cutting board Natural Medium Acacia (45x30x3,5 cm) – stabile Unterlage, schont die Klinge Forged Santoku Messer 18 cm Sebra Line – flacherer Schnittstil für Gemüse und Fisch Forged Maintenance Kit – Pflegeset für Klinge und Holzgriff Garde Manger – Fachhandel für Küchenmesser & Gastro-Ausstattung seit 2002 Persönliche Beratung zu Klinge, Griff und Schliffwinkel Schärfservice vor Ort in Salzburg Direkter Draht zu Forged als eigenständigem Hersteller Versand innerhalb Österreich & Deutschland Handgehämmerte Klingenoptik, roter Zierring als Erkennungsmerkmal der Sebra Line 10 Jahre Herstellergarantie auf Klinge und Verarbeitung Fragen zum Forged 3-teiliges Messerset Sebra Line? Jetzt WhatsApp-Beratung starten

HANDGESCHMIEDET · Sebra Line Handgeschmiedet440C-Stahl, 58 HRC 2 mm Klingenstärke18° Schnittwinkel pro Seite Sebra-Griffdunkles Holz, roter Ring 10 Jahre GarantieHolzbox im Lieferumfang Forged Schälmesser Sebra Line – Schälmesser aus japanischem 440C-Stahl Das Forged Schälmesser Sebra Line übernimmt Kartoffeln, Äpfel und alles, wofür das große Kochmesser zu groß ist. Handgeschmiedet, mit dunklem Holzgriff mit rotem Zierring und Holzbox – die Sebra Line von Forged verbindet Handwerk mit einem kontrastreich und kraftvollen Auftritt am Küchenblock. Das macht das Messer aus Kurze Klinge – volle Kontrolle beim Schälen direkt über der Hand 440C-Stahl mit 58 HRC – bleibt auch nach hunderten Kartoffeln scharf 18° Schnittwinkel für hauchdünne Schalen ohne Fruchtfleischverlust Handgeschmiedet mit sichtbarer Hammerstruktur am Klingenrücken Leichtes Gewicht – ermüdungsarm bei größeren Mengen Griff aus dunkel gebeiztem Holz mit rotem Akzentring zwischen Bolster und Griffschale – der optische Kontrast zur handgehämmerten Klinge ist das Erkennungszeichen der Sebra Line. Lieferung inkl. hochwertiger Holzbox – geeignet zum Verschenken oder als Aufbewahrung direkt am Küchenblock Material & Verarbeitung Die Klinge entsteht aus japanischem 440C-Stahl, von Hand geschmiedet und auf 58 HRC gehärtet – deutlich härter als die meisten gestanzten Massenmesser aus dem Küchenfachhandel. Der Rücken bleibt sichtbar gehämmert, ein Zeichen dafür, dass hier keine Maschine eine glatte Serienoberfläche erzeugt hat. Bei 2 mm Klingenstärke und 18° Schliffwinkel pro Seite bleibt das Schälmesser dünn genug für feine Schnitte und trotzdem stabil genug für den täglichen Gebrauch. Am Griff zeigt sich der Unterschied zwischen Olive und Sebra am deutlichsten: Griff aus dunkel gebeiztem Holz mit rotem Akzentring zwischen Bolster und Griffschale – der optische Kontrast zur handgehämmerten Klinge ist das Erkennungszeichen der Sebra Line. Verarbeitet ist der Griff im Vollerl-Stil – der Stahl zieht sich bis zur Griffkappe durch, das sorgt für Balance direkt über dem Zeigefinger und verhindert, dass sich Griffschalen mit der Zeit lösen. Die kurze Klingenform erlaubt eine feinere Verjüngung zur Spitze hin, ein Vorteil, den nur handgeschmiedete Klingen in dieser Präzision erreichen. Für wen sich das Messer eignet Für alle, die regelmäßig größere Mengen Obst oder Gemüse von Hand schälen, garnieren oder zurechtschneiden. In der Sebra Line steht das Schälmesser damit für einen klaren Zweck statt für ein Allzweck-Versprechen ohne Substanz. Pflegehinweis Von Hand spülen und sofort trocknen – die Klinge ist nicht spülmaschinengeeignet. Dunkler Holzgriff mit rotem Zierring verträgt gelegentlich einen Tropfen Öl, das hält das Holz geschmeidig. Zwischen den Schleifterminen reicht ein Diamant-Wetzstahl zum Nachziehen, ein vollständiger Neuschliff ist alle 3-4 Monate bei regelmäßigem Gebrauch sinnvoll. Technische Daten SerieForged Sebra Line KlingenmaterialJapanischer 440C-Stahl Härte58 HRC (Rockwell) Klingenstärke2 mm Schnittwinkel18° pro Seite GriffDunkler Holzgriff mit rotem Zierring FertigungHandgeschmiedet, gehämmerter Klingenrücken Lieferumfanginkl. Holzbox SpülmaschineNicht geeignet Garantie10 Jahre HerstellernummerLAVIE132 EAN8720039625006 Häufige Fragen Ist die Klinge für Filetierarbeiten geeignet?Für feines Filetieren von Fisch ist die kurze, gerade Klinge nur bedingt geeignet – dafür führen wir separate Filiermesser. Ist das Schälmesser auch für Linkshänder geeignet?Ja, der beidseitige 18°-Schliff des Schälmesser läuft symmetrisch zur Mittelachse der Klinge – das macht das Messer uneingeschränkt für Links- und Rechtshänder nutzbar. Passt dazu Forged Kochmesser 22cm Sebra Line – das Basismesser der Sebra Line Forged 3-teiliges Messerset Sebra Line – Kochmesser, Hackmesser und Universalmesser in einer Box Forged Diamant-Wetzstahl Olive Line – hält jede Forged-Klinge zwischen den Schleifterminen scharf Forged Cutting board Natural Medium Acacia (45x30x3,5 cm) – stabile Unterlage, schont die Klinge Forged Santoku Messer 18 cm Sebra Line – flacherer Schnittstil für Gemüse und Fisch Forged Maintenance Kit – Pflegeset für Klinge und Holzgriff Garde Manger – Fachhandel für Küchenmesser & Gastro-Ausstattung seit 2002 Persönliche Beratung zu Klinge, Griff und Schliffwinkel Schärfservice vor Ort in Salzburg Direkter Draht zu Forged als eigenständigem Hersteller Versand innerhalb Österreich & Deutschland Handgehämmerte Klingenoptik, roter Zierring als Erkennungsmerkmal der Sebra Line 10 Jahre Herstellergarantie auf Klinge und Verarbeitung Fragen zum Forged Schälmesser Sebra Line? Jetzt WhatsApp-Beratung starten

HANDGESCHMIEDET · Sebra Line Handgeschmiedet440C-Stahl, 58 HRC 2 mm Klingenstärke18° Schnittwinkel pro Seite Sebra-Griffdunkles Holz, roter Ring 10 Jahre GarantieHolzbox im Lieferumfang Forged Universalmesser Sebra Line – Universalmesser aus japanischem 440C-Stahl Das Forged Universalmesser Sebra Line übernimmt, was zwischen Kochmesser und Schälmesser liegt: Tomaten, Käse, kleine Zwiebeln, belegte Brote. Handgeschmiedet, mit dunklem Holzgriff mit rotem Zierring und Holzbox – die Sebra Line von Forged verbindet Handwerk mit einem kontrastreich und kraftvollen Auftritt am Küchenblock. Das macht das Messer aus Kompakte Klingenlänge – passt in jede Schublade und jede Hand 440C-Stahl mit 58 HRC – hält die Schärfe auch bei täglichem Gebrauch am Frühstückstisch 18° Schnittwinkel für saubere Schnitte durch Tomatenhaut und Käserinde Handgeschmiedet mit sichtbarer Hammerstruktur Griff im Format der ganzen Line – passt optisch zum Kochmesser im selben Block Griff aus dunkel gebeiztem Holz mit rotem Akzentring zwischen Bolster und Griffschale – der optische Kontrast zur handgehämmerten Klinge ist das Erkennungszeichen der Sebra Line. Lieferung inkl. hochwertiger Holzbox – geeignet zum Verschenken oder als Aufbewahrung direkt am Küchenblock Material & Verarbeitung Die Klinge entsteht aus japanischem 440C-Stahl, von Hand geschmiedet und auf 58 HRC gehärtet – deutlich härter als die meisten gestanzten Massenmesser aus dem Küchenfachhandel. Der Rücken bleibt sichtbar gehämmert, ein Zeichen dafür, dass hier keine Maschine eine glatte Serienoberfläche erzeugt hat. Bei 2 mm Klingenstärke und 18° Schliffwinkel pro Seite bleibt das Universalmesser dünn genug für feine Schnitte und trotzdem stabil genug für den täglichen Gebrauch. Am Griff zeigt sich der Unterschied zwischen Olive und Sebra am deutlichsten: Griff aus dunkel gebeiztem Holz mit rotem Akzentring zwischen Bolster und Griffschale – der optische Kontrast zur handgehämmerten Klinge ist das Erkennungszeichen der Sebra Line. Verarbeitet ist der Griff im Vollerl-Stil – der Stahl zieht sich bis zur Griffkappe durch, das sorgt für Balance direkt über dem Zeigefinger und verhindert, dass sich Griffschalen mit der Zeit lösen. Auch bei der kompakten Klingengröße bleibt der Schmiedeprozess unverändert – nur die Anzahl der Hammerschläge pro Zentimeter Klinge ist bei kleineren Formaten höher. Für wen sich das Messer eignet Für die schnelle Aufgabe zwischendurch: Frühstück, Brotzeit, kleine Gemüsemengen – ohne jedes Mal das große Kochmesser zu holen. In der Sebra Line steht das Universalmesser damit für einen klaren Zweck statt für ein Allzweck-Versprechen ohne Substanz. Pflegehinweis Von Hand spülen und sofort trocknen – die Klinge ist nicht spülmaschinengeeignet. Dunkler Holzgriff mit rotem Zierring verträgt gelegentlich einen Tropfen Öl, das hält das Holz geschmeidig. Zwischen den Schleifterminen reicht ein Diamant-Wetzstahl zum Nachziehen, ein vollständiger Neuschliff ist alle 3-4 Monate bei regelmäßigem Gebrauch sinnvoll. Technische Daten SerieForged Sebra Line KlingenmaterialJapanischer 440C-Stahl Härte58 HRC (Rockwell) Klingenstärke2 mm Schnittwinkel18° pro Seite GriffDunkler Holzgriff mit rotem Zierring FertigungHandgeschmiedet, gehämmerter Klingenrücken Lieferumfanginkl. Holzbox SpülmaschineNicht geeignet Garantie10 Jahre HerstellernummerLAVIE131 EAN8720039623552 Häufige Fragen Ersetzt das Universalmesser ein Schälmesser?Für gröbere Arbeiten ja, für feines Schälen von Äpfeln oder Kartoffeln liegt das kürzere Schälmesser der Line besser in der Hand. Ist das Universalmesser auch für Linkshänder geeignet?Ja, der beidseitige 18°-Schliff des Universalmesser läuft symmetrisch zur Mittelachse der Klinge – das macht das Messer uneingeschränkt für Links- und Rechtshänder nutzbar. Passt dazu Forged Kochmesser 22cm Sebra Line – das Basismesser der Sebra Line Forged 3-teiliges Messerset Sebra Line – Kochmesser, Hackmesser und Universalmesser in einer Box Forged Diamant-Wetzstahl Olive Line – hält jede Forged-Klinge zwischen den Schleifterminen scharf Forged Cutting board Natural Medium Acacia (45x30x3,5 cm) – stabile Unterlage, schont die Klinge Forged Santoku Messer 18 cm Sebra Line – flacherer Schnittstil für Gemüse und Fisch Forged Maintenance Kit – Pflegeset für Klinge und Holzgriff Garde Manger – Fachhandel für Küchenmesser & Gastro-Ausstattung seit 2002 Persönliche Beratung zu Klinge, Griff und Schliffwinkel Schärfservice vor Ort in Salzburg Direkter Draht zu Forged als eigenständigem Hersteller Versand innerhalb Österreich & Deutschland Handgehämmerte Klingenoptik, roter Zierring als Erkennungsmerkmal der Sebra Line 10 Jahre Herstellergarantie auf Klinge und Verarbeitung Fragen zum Forged Universalmesser Sebra Line? Jetzt WhatsApp-Beratung starten

HANDGESCHMIEDET · Sebra Line Handgeschmiedet440C-Stahl, 58 HRC 2 mm Klingenstärke18° Schnittwinkel pro Seite Sebra-Griffdunkles Holz, roter Ring 10 Jahre GarantieHolzbox im Lieferumfang Forged Hackmesser Sebra Line – Hackmesser aus japanischem 440C-Stahl Das Forged Hackmesser Sebra Line nutzt sein Eigengewicht, damit Kräuter und Gemüse in wenigen Schnitten klein sind. Handgeschmiedet, mit dunklem Holzgriff mit rotem Zierring und Holzbox – die Sebra Line von Forged verbindet Handwerk mit einem kontrastreich und kraftvollen Auftritt am Küchenblock. Das macht das Messer aus Breite, schwere Klinge – das Gewicht übernimmt einen Teil der Schnittarbeit 440C-Stahl mit 58 HRC – hält die Schneide auch bei häufigem Kontakt mit dem Brett Gerader Klingenrücken zum Flachdrücken von Knoblauchzehen mit der flachen Seite 18° Schliffwinkel – trotz der Größe ein feiner, präziser Schnitt möglich Handgeschmiedet mit sichtbarer Hammerstruktur am Rücken Griff aus dunkel gebeiztem Holz mit rotem Akzentring zwischen Bolster und Griffschale – der optische Kontrast zur handgehämmerten Klinge ist das Erkennungszeichen der Sebra Line. Lieferung inkl. hochwertiger Holzbox – geeignet zum Verschenken oder als Aufbewahrung direkt am Küchenblock Material & Verarbeitung Die Klinge entsteht aus japanischem 440C-Stahl, von Hand geschmiedet und auf 58 HRC gehärtet – deutlich härter als die meisten gestanzten Massenmesser aus dem Küchenfachhandel. Der Rücken bleibt sichtbar gehämmert, ein Zeichen dafür, dass hier keine Maschine eine glatte Serienoberfläche erzeugt hat. Bei 2 mm Klingenstärke und 18° Schliffwinkel pro Seite bleibt das Hackmesser dünn genug für feine Schnitte und trotzdem stabil genug für den täglichen Gebrauch. Am Griff zeigt sich der Unterschied zwischen Olive und Sebra am deutlichsten: Griff aus dunkel gebeiztem Holz mit rotem Akzentring zwischen Bolster und Griffschale – der optische Kontrast zur handgehämmerten Klinge ist das Erkennungszeichen der Sebra Line. Verarbeitet ist der Griff im Vollerl-Stil – der Stahl zieht sich bis zur Griffkappe durch, das sorgt für Balance direkt über dem Zeigefinger und verhindert, dass sich Griffschalen mit der Zeit lösen. Die breite Klingenfläche verlangt beim Schmieden mehr Materialverdichtung als eine schmale Klinge, damit das Gewicht vorne liegt, ohne dass die Klinge instabil wird. Für wen sich das Messer eignet Für alle, die viel mit frischen Kräutern, Nüssen oder kleinteiligem Gemüse arbeiten und dafür kein separates Wiegemesser kaufen wollen. In der Sebra Line steht das Hackmesser damit für einen klaren Zweck statt für ein Allzweck-Versprechen ohne Substanz. Pflegehinweis Von Hand spülen und sofort trocknen – die Klinge ist nicht spülmaschinengeeignet. Dunkler Holzgriff mit rotem Zierring verträgt gelegentlich einen Tropfen Öl, das hält das Holz geschmeidig. Zwischen den Schleifterminen reicht ein Diamant-Wetzstahl zum Nachziehen, ein vollständiger Neuschliff ist alle 3-4 Monate bei regelmäßigem Gebrauch sinnvoll. Technische Daten SerieForged Sebra Line KlingenmaterialJapanischer 440C-Stahl Härte58 HRC (Rockwell) Klingenstärke2 mm Schnittwinkel18° pro Seite GriffDunkler Holzgriff mit rotem Zierring FertigungHandgeschmiedet, gehämmerter Klingenrücken Lieferumfanginkl. Holzbox SpülmaschineNicht geeignet Garantie10 Jahre HerstellernummerLAVIE130 EAN8720039623460 Häufige Fragen Kann ich damit auch Knochen durchtrennen?Nein – für Geflügelknochen oder Rippen ist ein Hackmesser dieser Bauart nicht ausgelegt, dafür gibt es Spezialbeile. Für Fleisch, Kräuter und Gemüse ist es ideal. Wie unterscheidet sich das vom Asiatischen Hackmesser der Cleaver-Form?Das europäische Hackmesser hat eine schmalere, geradere Klinge; der Cleaver aus der Olive Line ist breiter und eher für den Wiegeschnitt bei Gemüse ausgelegt. Ist das Hackmesser auch für Linkshänder geeignet?Ja, der beidseitige 18°-Schliff des Hackmesser läuft symmetrisch zur Mittelachse der Klinge – das macht das Messer uneingeschränkt für Links- und Rechtshänder nutzbar. Passt dazu Forged Kochmesser 22cm Sebra Line – das Basismesser der Sebra Line Forged 3-teiliges Messerset Sebra Line – Kochmesser, Hackmesser und Universalmesser in einer Box Forged Diamant-Wetzstahl Olive Line – hält jede Forged-Klinge zwischen den Schleifterminen scharf Forged Cutting board Natural Medium Acacia (45x30x3,5 cm) – stabile Unterlage, schont die Klinge Forged Santoku Messer 18 cm Sebra Line – flacherer Schnittstil für Gemüse und Fisch Forged Maintenance Kit – Pflegeset für Klinge und Holzgriff Garde Manger – Fachhandel für Küchenmesser & Gastro-Ausstattung seit 2002 Persönliche Beratung zu Klinge, Griff und Schliffwinkel Schärfservice vor Ort in Salzburg Direkter Draht zu Forged als eigenständigem Hersteller Versand innerhalb Österreich & Deutschland Handgehämmerte Klingenoptik, roter Zierring als Erkennungsmerkmal der Sebra Line 10 Jahre Herstellergarantie auf Klinge und Verarbeitung Fragen zum Forged Hackmesser Sebra Line? Jetzt WhatsApp-Beratung starten

HANDGESCHMIEDET · Sebra Line Handgeschmiedet440C-Stahl, 58 HRC 2 mm Klingenstärke18° Schnittwinkel pro Seite Sebra-Griffdunkles Holz, roter Ring 10 Jahre GarantieHolzbox im Lieferumfang Forged Brotmesser Sebra Line – Brotmesser aus japanischem 440C-Stahl Das Forged Brotmesser Sebra Line schneidet Kruste und Krume in derselben Bewegung, ohne das Brot zusammenzudrücken. Handgeschmiedet, mit dunklem Holzgriff mit rotem Zierring und Holzbox – die Sebra Line von Forged verbindet Handwerk mit einem kontrastreich und kraftvollen Auftritt am Küchenblock. Das macht das Messer aus Wellenschliff – durchbricht die Kruste, ohne die Krume zu quetschen 440C-Stahl, 58 HRC – behält die Zähne des Wellenschliffs deutlich länger als weicherer Stahl Lange Klinge für Brotlaibe in voller Breite in einem Zug Handgeschmiedeter Klingenrücken mit sichtbarer Hammerstruktur Stabiler Vollerl-Griff für gleichmäßigen Anpressdruck über die ganze Klingenlänge Griff aus dunkel gebeiztem Holz mit rotem Akzentring zwischen Bolster und Griffschale – der optische Kontrast zur handgehämmerten Klinge ist das Erkennungszeichen der Sebra Line. Lieferung inkl. hochwertiger Holzbox – geeignet zum Verschenken oder als Aufbewahrung direkt am Küchenblock Material & Verarbeitung Die Klinge entsteht aus japanischem 440C-Stahl, von Hand geschmiedet und auf 58 HRC gehärtet – deutlich härter als die meisten gestanzten Massenmesser aus dem Küchenfachhandel. Der Rücken bleibt sichtbar gehämmert, ein Zeichen dafür, dass hier keine Maschine eine glatte Serienoberfläche erzeugt hat. Bei 2 mm Klingenstärke und 18° Schliffwinkel pro Seite bleibt das Brotmesser dünn genug für feine Schnitte und trotzdem stabil genug für den täglichen Gebrauch. Am Griff zeigt sich der Unterschied zwischen Olive und Sebra am deutlichsten: Griff aus dunkel gebeiztem Holz mit rotem Akzentring zwischen Bolster und Griffschale – der optische Kontrast zur handgehämmerten Klinge ist das Erkennungszeichen der Sebra Line. Verarbeitet ist der Griff im Vollerl-Stil – der Stahl zieht sich bis zur Griffkappe durch, das sorgt für Balance direkt über dem Zeigefinger und verhindert, dass sich Griffschalen mit der Zeit lösen. Der Wellenschliff wird erst nach dem Schmieden in die gehärtete Klinge geschliffen, jede Welle einzeln, das unterscheidet ihn von gestanzten Wellenschliff-Klingen mit unregelmäßigem Zahnabstand. Für wen sich das Messer eignet Für alle, die Sauerteigbrot oder Baguette selbst backen oder kaufen und die Kruste nicht zerdrücken wollen. In der Sebra Line steht das Brotmesser damit für einen klaren Zweck statt für ein Allzweck-Versprechen ohne Substanz. Pflegehinweis Von Hand spülen und sofort trocknen – die Klinge ist nicht spülmaschinengeeignet. Dunkler Holzgriff mit rotem Zierring verträgt gelegentlich einen Tropfen Öl, das hält das Holz geschmeidig. Zwischen den Schleifterminen reicht ein Diamant-Wetzstahl zum Nachziehen, ein vollständiger Neuschliff ist alle 3-4 Monate bei regelmäßigem Gebrauch sinnvoll. Technische Daten SerieForged Sebra Line KlingenmaterialJapanischer 440C-Stahl Härte58 HRC (Rockwell) Klingenstärke2 mm Schnittwinkel18° pro Seite GriffDunkler Holzgriff mit rotem Zierring FertigungHandgeschmiedet, gehämmerter Klingenrücken Lieferumfanginkl. Holzbox SpülmaschineNicht geeignet Garantie10 Jahre HerstellernummerLAVIE129 EAN8720039623439 Häufige Fragen Kann man einen Wellenschliff nachschärfen?Nicht mit dem klassischen Wetzstahl – ein Wellenschliff braucht spezielles Schleifwerkzeug. Bei starker Abnutzung übernehmen wir das gerne. Eignet sich das Messer auch für Tomaten?Ja, der Wellenschliff durchtrennt dünne, glatte Häute ohne abzurutschen – ein bekannter Nebeneffekt bei Brotmessern. Ist das Brotmesser auch für Linkshänder geeignet?Ja, der beidseitige 18°-Schliff des Brotmesser läuft symmetrisch zur Mittelachse der Klinge – das macht das Messer uneingeschränkt für Links- und Rechtshänder nutzbar. Passt dazu Forged Kochmesser 22cm Sebra Line – das Basismesser der Sebra Line Forged 3-teiliges Messerset Sebra Line – Kochmesser, Hackmesser und Universalmesser in einer Box Forged Diamant-Wetzstahl Olive Line – hält jede Forged-Klinge zwischen den Schleifterminen scharf Forged Cutting board Natural Medium Acacia (45x30x3,5 cm) – stabile Unterlage, schont die Klinge Forged Santoku Messer 18 cm Sebra Line – flacherer Schnittstil für Gemüse und Fisch Forged Maintenance Kit – Pflegeset für Klinge und Holzgriff Garde Manger – Fachhandel für Küchenmesser & Gastro-Ausstattung seit 2002 Persönliche Beratung zu Klinge, Griff und Schliffwinkel Schärfservice vor Ort in Salzburg Direkter Draht zu Forged als eigenständigem Hersteller Versand innerhalb Österreich & Deutschland Handgehämmerte Klingenoptik, roter Zierring als Erkennungsmerkmal der Sebra Line 10 Jahre Herstellergarantie auf Klinge und Verarbeitung Fragen zum Forged Brotmesser Sebra Line? Jetzt WhatsApp-Beratung starten

HANDGESCHMIEDET · Sebra Line Handgeschmiedet440C-Stahl, 58 HRC 2 mm Klingenstärke18° Schnittwinkel pro Seite Sebra-Griffdunkles Holz, roter Ring 10 Jahre GarantieHolzbox im Lieferumfang Forged Fleischmesser Sebra Line – Fleischmesser aus japanischem 440C-Stahl Das Forged Fleischmesser Sebra Line ist auf einen einzigen Job spezialisiert: großes Stück Fleisch, sauberer Schnitt. Handgeschmiedet, mit dunklem Holzgriff mit rotem Zierring und Holzbox – die Sebra Line von Forged verbindet Handwerk mit einem kontrastreich und kraftvollen Auftritt am Küchenblock. Das macht das Messer aus Lange, schmale Klingenform – ein Zug statt mehrfaches Ansetzen 18° Schnittwinkel – dünne, gleichmäßige Scheiben ohne Fleischsaft zu verlieren Japanischer 440C-Stahl mit 58 HRC – hält die Schneide auch bei zähen Fasern Schlanke Klingenspitze zum Auslösen entlang von Knochen Vollerl-Konstruktion für stabile Führung bei langen Schnitten Griff aus dunkel gebeiztem Holz mit rotem Akzentring zwischen Bolster und Griffschale – der optische Kontrast zur handgehämmerten Klinge ist das Erkennungszeichen der Sebra Line. Lieferung inkl. hochwertiger Holzbox – geeignet zum Verschenken oder als Aufbewahrung direkt am Küchenblock Material & Verarbeitung Die Klinge entsteht aus japanischem 440C-Stahl, von Hand geschmiedet und auf 58 HRC gehärtet – deutlich härter als die meisten gestanzten Massenmesser aus dem Küchenfachhandel. Der Rücken bleibt sichtbar gehämmert, ein Zeichen dafür, dass hier keine Maschine eine glatte Serienoberfläche erzeugt hat. Bei 2 mm Klingenstärke und 18° Schliffwinkel pro Seite bleibt das Fleischmesser dünn genug für feine Schnitte und trotzdem stabil genug für den täglichen Gebrauch. Am Griff zeigt sich der Unterschied zwischen Olive und Sebra am deutlichsten: Griff aus dunkel gebeiztem Holz mit rotem Akzentring zwischen Bolster und Griffschale – der optische Kontrast zur handgehämmerten Klinge ist das Erkennungszeichen der Sebra Line. Verarbeitet ist der Griff im Vollerl-Stil – der Stahl zieht sich bis zur Griffkappe durch, das sorgt für Balance direkt über dem Zeigefinger und verhindert, dass sich Griffschalen mit der Zeit lösen. Die lange, schmale Form entsteht beim Schmieden durch mehrfaches Strecken des glühenden Stahls, bis die Klinge über die volle Länge gleichmäßig dünn ausläuft. Für wen sich das Messer eignet Für alle, die Braten, Schinken oder ganze Fleischstücke selbst tranchieren – am Esstisch genauso wie in der Küche vor dem Servieren. In der Sebra Line steht das Fleischmesser damit für einen klaren Zweck statt für ein Allzweck-Versprechen ohne Substanz. Pflegehinweis Von Hand spülen und sofort trocknen – die Klinge ist nicht spülmaschinengeeignet. Dunkler Holzgriff mit rotem Zierring verträgt gelegentlich einen Tropfen Öl, das hält das Holz geschmeidig. Zwischen den Schleifterminen reicht ein Diamant-Wetzstahl zum Nachziehen, ein vollständiger Neuschliff ist alle 3-4 Monate bei regelmäßigem Gebrauch sinnvoll. Technische Daten SerieForged Sebra Line KlingenmaterialJapanischer 440C-Stahl Härte58 HRC (Rockwell) Klingenstärke2 mm Schnittwinkel18° pro Seite GriffDunkler Holzgriff mit rotem Zierring FertigungHandgeschmiedet, gehämmerter Klingenrücken Lieferumfanginkl. Holzbox SpülmaschineNicht geeignet Garantie10 Jahre HerstellernummerLAVIE128 EAN8720039623408 Häufige Fragen Eignet sich das Messer auch für rohes Fleisch beim Zerlegen?Ja, die schmale Klinge führt sich präzise entlang von Sehnen und Knochen, für schwere Zerlegearbeit empfehlen wir zusätzlich das Metzgermesser. Wie schneide ich damit ohne zu sägen?Ein Zug, kein Hin und Her – bei 18° Schliffwinkel reicht der Zug durch das Eigengewicht der Klinge. Ist das Fleischmesser auch für Linkshänder geeignet?Ja, der beidseitige 18°-Schliff des Fleischmesser läuft symmetrisch zur Mittelachse der Klinge – das macht das Messer uneingeschränkt für Links- und Rechtshänder nutzbar. Passt dazu Forged Kochmesser 22cm Sebra Line – das Basismesser der Sebra Line Forged 3-teiliges Messerset Sebra Line – Kochmesser, Hackmesser und Universalmesser in einer Box Forged Diamant-Wetzstahl Olive Line – hält jede Forged-Klinge zwischen den Schleifterminen scharf Forged Cutting board Natural Medium Acacia (45x30x3,5 cm) – stabile Unterlage, schont die Klinge Forged Santoku Messer 18 cm Sebra Line – flacherer Schnittstil für Gemüse und Fisch Forged Maintenance Kit – Pflegeset für Klinge und Holzgriff Garde Manger – Fachhandel für Küchenmesser & Gastro-Ausstattung seit 2002 Persönliche Beratung zu Klinge, Griff und Schliffwinkel Schärfservice vor Ort in Salzburg Direkter Draht zu Forged als eigenständigem Hersteller Versand innerhalb Österreich & Deutschland Handgehämmerte Klingenoptik, roter Zierring als Erkennungsmerkmal der Sebra Line 10 Jahre Herstellergarantie auf Klinge und Verarbeitung Fragen zum Forged Fleischmesser Sebra Line? Jetzt WhatsApp-Beratung starten

BESTSELLER · Sebra Line Handgeschmiedet440C-Stahl, 58 HRC 2 mm Klingenstärke18° Schnittwinkel pro Seite Sebra-Griffdunkles Holz, roter Ring 10 Jahre GarantieHolzbox im Lieferumfang Forged Kochmesser 22cm Sebra Line – Kochmesser 22 cm aus japanischem 440C-Stahl Das Forged Kochmesser 22cm Sebra Line übernimmt in der Küche fast jeden Schnitt: Zwiebeln würfeln, Kräuter hacken, Fleisch parieren. Handgeschmiedet, mit dunklem Holzgriff mit rotem Zierring und Holzbox – die Sebra Line von Forged verbindet Handwerk mit einem kontrastreich und kraftvollen Auftritt am Küchenblock. Das macht das Messer aus 22 cm lange Klinge – reicht für große Zwiebeln und ganze Kräuterbunde in einem Zug 18° Schnittwinkel pro Seite – dünnere Schnitte als bei den meisten europäischen Kochmessern mit 20-25° Bauchige Klingenform – ermöglicht den Wiegeschnitt ohne Klinge vom Brett abzuheben Vollerl bis zur Griffkappe – Balance liegt direkt über dem Zeigefinger Handgeschmiedeter Klingenrücken mit sichtbarer Hammerstruktur – kein Gussmesser Griff aus dunkel gebeiztem Holz mit rotem Akzentring zwischen Bolster und Griffschale – der optische Kontrast zur handgehämmerten Klinge ist das Erkennungszeichen der Sebra Line. Lieferung inkl. hochwertiger Holzbox – geeignet zum Verschenken oder als Aufbewahrung direkt am Küchenblock Material & Verarbeitung Die Klinge entsteht aus japanischem 440C-Stahl, von Hand geschmiedet und auf 58 HRC gehärtet – deutlich härter als die meisten gestanzten Massenmesser aus dem Küchenfachhandel. Der Rücken bleibt sichtbar gehämmert, ein Zeichen dafür, dass hier keine Maschine eine glatte Serienoberfläche erzeugt hat. Bei 2 mm Klingenstärke und 18° Schliffwinkel pro Seite bleibt das Kochmesser dünn genug für feine Schnitte und trotzdem stabil genug für den täglichen Gebrauch. Am Griff zeigt sich der Unterschied zwischen Olive und Sebra am deutlichsten: Griff aus dunkel gebeiztem Holz mit rotem Akzentring zwischen Bolster und Griffschale – der optische Kontrast zur handgehämmerten Klinge ist das Erkennungszeichen der Sebra Line. Verarbeitet ist der Griff im Vollerl-Stil – der Stahl zieht sich bis zur Griffkappe durch, das sorgt für Balance direkt über dem Zeigefinger und verhindert, dass sich Griffschalen mit der Zeit lösen. Beim Schmieden wird der Stahl mehrfach erhitzt und unter dem Hammer verdichtet, bevor die 22-cm-Klinge ihre endgültige Form bekommt – das macht das Gefüge feiner als bei gestanzten Klingen aus Blechstahl. Für wen sich das Messer eignet Für alle, die täglich kochen und ein einziges Messer für 80 % der Arbeit suchen – vom ambitionierten Hobbykoch bis zur Kochschule. In der Sebra Line steht das Kochmesser damit für einen klaren Zweck statt für ein Allzweck-Versprechen ohne Substanz. Pflegehinweis Von Hand spülen und sofort trocknen – die Klinge ist nicht spülmaschinengeeignet. Dunkler Holzgriff mit rotem Zierring verträgt gelegentlich einen Tropfen Öl, das hält das Holz geschmeidig. Zwischen den Schleifterminen reicht ein Diamant-Wetzstahl zum Nachziehen, ein vollständiger Neuschliff ist alle 3-4 Monate bei regelmäßigem Gebrauch sinnvoll. Technische Daten SerieForged Sebra Line KlingenmaterialJapanischer 440C-Stahl Härte58 HRC (Rockwell) Klingenstärke2 mm Schnittwinkel18° pro Seite GriffDunkler Holzgriff mit rotem Zierring FertigungHandgeschmiedet, gehämmerter Klingenrücken Lieferumfanginkl. Holzbox SpülmaschineNicht geeignet Garantie10 Jahre HerstellernummerLAVIE126 EAN8720039623378 Häufige Fragen Für welche Handgröße eignet sich 22 cm?Ab Konfektionsgröße L bzw. Handschuhgröße 9 liegt ein 22-cm-Kochmesser sicher in der Hand. Bei kleineren Händen empfehlen wir die 16-cm-Version derselben Linie. Wie oft muss ich das Messer schärfen?Bei täglichem Gebrauch reicht 1× pro Woche Nachziehen am Wetzstahl, ein echter Schliff ist alle 3-4 Monate fällig. Ist das Kochmesser auch für Linkshänder geeignet?Ja, der beidseitige 18°-Schliff des Kochmesser läuft symmetrisch zur Mittelachse der Klinge – das macht das Messer uneingeschränkt für Links- und Rechtshänder nutzbar. Passt dazu Forged 3-teiliges Messerset Sebra Line – Kochmesser, Hackmesser und Universalmesser in einer Box Forged Diamant-Wetzstahl Olive Line – hält jede Forged-Klinge zwischen den Schleifterminen scharf Forged Cutting board Natural Medium Acacia (45x30x3,5 cm) – stabile Unterlage, schont die Klinge Forged Santoku Messer 18 cm Sebra Line – flacherer Schnittstil für Gemüse und Fisch Forged Maintenance Kit – Pflegeset für Klinge und Holzgriff Garde Manger – Fachhandel für Küchenmesser & Gastro-Ausstattung seit 2002 Persönliche Beratung zu Klinge, Griff und Schliffwinkel Schärfservice vor Ort in Salzburg Direkter Draht zu Forged als eigenständigem Hersteller Versand innerhalb Österreich & Deutschland Handgehämmerte Klingenoptik, roter Zierring als Erkennungsmerkmal der Sebra Line 10 Jahre Herstellergarantie auf Klinge und Verarbeitung Fragen zum Forged Kochmesser 22cm Sebra Line? Jetzt WhatsApp-Beratung starten