FORGED Messer – sechs Ausbeinmesser mit verschiedenen Griffen, Lederscheide, Küchenschere und gerupftes Geflügel

FORGED Messer – Nahaufnahme des dunklen Holzgriffs mit rotem Ring und polierter Stahl-Endkappe

FORGED Messer – Detail eines durchgehend geschmiedeten Stahlgriffs mit Hammerschlag-Struktur

Forged Ausbeinmesser – Küchenmesser Olive Line, Frontansicht freigestellt, Klinge und Griff im Profil

Forged Ausbeinmesser Olive Line

HANDGESCHMIEDET · Olive Line Handgeschmiedet440C-Stahl, 58 HRC 2 mm Klingenstärke18° Schnittwinkel pro Seite Olivenholzwarme Maserung, Unikat 10 Jahre GarantieHolzbox im Lieferumfang Forged Ausbeinmesser Olive Line – Ausbeinmesser aus japanischem 440C-Stahl Fleisch vom Knochen zu lösen braucht eine schmale Klinge, die sich der Kontur des Knochens anpasst statt geradeaus durchzuschneiden. Handgeschmiedet, mit Olivenholz-Griff und Holzbox – die Olive Line von Forged verbindet Handwerk mit einem mediterran und warmen Auftritt am Küchenblock. Das macht das Messer aus Schmale, spitz zulaufende Klinge – folgt der Kontur des Knochens 440C-Stahl mit 58 HRC für dauerhaft feine Schärfe bei filigraner Arbeit 18° Schnittwinkel für präzise Führung ohne unnötigen Kraftaufwand Handliche Balance für längere Ausbeinarbeit ohne schnelle Ermüdung Handgeschmiedet mit sichtbarer Hammerstruktur am Klingenrücken Griff aus gemasertem Olivenholz in warmem Honigton – kein Stück gleicht dem anderen, jede Maserung ist ein Unikat. Lieferung inkl. hochwertiger Holzbox – geeignet zum Verschenken oder als Aufbewahrung direkt am Küchenblock Material & Verarbeitung Die Klinge entsteht aus japanischem 440C-Stahl, von Hand geschmiedet und auf 58 HRC gehärtet – deutlich härter als die meisten gestanzten Massenmesser aus dem Küchenfachhandel. Der Rücken bleibt sichtbar gehämmert, ein Zeichen dafür, dass hier keine Maschine eine glatte Serienoberfläche erzeugt hat. Bei 2 mm Klingenstärke und 18° Schliffwinkel pro Seite bleibt das Ausbeinmesser dünn genug für feine Schnitte und trotzdem stabil genug für den täglichen Gebrauch. Am Griff zeigt sich der Unterschied zwischen Olive und Sebra am deutlichsten: Griff aus gemasertem Olivenholz in warmem Honigton – kein Stück gleicht dem anderen, jede Maserung ist ein Unikat. Verarbeitet ist der Griff im Vollerl-Stil – der Stahl zieht sich bis zur Griffkappe durch, das sorgt für Balance direkt über dem Zeigefinger und verhindert, dass sich Griffschalen mit der Zeit lösen. Die schmale, spitz zulaufende Form entsteht durch gezieltes Strecken des Stahls beim Schmieden, damit die Klinge trotz geringer Breite stabil bleibt. Für wen sich das Messer eignet Für Jäger bei der Wildzerlegung, Hobby-Metzger und alle, die Geflügel oder größere Fleischstücke selbst vom Knochen lösen. In der Olive Line steht das Ausbeinmesser damit für einen klaren Zweck statt für ein Allzweck-Versprechen ohne Substanz. Pflegehinweis Von Hand spülen und sofort trocknen – die Klinge ist nicht spülmaschinengeeignet. Olivenholz-Griff verträgt gelegentlich einen Tropfen Öl, das hält das Holz geschmeidig. Zwischen den Schleifterminen reicht ein Diamant-Wetzstahl zum Nachziehen, ein vollständiger Neuschliff ist alle 3-4 Monate bei regelmäßigem Gebrauch sinnvoll. Technische Daten SerieForged Olive Line KlingenmaterialJapanischer 440C-Stahl Härte58 HRC (Rockwell) Klingenstärke2 mm Schnittwinkel18° pro Seite GriffOlivenholz-Griff FertigungHandgeschmiedet, gehämmerter Klingenrücken Lieferumfanginkl. Holzbox SpülmaschineNicht geeignet Garantie10 Jahre HerstellernummerLAVIE122 EAN8720039625099 Häufige Fragen Wie unterscheidet sich das Ausbeinmesser vom Fleischmesser?Das Ausbeinmesser ist deutlich schmaler und wendiger für die Arbeit am Knochen, das Fleischmesser ist auf lange, gerade Schnitte durch das Fleisch selbst ausgelegt. Ist das Ausbeinmesser auch für Linkshänder geeignet?Ja, der beidseitige 18°-Schliff des Ausbeinmesser läuft symmetrisch zur Mittelachse der Klinge – das macht das Messer uneingeschränkt für Links- und Rechtshänder nutzbar. Passt dazu Forged Diamant-Wetzstahl Olive Line – hält die Klinge zwischen den Schleifterminen scharf Forged Lederhülle für Kochmesser Leather Line – schützt Klinge und Griff beim Transport Forged Cuttingboard Natural Large Acacia (55x35x3,5 cm) – stabile Unterlage, schont die Klinge Forged 3-teiliges Messerset Olive Line – die Grundausstattung der Line in einer Box Forged Universalmesser Olive Line – für die kleinen Schnitte zwischendurch Forged Maintenance Kit – Pflegeset für Klinge und Holzgriff Garde Manger – Fachhandel für Küchenmesser & Gastro-Ausstattung seit 2002 Persönliche Beratung zu Klinge, Griff und Schliffwinkel Schärfservice vor Ort in Salzburg Direkter Draht zu Forged als eigenständigem Hersteller Versand innerhalb Österreich & Deutschland Olivenholz aus kontrolliertem mediterranem Anbau, ölfertig verarbeitet 10 Jahre Herstellergarantie auf Klinge und Verarbeitung Fragen zum Forged Ausbeinmesser Olive Line? Jetzt WhatsApp-Beratung starten

94,99 €*

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Forged Metzgermesser Sebra Line

SEBRA LINE – HANDWERK FÜR DEN TÄGLICHEN EINSATZ HandgeschmiedetJede Klinge wird einzeln von Hand geschmiedet, keine Serienstanzung wie bei industriell gefertigten Messern üblich440C-Stahl, 58 HRCDiese Härteklasse liegt spürbar über vielen europäischen Standardmessern und sorgt für längere Schnitthaltigkeit18° SchnittwinkelSchmaler Schliff für präzisen statt kraftraubenden Schnitt, egal ob Gemüse, Fisch oder Fleisch10 Jahre GarantieHerstellergarantie auf Material- und Verarbeitungsfehler, ausgestellt von Forged direkt Forged Metzgermesser Sebra Line (18 cm)Ein Metzgermesser muss zwei Dinge gleichzeitig können: grobe Stücke sauber trennen und trotzdem präzise am Knochen entlangführen. Das Forged Metzgermesser Sebra Line bringt dafür eine 18 cm lange, 2 mm starke Klinge aus japanischem 440C-Stahl mit, handgeschmiedet und auf 58 HRC gehärtet. Highlights auf einen Blick18 cm Klingenlänge – genug Länge für großflächige Fleischstücke, noch wendig genug für Feinarbeit am Knochen440C-Stahl, 58 HRC – rostträger Chromstahl, hält den Schliff auch bei täglichem Metzger-Einsatz18° Schnittwinkel – schmal genug für sauberen Schnitt, stabil genug für Fleisch mit SehnenGriff aus dunklem Holz mit rotem Akzentring – sicherer Halt auch mit leicht fettigen HändenHandgeschmiedet, keine Serienfertigung – jede Klinge trägt die Hammerschlag-Textur der FertigungLuxuriöse Holzbox inklusive – schützt die Klinge in der Küchenschublade und macht das Messer geschenkfertig Material & VerarbeitungDie Klinge entsteht in Handarbeit aus 440C-Stahl – einem japanischen, rostträgen Chromstahl, der in der Forged Sebra Line durchgängig verarbeitet wird. Mit 58 HRC liegt die Härte über der vieler europäischer Standardmesser, was die Klinge länger scharf hält, bevor nachgeschärft werden muss.In der Praxis zeigt sich das beim Zerlegen: Der 18°-Schnittwinkel gleitet auch durch sehnigeres Fleisch, ohne dass man nachdrücken muss. Der dunkle Holzgriff mit dem roten Akzentring liegt spürbar in der Hand, nicht nur optisch – ein Detail, das bei mehrstündigem Einsatz in der Küche einen Unterschied macht. Für wen ist dieses Messer gedacht?Das Metzgermesser Sebra Line ist für alle gedacht, die regelmäßig größere Fleischstücke zerlegen – Hobbyköche mit eigenem BBQ-Setup, Dry-Aging-Fans und alle, die vom Vakuumpaket zum vorbereiteten Cut selbst Hand anlegen wollen. Hinweis zu Pflege & Lieferung Nicht spülmaschinengeeignet – Klinge und Griff von Hand reinigen und trocken ablegen, das erhält Schärfe und Griffmaterial über Jahre. Versand aus Österreich (Salzburg), üblicherweise innerhalb weniger Werktage lieferbar. Das Messer kommt in der beschriebenen Holzbox – direkt geschenkfertig, ohne zusätzliche Verpackung nötig. Bei Fragen zu Schliff, Pflege oder der passenden Line aus dem Forged-Sortiment berät das Garde-Manger-Team direkt und unabhängig vom Bestellwert. Technische DatenAlle Angaben stammen aus den Herstellerdaten von Forged und sind je Line einheitlich dokumentiert - so laesst sich das Metzgermesser direkt mit anderen Messern aus dem Sortiment vergleichen.SerieSebra LineTypMetzgermesserKlingenlänge18 cmKlingenstahl440C-StahlHärte58 HRCKlingenstärke2 mmSchnittwinkel18°Griffdunkel gebeiztes Holz mit einem schmalen roten Akzentring am Übergang zur KlingeFertigunghandgeschmiedetSpülmaschinenicht geeignetGarantie10 JahreLieferumfangMesser inkl. Holzbox Häufige FragenWofür eignet sich ein Metzgermesser mit 18 cm Klinge?Für das Zerlegen und Portionieren größerer Fleischstücke – die Klingenlänge reicht für Braten und Steaks in einem Zug, bleibt aber wendig genug für Konturen am Knochen.Ist das Forged Metzgermesser spülmaschinengeeignet?Nein. Die Klinge aus 440C-Stahl und der Holzgriff werden von Hand gespült und trocken abgelegt, damit Schärfe und Griff lange erhalten bleiben.Wie unterscheidet sich 440C-Stahl von einfachem Küchenmesserstahl?440C ist ein japanischer, rostträger Chromstahl mit höherer Härte als viele Standard-Küchenmesser – das bedeutet spürbar längere Schnitthaltigkeit im täglichen Metzger-Einsatz. Passend dazuKochmesser Sebra 16 cm – für den täglichen Küchenschnitt neben dem MetzgermesserDiamant-Wetzstahl Sebra Line – hält die 58-HRC-Klinge zwischen den Schärfterminen in FormAusbeinmesser Sebra Line – für die Feinarbeit direkt am KnochenAsiatisches Hackmesser Sebra Line – für harte Schnitte und Knorpel, die das Metzgermesser schont Ihr Ansprechpartner für Profimesser in Österreich Persönliche Beratung zu Klingenstahl, Schliff und Pflege – Garde Manger ist Fachhandel für BBQ- und Profiküchen-Ausstattung seit 2002, mit Sitz in Salzburg. Ob erstes Profimesser oder Ergänzung eines bestehenden Messerblocks: das Team kennt die Unterschiede zwischen den Forged-Linien aus eigener Erfahrung und berät unabhängig von der Bestellgröße. Persönliche Produktberatung aus der Praxis Unterstützung bei Auswahl & Kombination im Messerblock Direkter Draht bei Fragen zu Schärfen & Pflege Fachhandel seit 2002, Sitz in Salzburg Beratung für Metzgermesser-Auswahl je nach Einsatzzweck Direkte WhatsApp-Beratung ohne Warteschleife Jetzt Beratung via WhatsApp starten WhatsApp-Beratung zum Forged Metzgermesser Sebra Line Garde Manger – Fachhandel für Profimesser seit 2002, Salzburg. Fragen zu Schliff, Klingenlänge oder der passenden Line werden direkt und ohne Warteschleife beantwortet.

129,99 €*

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Forged Hackmesser – Küchenmesser Sebra Line, Frontansicht freigestellt, Klinge und Griff im Profil

Forged Hackmesser Sebra Line

HANDGESCHMIEDET · Sebra Line Handgeschmiedet440C-Stahl, 58 HRC 2 mm Klingenstärke18° Schnittwinkel pro Seite Sebra-Griffdunkles Holz, roter Ring 10 Jahre GarantieHolzbox im Lieferumfang Forged Hackmesser Sebra Line – Hackmesser aus japanischem 440C-Stahl Das Forged Hackmesser Sebra Line nutzt sein Eigengewicht, damit Kräuter und Gemüse in wenigen Schnitten klein sind. Handgeschmiedet, mit dunklem Holzgriff mit rotem Zierring und Holzbox – die Sebra Line von Forged verbindet Handwerk mit einem kontrastreich und kraftvollen Auftritt am Küchenblock. Das macht das Messer aus Breite, schwere Klinge – das Gewicht übernimmt einen Teil der Schnittarbeit 440C-Stahl mit 58 HRC – hält die Schneide auch bei häufigem Kontakt mit dem Brett Gerader Klingenrücken zum Flachdrücken von Knoblauchzehen mit der flachen Seite 18° Schliffwinkel – trotz der Größe ein feiner, präziser Schnitt möglich Handgeschmiedet mit sichtbarer Hammerstruktur am Rücken Griff aus dunkel gebeiztem Holz mit rotem Akzentring zwischen Bolster und Griffschale – der optische Kontrast zur handgehämmerten Klinge ist das Erkennungszeichen der Sebra Line. Lieferung inkl. hochwertiger Holzbox – geeignet zum Verschenken oder als Aufbewahrung direkt am Küchenblock Material & Verarbeitung Die Klinge entsteht aus japanischem 440C-Stahl, von Hand geschmiedet und auf 58 HRC gehärtet – deutlich härter als die meisten gestanzten Massenmesser aus dem Küchenfachhandel. Der Rücken bleibt sichtbar gehämmert, ein Zeichen dafür, dass hier keine Maschine eine glatte Serienoberfläche erzeugt hat. Bei 2 mm Klingenstärke und 18° Schliffwinkel pro Seite bleibt das Hackmesser dünn genug für feine Schnitte und trotzdem stabil genug für den täglichen Gebrauch. Am Griff zeigt sich der Unterschied zwischen Olive und Sebra am deutlichsten: Griff aus dunkel gebeiztem Holz mit rotem Akzentring zwischen Bolster und Griffschale – der optische Kontrast zur handgehämmerten Klinge ist das Erkennungszeichen der Sebra Line. Verarbeitet ist der Griff im Vollerl-Stil – der Stahl zieht sich bis zur Griffkappe durch, das sorgt für Balance direkt über dem Zeigefinger und verhindert, dass sich Griffschalen mit der Zeit lösen. Die breite Klingenfläche verlangt beim Schmieden mehr Materialverdichtung als eine schmale Klinge, damit das Gewicht vorne liegt, ohne dass die Klinge instabil wird. Für wen sich das Messer eignet Für alle, die viel mit frischen Kräutern, Nüssen oder kleinteiligem Gemüse arbeiten und dafür kein separates Wiegemesser kaufen wollen. In der Sebra Line steht das Hackmesser damit für einen klaren Zweck statt für ein Allzweck-Versprechen ohne Substanz. Pflegehinweis Von Hand spülen und sofort trocknen – die Klinge ist nicht spülmaschinengeeignet. Dunkler Holzgriff mit rotem Zierring verträgt gelegentlich einen Tropfen Öl, das hält das Holz geschmeidig. Zwischen den Schleifterminen reicht ein Diamant-Wetzstahl zum Nachziehen, ein vollständiger Neuschliff ist alle 3-4 Monate bei regelmäßigem Gebrauch sinnvoll. Technische Daten SerieForged Sebra Line KlingenmaterialJapanischer 440C-Stahl Härte58 HRC (Rockwell) Klingenstärke2 mm Schnittwinkel18° pro Seite GriffDunkler Holzgriff mit rotem Zierring FertigungHandgeschmiedet, gehämmerter Klingenrücken Lieferumfanginkl. Holzbox SpülmaschineNicht geeignet Garantie10 Jahre HerstellernummerLAVIE130 EAN8720039623460 Häufige Fragen Kann ich damit auch Knochen durchtrennen?Nein – für Geflügelknochen oder Rippen ist ein Hackmesser dieser Bauart nicht ausgelegt, dafür gibt es Spezialbeile. Für Fleisch, Kräuter und Gemüse ist es ideal. Wie unterscheidet sich das vom Asiatischen Hackmesser der Cleaver-Form?Das europäische Hackmesser hat eine schmalere, geradere Klinge; der Cleaver aus der Olive Line ist breiter und eher für den Wiegeschnitt bei Gemüse ausgelegt. Ist das Hackmesser auch für Linkshänder geeignet?Ja, der beidseitige 18°-Schliff des Hackmesser läuft symmetrisch zur Mittelachse der Klinge – das macht das Messer uneingeschränkt für Links- und Rechtshänder nutzbar. Passt dazu Forged Kochmesser 22cm Sebra Line – das Basismesser der Sebra Line Forged 3-teiliges Messerset Sebra Line – Kochmesser, Hackmesser und Universalmesser in einer Box Forged Diamant-Wetzstahl Olive Line – hält jede Forged-Klinge zwischen den Schleifterminen scharf Forged Cutting board Natural Medium Acacia (45x30x3,5 cm) – stabile Unterlage, schont die Klinge Forged Santoku Messer 18 cm Sebra Line – flacherer Schnittstil für Gemüse und Fisch Forged Maintenance Kit – Pflegeset für Klinge und Holzgriff Garde Manger – Fachhandel für Küchenmesser & Gastro-Ausstattung seit 2002 Persönliche Beratung zu Klinge, Griff und Schliffwinkel Schärfservice vor Ort in Salzburg Direkter Draht zu Forged als eigenständigem Hersteller Versand innerhalb Österreich & Deutschland Handgehämmerte Klingenoptik, roter Zierring als Erkennungsmerkmal der Sebra Line 10 Jahre Herstellergarantie auf Klinge und Verarbeitung Fragen zum Forged Hackmesser Sebra Line? Jetzt WhatsApp-Beratung starten

109,99 €*

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Forged Messerset – Küchenmesser Olive Line, Lieferumfang freigestellt mit Holzbox

Forged Kochmesser 22cm Olive Line

BESTSELLER · Olive Line Handgeschmiedet440C-Stahl, 58 HRC 2 mm Klingenstärke18° Schnittwinkel pro Seite Olivenholzwarme Maserung, Unikat 10 Jahre GarantieHolzbox im Lieferumfang Forged Kochmesser 22cm Olive Line – Kochmesser 22 cm aus japanischem 440C-Stahl Ein Kochmesser mit 22 cm Klinge ist das Werkzeug, das in der Küche am häufigsten in der Hand liegt – zerkleinern, würfeln, hacken, alles läuft über diese eine Klinge. Handgeschmiedet, mit Olivenholz-Griff und Holzbox – die Olive Line von Forged verbindet Handwerk mit einem mediterran und warmen Auftritt am Küchenblock. Das macht das Messer aus 22 cm lange Klinge – reicht für große Zwiebeln und ganze Kräuterbunde in einem Zug 18° Schnittwinkel pro Seite – dünnere Schnitte als bei den meisten europäischen Kochmessern mit 20-25° Bauchige Klingenform – ermöglicht den Wiegeschnitt ohne Klinge vom Brett abzuheben Vollerl bis zur Griffkappe – Balance liegt direkt über dem Zeigefinger Handgeschmiedeter Klingenrücken mit sichtbarer Hammerstruktur – kein Gussmesser Griff aus gemasertem Olivenholz in warmem Honigton – kein Stück gleicht dem anderen, jede Maserung ist ein Unikat. Lieferung inkl. hochwertiger Holzbox – geeignet zum Verschenken oder als Aufbewahrung direkt am Küchenblock Material & Verarbeitung Die Klinge entsteht aus japanischem 440C-Stahl, von Hand geschmiedet und auf 58 HRC gehärtet – deutlich härter als die meisten gestanzten Massenmesser aus dem Küchenfachhandel. Der Rücken bleibt sichtbar gehämmert, ein Zeichen dafür, dass hier keine Maschine eine glatte Serienoberfläche erzeugt hat. Bei 2 mm Klingenstärke und 18° Schliffwinkel pro Seite bleibt das Kochmesser dünn genug für feine Schnitte und trotzdem stabil genug für den täglichen Gebrauch. Am Griff zeigt sich der Unterschied zwischen Olive und Sebra am deutlichsten: Griff aus gemasertem Olivenholz in warmem Honigton – kein Stück gleicht dem anderen, jede Maserung ist ein Unikat. Verarbeitet ist der Griff im Vollerl-Stil – der Stahl zieht sich bis zur Griffkappe durch, das sorgt für Balance direkt über dem Zeigefinger und verhindert, dass sich Griffschalen mit der Zeit lösen. Beim Schmieden wird der Stahl mehrfach erhitzt und unter dem Hammer verdichtet, bevor die 22-cm-Klinge ihre endgültige Form bekommt – das macht das Gefüge feiner als bei gestanzten Klingen aus Blechstahl. Für wen sich das Messer eignet Für alle, die täglich kochen und ein einziges Messer für 80 % der Arbeit suchen – vom ambitionierten Hobbykoch bis zur Kochschule. In der Olive Line steht das Kochmesser damit für einen klaren Zweck statt für ein Allzweck-Versprechen ohne Substanz. Pflegehinweis Von Hand spülen und sofort trocknen – die Klinge ist nicht spülmaschinengeeignet. Olivenholz-Griff verträgt gelegentlich einen Tropfen Öl, das hält das Holz geschmeidig. Zwischen den Schleifterminen reicht ein Diamant-Wetzstahl zum Nachziehen, ein vollständiger Neuschliff ist alle 3-4 Monate bei regelmäßigem Gebrauch sinnvoll. Technische Daten SerieForged Olive Line KlingenmaterialJapanischer 440C-Stahl Härte58 HRC (Rockwell) Klingenstärke2 mm Schnittwinkel18° pro Seite GriffOlivenholz-Griff FertigungHandgeschmiedet, gehämmerter Klingenrücken Lieferumfanginkl. Holzbox SpülmaschineNicht geeignet Garantie10 Jahre HerstellernummerLAVIE110 EAN8718719305225 Häufige Fragen Für welche Handgröße eignet sich 22 cm?Ab Konfektionsgröße L bzw. Handschuhgröße 9 liegt ein 22-cm-Kochmesser sicher in der Hand. Bei kleineren Händen empfehlen wir die 16-cm-Version derselben Linie. Wie oft muss ich das Messer schärfen?Bei täglichem Gebrauch reicht 1× pro Woche Nachziehen am Wetzstahl, ein echter Schliff ist alle 3-4 Monate fällig. Ist das Kochmesser auch für Linkshänder geeignet?Ja, der beidseitige 18°-Schliff des Kochmesser läuft symmetrisch zur Mittelachse der Klinge – das macht das Messer uneingeschränkt für Links- und Rechtshänder nutzbar. Passt dazu Forged Diamant-Wetzstahl Olive Line – hält die Klinge zwischen den Schleifterminen scharf Forged Lederhülle für Kochmesser Leather Line – schützt Klinge und Griff beim Transport Forged Cuttingboard Natural Large Acacia (55x35x3,5 cm) – stabile Unterlage, schont die Klinge Forged 3-teiliges Messerset Olive Line – die Grundausstattung der Line in einer Box Forged Universalmesser Olive Line – für die kleinen Schnitte zwischendurch Forged Maintenance Kit – Pflegeset für Klinge und Holzgriff Garde Manger – Fachhandel für Küchenmesser & Gastro-Ausstattung seit 2002 Persönliche Beratung zu Klinge, Griff und Schliffwinkel Schärfservice vor Ort in Salzburg Direkter Draht zu Forged als eigenständigem Hersteller Versand innerhalb Österreich & Deutschland Olivenholz aus kontrolliertem mediterranem Anbau, ölfertig verarbeitet 10 Jahre Herstellergarantie auf Klinge und Verarbeitung Fragen zum Forged Kochmesser 22cm Olive Line? Jetzt WhatsApp-Beratung starten

124,99 €*

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Forged

Experience the authentic craftsmanship of Forged knives

Die Serie Sebra von Forged ist besonders bemerkenswert innerhalb der Marke.

Sie fällt auf angenehme Weise durch die dunkle Holzsorte auf, aus welcher der Griff gefertigt ist.
Der Griff aus dunklem Holz hat eine warme, elegante Ausstrahlung.
Und genau diese Ausstrahlung macht diese Serie zusammen mit der gehämmerten Klinge und dem subtilen roten Detail am Kropf zu etwas ganz Besonderem.

Mit Sebra Forged erhalten Sie eine attraktive und stilvolle Messerserie, die sich sehen lassen kann.

Jetzt kaufen

Schokoladentorte mit Schokoladenstücken und Messer

Forged

Experience the authentic craftsmanship of Forged knives

UNIQUE HANDGEFERTIGTE MESSER
GESCHMIEDET UND ORIGINAL

Jedes Messer wird aus hochwertigem japanischem Stahl von Hand geschmiedet. Dies geschieht in einer Manufaktur, die die Leidenschaft für das Handwerk in jedem Detail widerspiegelt: die Hitze, der Geruch, das orange Leuchten des Feuers und das Zischen, wenn das Metall abgekühlt wird. Auf der Klinge sind die Hammerschläge des Schmieds förmlich sichtbar. Und jedes Mal, wenn du dein Messer benutzt und schärfst, gewinnt es noch mehr Persönlichkeit. Genau das macht dein Messer so einzigartig.

Forged steht für auffälliges Design, robuste Qualität und ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis. Entwickelt aus einer tiefen Liebe zum Kochen, Grillen und Genießen. Ein Messer, auf das man stolz sein kann. Ein Messer voller Charakter. Dein Messer!

Jetzt kaufen

FORGED Messer – zwölfteilige Serie mit geschmiedeten Stahlgriffen vor schwarz-beigem Hintergrund

FORGED Messer – Serie mit Olivenholzgriffen, dazu Wetzstahl, Tranchiergabel und Hackbeil

FORGED Messer – Serie mit dunklen Holzgriffen und rotem Ring, samt Wetzstahl, Gabel und Hackbeil

FORGED Messer – zehn Klingen mit gemasertem Wurzelholzgriff, rechts daneben ein Wetzstahl

FORGED Messer – acht Klingen mit hellen, unregelmäßig gewachsenen Holzgriffen und ein Wetzstahl

FORGED Messer – Reihe schwarzer Lederscheiden in verschiedenen Größen neben einer Klapptasche

BRUTE, INTENSE, OLIVE, SEBRA, VG10, KATAI, LEATHER

DIFFERENT KNIFE SERIES

Forged's knives are divided into six knife series plus a leather cover series that stand for their core characteristics.

Forged

Experience the authentic craftsmanship of Forged knives

UNIQUE HANDGEFERTIGTE MESSER
GESCHMIEDET UND ORIGINAL

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FORGED Messer – fünf Klingen an einer Magnetleiste aus Eichenholz, daneben Schnittlauch im Zinktopf

FORGED Messer – sechs Klingen wechselnd ausgerichtet auf Stein, Griffe aus Holz und blankem Stahl

Forged Forged Ausbeinmesser Intense Line – Küchenmesser Intense Line, Sfeerfoto, Messer in stilisierter Küchenszene im Einsatz

Olive

FORGED Messer – Kochmesser mit hellem Holzgriff auf Holzbrett neben ganzem Fisch, Filet und Blasentang

Katai

FORGED Messer – Ausbeinmesser mit dunklem Griff auf grüner Marmorplatte neben Lammkarree und Speckbohnen

Sebra

FORGED Messer – vier Klingen im Messerhalter aus Nussholz auf Steinsockel vor gefliester Wand

Messerblöcke |Magnetleisten

FORGED Messer – Brotmesser mit Wellenschliff am angeschnittenen Körnerbrot, dazu Salbei und Rosmarin

Forged Knives – made to be sharp

Dein Messer-Kompetenzcenter in Salzburg – regional, scharf und einzigartig seit 2002

Seit über 20 Jahren schlägt unser Herz für scharfe Klingen, ehrliches Handwerk und individuelle Beratung. Was 2002 mit der Leidenschaft von Patrick Zwolle, einem gelernten Koch aus den Niederlanden, begann, ist heute das erste und einzige Messer-Kompetenzcenter in Salzburg Stadt und Land – und in ganz Österreich.

Wir haben uns auf Forged Knives spezialisiert – handgeschmiedete Unikate aus japanischem 440C-Stahl. Messer, die nicht nur gut schneiden, sondern Charakter haben.

Bei uns findest du nicht einfach nur Messer – du findest das richtige Werkzeug für deinen Stil, dein Handwerk, deine Küche. Ob für den Alltag, die Profiküche oder den Grillplatz: Forged Knives – made to be sharp.

Regional kaufen mit individueller Fachberatung vor Ort in Hallwang bei Salzburg
Messergravur direkt bei uns im Haus – mit Namen, Logos oder persönlichen Botschaften
Persönliche B2B-Pakete und Geschenksets für Firmen, Gastronomie und Events
Reparaturservice für beschädigte Messer – schnell, professionell und langlebig
Messer schleifen direkt vor Ort – präzise, nachhaltig und ohne Umwege
Für ambitionierte Hobbyköche, Profis, Grillmeister und alle, die Messer lieben
Einzigartig in Österreich: unser Messerkompetenzcenter verbindet Beratung, Service und Verkauf unter einem Dach

Forged Knives – made to be sharp
Persönlich. Regional. Mit Erfahrung seit 2002.

Wie schärft man ein Forged-Messer mit 58 HRC richtig?

Bei der harten 58-HRC-Klinge empfiehlt sich ein feiner Wetzstahl oder Schleifstein statt eines groben Ziehschärfers, damit der 18°-Schliff pro Seite erhalten bleibt.

Kommt das Forged-Messer mit einer Aufbewahrung?

Ja, im Lieferumfang ist eine Holzbox enthalten – hochwertige Aufbewahrung, die sich auch zum Verschenken eignet.

Wie lang ist die Klinge des Forged Kochmessers?

22 cm – lang genug für Rüstarbeiten in größeren Mengen, aber noch präzise genug für die Kochmesser-Station im Profibetrieb.

Welche Garantie gibt es auf die Forged-Kochmesser?

10 Jahre Garantie auf Material und Verarbeitung, laut Hersteller ausreichend gehärtet, um einen Küchenservice ohne Nachschärfen durchzuhalten.

Aus welchem Stahl sind die Messer der Intense Line von Forged gefertigt?

Aus 440C-Stahl, von Hand geschmiedet und auf 58 HRC gehärtet – ein japanischer Messerstahl mit beidseitigem 18°-Schliff und 2 mm Klingenstärke.

Forged

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BRUTE, INTENSE, OLIVE, SEBRA, VG10, KATAI, LEATHER

DIFFERENT KNIFE SERIES

Forged's knives are divided into six knife series plus a leather cover series that stand for their core characteristics.

Forged

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Forged Knives – made to be sharp

Hallo!