Kombidämpfer & Heißluftöfen

Der HENDI Konvektionsofen H100 backt und gart in vier GN-1/1-Blechen gleichzeitig, mit einer abnehmbaren Cool-Touch-Tür für sicheres Öffnen im laufenden Betrieb. Einsatz in der Küche Zwei Heizelemente und zwei Lüfter verteilen die Hitze über alle vier Ebenen gleichmäßig, bei Führungsabständen von 75 mm. Das mitgelieferte GN-1/1-Behälter mit 65 mm Höhe und der GN-1/1-Gitterrost decken den Start ohne Zusatzkauf ab. Ausstattung & Bedienung Die teilweise emaillierte Kammer mit Innenbeleuchtung erleichtert die Kontrolle während des Garvorgangs. Temperatur ist von 50 bis 300 °C einstellbar, ein Timer läuft von 0 bis 120 Minuten. Technische Daten Anschluss 3500 W, 230 V Außenmaß 650 × 700 × 536 mm Für 4x GN 1/1 Bleche, Führungsabstand 75 mm Temperaturbereich 50–300 °C, Timer 0–120 Min. 2 Heizelemente, 2 Lüfter Gewicht netto 43,685 kg, brutto 48 kg Herkunftsland China Reinigung & Pflege Die abnehmbare Tür mit doppelter Verglasung lässt sich zur gründlichen Reinigung komplett entfernen. Die teilweise Emaillierung der Kammer erleichtert das Entfernen von Backrückständen gegenüber blankem Edelstahl. Häufige Fragen Wie viele Bleche passen in den Ofen? Vier GN-1/1-Bleche finden bei 75 mm Führungsabstand Platz. Ein passender Behälter und ein Gitterrost liegen bereits bei. Lässt sich die Tür zur Reinigung abnehmen? Ja, die Cool-Touch-Tür mit doppelter Verglasung ist abnehmbar und lässt sich separat reinigen. Das erleichtert den Zugang zu den hinteren Ecken der Kammer. Welchen Temperaturbereich deckt der Ofen ab? 50 bis 300 °C stehen zur Verfügung, gesteuert über einen Timer von 0 bis 120 Minuten. Das deckt sowohl schonendes Garen als auch kräftiges Backen ab.

Der HENDI Ständer für die Backöfen H90 und H90S hebt das Gerät auf Arbeitshöhe und schafft darunter Stauraum für Bleche oder Zubehör.KompatibilitätEr ist passgenau für die Backöfen mit den Codes 227060 und 227077 ausgelegt, die selbst 595 × 595 × 570 mm messen. Andere Ofenmodelle passen nicht ohne Weiteres auf dieselbe Auflagefläche.BauweiseDas Gestell besteht aus Metall und bringt netto 9,95 kg auf die Waage, gefertigt in Polen und verschraubt geliefert.Technische DatenPassend für Backöfen H90, H90S (Code 227060, 227077)Maße 428 × 595 × 712 mmGewicht netto 9,95 kg, brutto 10,12 kgMaterial MetallHerkunftsland PolenHäufige FragenFür welche Backöfen ist der Ständer gedacht?Für die HENDI-Backöfen H90 und H90S mit den Codes 227060 und 227077. Andere Ofenmodelle passen nicht ohne Weiteres auf die Auflagefläche.Wie hoch ist der Ständer?712 mm, das bringt den Ofen auf komfortable Arbeitshöhe. Die Standfläche misst 428 × 595 mm.Wie schwer ist das Gestell?Netto 9,95 kg, brutto 10,12 kg. Bei diesem Gewicht lässt es sich noch von einer Person aufstellen.

Der HENDI Ständer für die Pizzaöfen Basic 4 und Basic 44 bringt die Öfen auf eine Arbeitshöhe von 864 mm — die niedrigere der beiden verfügbaren Höhen.KompatibilitätEr passt für den Pizza Basic 4 (Code 226681) und den Basic 44 (Code 226698), beide teilen sich dieselbe Standfläche von 974 × 814 mm.BauweiseDas Gestell aus Metall wiegt netto 11,22 kg und wird verschraubt aufgebaut, gefertigt in Polen.Technische DatenPassend für Pizza Basic 4 (226681), Basic 44 (226698)Maße 974 × 814 × 864 mmGewicht netto 11,22 kg, brutto 13,15 kgMaterial MetallHerkunftsland PolenSerieFür Personal mit größerer Körpergröße führt HENDI denselben Ständer 100 mm höher mit 965 mm Gesamthöhe.Häufige FragenFür welche Pizzaöfen passt dieser Ständer?Für den Pizza Basic 4 (Code 226681) und den Basic 44 (Code 226698), beide auf derselben Standfläche von 974 × 814 mm.Wie hoch steht der Ofen auf dem Ständer?864 mm Gesamthöhe — die niedrigere von zwei verfügbaren Ständerhöhen für dieselben Ofenmodelle.Gibt es eine höhere Ausführung?Ja, mit 965 mm Gesamthöhe für Personal, das lieber auf komfortablerer Arbeitshöhe steht.

Der kompakte Pizzaofen mit Schamottstein-Boden richtet sich an kleinere Küchen oder Food Trucks, in denen der große BASIC-XL-Ofen keinen Platz findet. Zwei getrennt regelbare Heizelemente oben und unten übernehmen trotzdem die klassische Steinofen-Logik. Einsatz in der Küche Der Schamottstein-Boden speichert Hitze wie ein klassischer Pizzaofen, nur in kompakterer Bauform. Das Öffnen der Tür unterbricht den Heizvorgang nicht, sodass die Temperatur beim Kontrollieren der Pizza nicht sofort einbricht. Technische Daten Temperaturbereich: 50 bis 350 °C Anschluss: 230 V / 2000 W Maße: 609 × 584 × (H) 280 mm Kammer: 410 × 420 × (H) 120 mm Material: Edelstahl Farbe: Silber Gewicht: 22,97 kg Aufstellung & Anschluss Eine normale 230-V-Steckdose genügt für den Betrieb, ein Starkstromanschluss ist bei diesem kompakten Modell nicht nötig. Das macht ihn auch für mobile Einsätze in Food Trucks praktikabel. Häufige Fragen Wie unterscheidet sich dieser Ofen vom BASIC XL 44? Er läuft mit 230 V statt 400 V und hat nur eine statt zwei Kammern, dafür passt er auf deutlich kleinerer Stellfläche in Kleinküchen oder Food Trucks. Kühlt der Ofen ab, wenn die Tür geöffnet wird? Nein, das Heizen läuft beim Türöffnen weiter, sodass die Temperatur beim Kontrollieren der Pizza stabil bleibt. Wie heiß wird der Ofen maximal? Bis zu 350 °C, ausreichend für die klassische Pizzazubereitung auf Schamottstein.

Der HENDI Doppeldeck-Pizzaofen backt in zwei übereinanderliegenden Kammern gleichzeitig – für doppelten Ausstoß ohne doppelte Stellfläche.Einsatz in der KücheMit Schamottestein ausgekleidete Kammerböden speichern Hitze wie ein klassischer Steinofen, ideal für Pizzen bis 39 cm Durchmesser. Drei Heizelemente – über, unter und zwischen den Kammern – heizen jede Ebene unabhängig.Temperatur & BedienungBis zu 350 °C erreicht der Ofen, ein 120-Minuten-Timer regelt die Backzeit automatisch.Technische DatenAnschluss/Strom (W): 3000Maße (B × T × H mm): 625 × 585 × 439Gewicht netto: 35,9 kgGewicht brutto: 38,34 kgMaterial: MetallFarbe: SilberHerkunftsland: CNReinigung & PflegeDer Schamottestein wird trocken ausgekehrt, das Metallgehäuse wischt ein feuchtes Tuch nach dem Abkühlen.Aufstellung230 Volt und 3.000 Watt versorgen den Ofen, eine feuerfeste Arbeitsfläche in der Nähe erleichtert das Beladen.Häufige FragenWie groß dürfen die Pizzen sein?Bis zu 39 cm Durchmesser passen in jede der beiden Kammern. Größere Formen wie Blechpizzen sind für diesen Ofen nicht vorgesehen.Warum ein Fenster in der Tür?Durch das Fenster lässt sich der Backfortschritt beobachten, ohne die Tür zu öffnen und dabei Hitze zu verlieren. Die Heizung läuft beim Blick durchs Fenster ununterbrochen weiter.Wie heiß wird der Ofen maximal?Bis zu 350 °C, ausreichend für klassische Pizza in kurzer Backzeit. Der 120-Minuten-Timer schaltet danach automatisch ab.

Der Rost mit 433 x 338 mm Grundfläche gehört zu den HENDI-Konvektionsöfen H90 und H90S. Wer eine zusätzliche Ebene braucht oder ein beschädigtes Original-Gitter ersetzt, bestellt genau dieses Teil nach – ohne gleich den ganzen Ofen zu tauschen. Einsatz in der Gastroküche Der Rost passt in die HENDI-Modelle 227060 und 227077. Der 227060 (H90) ist der Standard-Konvektionsofen: 595 x 624 x 572 mm (B x T x H), 2670 Watt an 230 V, Temperaturbereich 50–300 °C, Timer bis 120 Minuten. Der 227077 (H90S) misst 595 x 595 x 570 mm, teilt sich die Leistung mit dem H90, bringt aber zusätzlich eine Beschwadungsfunktion mit – wichtig für Brot und Feingebäck mit knuspriger Kruste. In beiden Geräten trägt das Gitter Bleche, Formen und Backwaren, während Heißluft von allen Seiten durch die Maschen strömt. Diese Zirkulation lässt Gebäck gleichmäßiger bräunen als auf einem geschlossenen Blech. Braucht eine Küche mehrere Ebenen gleichzeitig, erweitert ein zweiter oder dritter Rost die Kapazität im laufenden Betrieb, ohne dass ein weiterer Ofen angeschafft werden muss. Material & Verarbeitung Das Gitter besteht aus Edelstahl und wiegt 0,47 kg. Die Rahmenhöhe liegt bei 13 mm, die Maschen sind eng genug gesetzt, dass auch kleinere Backformen sicher aufliegen. Edelstahl verträgt den Wechsel zwischen kaltem Einschieben und 300 °C Ofentemperatur, ohne sich zu verziehen. Mit 0,47 kg lässt sich der Rost leicht herausheben, auch wenn er noch warm ist – anders als ein vollbeladenes Blech. Der Hersteller stellt für dieses Modell zusätzlich eine Lebensmittelkontakt-Erklärung bereit, die die Eignung für den direkten Kontakt mit Speisen bestätigt – ein Dokument, das Gastronomiebetriebe bei Hygienekontrollen vorlegen können. Maße & technische Daten Maße (B × T × H)340 × 433 × 13 mm Gewicht0,47 kg MaterialEdelstahl HerkunftslandChina Passend fürHENDI 227060 und 227077 (H90 / H90S) Artikelnummer801970 EAN8711369801970 Bedienung & Reinigung Der Rost schiebt sich wie das Original-Zubehör in die vorhandenen Führungsschienen der H90/H90S-Öfen – ein Umbau ist nicht nötig. Nach dem Backen kühlt Edelstahl schnell ab, ein feuchtes Tuch oder ein weicher Schwamm reicht für die tägliche Reinigung. Von Stahlwolle oder scheuernden Pads raten wir ab: Sie zerkratzen die Oberfläche, und Fettreste setzen sich in den Kratzern fest. Wer will, reinigt den Rost auch in der Spülmaschine – Edelstahl verträgt das ohne Probleme. Außerhalb des Ofens dient das Gitter zusätzlich als Abkühlebene für frisch gebackene Ware, weil die offene Struktur Luft von unten durchlässt. Passendes Zubehör & Serie Zur Öfen-Kategorie bei gardemanger.at gehören neben diesem Rost auch Ofenbleche im Format 450 x 340 mm, Untergestelle für die HENDI-Baureihen sowie die kompletten Konvektionsöfen H90 und H90S selbst. Wer den Ofen bereits im Einsatz hat und nur eine zusätzliche oder Ersatz-Ebene braucht, muss nicht gleich das komplette Gerät neu kaufen. Weitere Ebenen lassen sich so nachrüsten, wie es die Auftragslage gerade verlangt. Der Rost ist einzeln bestellbar, die Mindestbestellmenge liegt bei einem Stück. Häufige Fragen Für welche HENDI-Öfen passt dieser Rost? Der Rost mit 433 x 338 mm passt in die HENDI-Konvektionsöfen 227060 und 227077 der H90/H90S-Baureihe. Beide Modelle nutzen dieselbe Gitterablage für die Luftzirkulation beim Backen und Garen. Aus welchem Material ist der Rost gefertigt? Der Rost besteht aus Edelstahl mit 13 mm Rahmenhöhe. Das Material hält dem Wechsel zwischen kaltem Einschieben und bis zu 300 °C Ofentemperatur stand. Wie schwer ist der Rost und wie reinige ich ihn? Der Rost wiegt 0,47 kg und lässt sich von Hand oder in der Spülmaschine reinigen. Bei Edelstahl reicht ein weicher Schwamm – scheuernde Mittel gehören nicht auf die Oberfläche.

HENDI · GASTROGERÄTEMetall + Glasemaillierter Innenraum4 Bleche inklusiveBeratung Salzburg-HallwangAndrea & PatrickHeißluftofen – für den täglichen Backbedarf in der Gastronomie595 x 624 x 572 mm Außenmaß, Gehäuse Metall und Glas, emaillierter Innenraum – für den Dauerbetrieb im Gastronomie-Alltag konzipiert, nicht für den gelegentlichen Hausgebrauch.4 Bleche werden mitgeliefert, der Abstand zwischen den Führungsschienen liegt bei 70 mm.Was den Heißluftofen ausmachtAußenmaß 595 x 624 x (H)572 mmMaterial Gehäuse Metall und GlasInnenraum emailliert4 Bleche inklusive, Führungsabstand 70 mmAnschluss 230 V, 50/60 HzDie emaillierte Innenraumbeschichtung ist widerstandsfähiger gegen Fett- und Backrückstände als unbeschichtetes Metall und lässt sich entsprechend leichter reinigen.70 mm Führungsabstand erlaubt es, alle vier mitgelieferten Bleche gleichzeitig einzuschieben, ohne dass Backgut zwischen den Ebenen kollidiert.Wer den Ofen einsetztBäckereien, Cafés und Gastrobetriebe mit täglichem Backbedarf für Gebäck, Aufbackware oder kleinere Speisen. Ersatzteile für dieses HENDI-Gerät führen wir bei Bedarf ebenfalls.Gut zu wissenMaß- und Materialangaben stammen aus dem HENDI-Datenblatt zu dieser Artikelnummer M227060.24 Monate Herstellergarantie ab Rechnungsdatum, HENDI-Originalware.Für den Dauerbetrieb im Gastronomie-Alltag konzipiert, nicht für den gelegentlichen Hausgebrauch.230-V-Anschluss genügt, kein Starkstrom laut Datenblatt nötig.Maße, Inhalt und Material im ÜberblickAußenmaß595 x 624 x (H)572 mmMaterial GehäuseMetall, GlasInnenraumemailliertBleche4 Stück inklusiveFührungsabstand70 mmSpannung230 V, 50/60 HzMarke / ArtikelnummerHENDI, Art.-Nr. M227060EAN8711369227060Häufige FragenWie viele Bleche sind im Lieferumfang enthalten?4 Bleche laut Herstellerangabe, passend zum Führungsabstand von 70 mm.Ist der Ofen für den Dauerbetrieb ausgelegt?Ja, das Gerät ist für den Gastronomie-Alltag konzipiert, nicht für den gelegentlichen Hausgebrauch.Führen Sie auch Ersatzteile für diesen Ofen?Ja, Ersatzteile für HENDI-Gastrogeräte führen wir bei Bedarf – sprechen Sie uns bei Bedarf einfach an.Was zu diesem Artikel dazugehörtRund um die Backstation führen wir außerdem:Heißluftofen NANO Manuell 4x 450x340mm, 2850 W (Art. 223376 – 1268 €): größere Ausführung mit mehr LeistungHeißluftofen mit Beschwadung H90S, HENDI, 2670W (Art. 227077 – 996,99 €): mit Beschwadungsfunktion für BackwarenArbeitstisch, (H)850 mm, Edelstahl (Art. M810705 – 589 €): Arbeitsfläche für die VorbereitungMessbecher, Edelstahl, HENDI, 1L, ø120x(H)130mm (Art. 516201 – 28,99 €): zum präzisen Abmessen von Teig und ZutatenBezug über Garde Manger, Salzburg-Hallwang✓ Beratung durch Andrea & Patrick, persönlich statt Ticketsystem✓ Standort Salzburg-Hallwang, Versand nach Österreich und Deutschland✓ HENDI-Originalware aus dem regulär geführten Gastro-Sortiment✓ WhatsApp-Beratung unter +43 676 7218316, auch für Sammelbestellungen✓ Heißluftöfen in mehreren Größen lagernd✓ Ersatzteile für HENDI-Gastrogeräte auf AnfragePasst der Ofen zu Ihrer bestehenden Ausstattung?Schreiben Sie uns kurz, was Sie backen wollen – wir prüfen Kombination und Lagerbestand.Heißluftofen anfragen – WhatsApp +43 676 7218316

HENDI · GASTROGERÄTEMetall + Glasemaillierter Innenraum4 Bleche inklusiveBeratung Salzburg-HallwangAndrea & PatrickHeißluftofen – für den täglichen Backbedarf in der Gastronomie595 x 624 x 572 mm Außenmaß, Gehäuse Metall und Glas, emaillierter Innenraum – für den Dauerbetrieb im Gastronomie-Alltag konzipiert, nicht für den gelegentlichen Hausgebrauch.4 Bleche werden mitgeliefert, der Abstand zwischen den Führungsschienen liegt bei 70 mm.Was den Heißluftofen ausmachtAußenmaß 595 x 624 x (H)572 mmMaterial Gehäuse Metall und GlasInnenraum emailliert4 Bleche inklusive, Führungsabstand 70 mmAnschluss 230 V, 50/60 HzDie emaillierte Innenraumbeschichtung ist widerstandsfähiger gegen Fett- und Backrückstände als unbeschichtetes Metall und lässt sich entsprechend leichter reinigen.70 mm Führungsabstand erlaubt es, alle vier mitgelieferten Bleche gleichzeitig einzuschieben, ohne dass Backgut zwischen den Ebenen kollidiert.Wer den Ofen einsetztBäckereien, Cafés und Gastrobetriebe mit täglichem Backbedarf für Gebäck, Aufbackware oder kleinere Speisen. Ersatzteile für dieses HENDI-Gerät führen wir bei Bedarf ebenfalls.Gut zu wissenMaß- und Materialangaben stammen aus dem HENDI-Datenblatt zu dieser Artikelnummer M227060.24 Monate Herstellergarantie ab Rechnungsdatum, HENDI-Originalware.Für den Dauerbetrieb im Gastronomie-Alltag konzipiert, nicht für den gelegentlichen Hausgebrauch.230-V-Anschluss genügt, kein Starkstrom laut Datenblatt nötig.Maße, Inhalt und Material im ÜberblickAußenmaß595 x 624 x (H)572 mmMaterial GehäuseMetall, GlasInnenraumemailliertBleche4 Stück inklusiveFührungsabstand70 mmSpannung230 V, 50/60 HzMarke / ArtikelnummerHENDI, Art.-Nr. M227060EAN8711369227060Häufige FragenWie viele Bleche sind im Lieferumfang enthalten?4 Bleche laut Herstellerangabe, passend zum Führungsabstand von 70 mm.Ist der Ofen für den Dauerbetrieb ausgelegt?Ja, das Gerät ist für den Gastronomie-Alltag konzipiert, nicht für den gelegentlichen Hausgebrauch.Führen Sie auch Ersatzteile für diesen Ofen?Ja, Ersatzteile für HENDI-Gastrogeräte führen wir bei Bedarf – sprechen Sie uns bei Bedarf einfach an.Was zu diesem Artikel dazugehörtRund um die Backstation führen wir außerdem:Heißluftofen NANO Manuell 4x 450x340mm, 2850 W (Art. 223376 – 1268 €): größere Ausführung mit mehr LeistungHeißluftofen mit Beschwadung H90S, HENDI, 2670W (Art. 227077 – 996,99 €): mit Beschwadungsfunktion für BackwarenArbeitstisch, (H)850 mm, Edelstahl (Art. M810705 – 589 €): Arbeitsfläche für die VorbereitungMessbecher, Edelstahl, HENDI, 1L, ø120x(H)130mm (Art. 516201 – 28,99 €): zum präzisen Abmessen von Teig und ZutatenBezug über Garde Manger, Salzburg-Hallwang✓ Beratung durch Andrea & Patrick, persönlich statt Ticketsystem✓ Standort Salzburg-Hallwang, Versand nach Österreich und Deutschland✓ HENDI-Originalware aus dem regulär geführten Gastro-Sortiment✓ WhatsApp-Beratung unter +43 676 7218316, auch für Sammelbestellungen✓ Heißluftöfen in mehreren Größen lagernd✓ Ersatzteile für HENDI-Gastrogeräte auf AnfragePasst der Ofen zu Ihrer bestehenden Ausstattung?Schreiben Sie uns kurz, was Sie backen wollen – wir prüfen Kombination und Lagerbestand.Heißluftofen anfragen – WhatsApp +43 676 7218316

Der HENDI Umluft-Dampfgarer mit Grill vereint Auftauen, Vorheizen, Umluft, Grillen und Dampfgaren in einem Gerät für 4 GN-2/3-Behälter.FunktionsweiseEin manuelles Bedienfeld mit Drehknöpfen steuert Funktion, Temperatur, Zeit und Dampfmenge. Die Temperatur reicht bis 280 °C, der Timer lässt sich auf bis zu 120 Minuten stellen.Aufbau & LeistungDie Kammer aus 18/8 Edelstahl arbeitet mit zwei Konvektions-Heizelementen und einem Ventilator, dazu einem oberen Grillelement. Umluft liefert 3 kW, Grill 1,8 kW, die unteren Kammerheizelemente 1,6 kW und die oberen 0,7 kW.Technische Daten4 × GN 2/3, Abstand 70 mmTemperatur bis 280 °CTimer bis 120 MinutenAnschlussleistung 3000 WMaße 585 × 625 × 590 mmHerkunftsland ItalienHäufige FragenWelche Funktionen lassen sich am Bedienfeld kombinieren?Auftauen, Vorheizen, Umluft, Grillen und Dampf lassen sich einzeln oder in Kombination wählen. Die Drehknöpfe stellen Temperatur, Zeit und Dampfmenge unabhängig voneinander ein.Wie viele GN-Behälter passen in den Garraum?Vier Behälter der Größe GN 2/3 finden mit 70 mm Abstand zueinander Platz. Ein GN-2/3-Gitter gehört zum Lieferumfang.Reicht die Temperatur auch zum Grillen?Ja, das obere Grillelement liefert bis zu 1,8 kW zusätzlich zur regulären Beheizung, die Kammer erreicht insgesamt bis zu 280 °C.

Vom renommierten niederländischen Designer Robert Bronwasser für Ihre Gäste entworfen. Das einzigartige Design und die Liebe zum Detail machen dieses Gerät zum Blickfang eines jeden Buffets. Einwandiges, mattschwarz beschichtetes Edelstahlgehäuse mit stilvollen Polypropylen-Griffen und Deckel. Einzigartiges tropffreies Armaturendesign mit integriertem Messglas. Die Auffangwanne ist magnetisch und kann ohne Anheben oder Verschütten entfernt werden. Der Kessel hält das Getränk nach dem Erhitzen auf Serviertemperatur. Die Kontrollleuchte signalisiert das Ende des Aufheizvorgangs und die etwaige Notwendigkeit einer Entkalkung. Nicht für Schokomilch geeignet.

Der Multifunktionsofen für 4 Bleche à 429 × 345 mm bringt sieben wählbare Funktionen mit — von klassischem Backen bis zu Kombinationen, die sich sonst nur mit mehreren Geräten abdecken ließen. Einsatz in der Küche Vier mitgelieferte Bleche passen mit 74 mm Abstand zueinander in den Innenraum. Die hitzeisolierte, doppelt verglaste Tür hält die Wärme im Garraum, während sich die Außenseite kühler anfühlt als bei einfach verglasten Öfen. Technische Daten Anschluss: 230 V / 2600 W Maße: 695 × 590 × (H) 590 mm 7 wählbare Funktionen Blechabstand: 74 mm Material: Metall, Glas Gewicht: 34,1 kg Herkunft: Italien Aufstellung & Anschluss Eine 230-V-Steckdose reicht für den Betrieb, ein Elektriker-Anschluss ist nicht nötig. Rund um den Ofen sollte etwas Abstand zur Wand bleiben, damit die Wärme entweichen kann. Häufige Fragen Wie viele Bleche passen gleichzeitig hinein? Vier Bleche mit je 429 × 345 mm sind im Lieferumfang enthalten und passen mit 74 mm Abstand übereinander in den Garraum. Was bedeuten die sieben Funktionen konkret? Verschiedene Kombinationen aus Ober- und Unterhitze sowie Umluft stehen zur Wahl, je nach Gericht und gewünschtem Ergebnis. Die genaue Zuordnung zeigt die Bedienungsanleitung. Wird die Türaußenseite beim Backen heiß? Die doppelt verglaste, hitzeisolierte Tür hält die Wärme innen zurück, wodurch sich die Außenseite kühler anfühlt als bei einer einfach verglasten Ofentür.

Der HENDI Ständer für den Dampfbackofen mit Grill (4× GN 2/3) hebt das Gerät auf Arbeitshöhe und ist passgenau auf den Backofen mit Code 225929 abgestimmt.KompatibilitätAndere GN-2/3-Dampfbacköfen mit abweichender Standfläche passen nicht ohne Weiteres, der Ständer ist speziell für dieses eine Modell konstruiert.BauweiseBei 390 × 579 mm Standfläche und 760 mm Höhe bleibt genug Beinfreiheit unter dem Ofen. Das Gestell aus Metall wiegt netto 7,15 kg und ist damit eines der leichtesten in der HENDI-Ständer-Reihe.Technische DatenPassend für Dampfbackofen mit Grill 4× GN 2/3 (Code 225929)Maße 390 × 579 × 760 mmGewicht netto 7,15 kg, brutto 7,3 kgMaterial MetallHerkunftsland PolenHäufige FragenFür welchen Backofen ist dieser Ständer gedacht?Speziell für den HENDI-Dampfbackofen mit Grill und 4× GN-2/3-Kapazität, Code 225929. Andere Modelle passen nicht ohne Weiteres auf die Standfläche.Wie viel Beinfreiheit bleibt unter dem Ofen?Bei 760 mm Gesamthöhe und einer Standfläche von 390 × 579 mm bleibt ausreichend Platz für die Beine des Personals darunter.Wie schwer ist der Ständer?Netto 7,15 kg, brutto 7,3 kg — eines der leichteren Modelle innerhalb der HENDI-Ständer-Reihe für Backöfen.

Ein Konvektionsdampfofen kombiniert die Effizienz eines Heißluftofens mit den Möglichkeiten eines Dampfbackofens. Diese Modi können einzeln oder in Verbindung miteinander verwendet werden. Diese Öfen sind die richtige Wahl, wenn Sie leckere Backwaren, Gemüse mit Biss, würziges gebratenes Fleisch und Geflügel oder perfekt gedünsteten Fisch kreieren möchten. Der Dampf wird direkt durch das Sprühen von Wasser auf die Heizelemente erzeugt. Die Dampfniveaus in der Kammer sind kontrollierbar und der Ofen hat mehrere automatische Funktionen, um die eingestellten Niveaus beizubehalten. Funktioniert mit direktem Wasseranschluss: ¾ ", max 30 ° C, 150-200 kPa (2 bar). Verwenden Sie nur behandeltes oder enthärtetes Wasser. Das Gehäuse und die Kammer sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Die Kammer ist mit einem praktischen Boden - Ablauf ausgestattet. Die leistungsstarken Lüfter haben eine automatische Umkehrung und können bei zwei Geschwindigkeiten (1400/2800 U / min) drehen, was zu einer idealen Verteilung der Luft in der Kammer führt und innere Turbulenzen verhindert. Der Lüftermotor ist doppelt gelagert und hat ein Leistung von 250 Watt. Das manuelle Bedienfeld hat verfügt über Thermostat- und Dampfkontrollanzeigen, und 3 große Knöpfe zum Einstellen von Zeit, Temperatur und Dampfmenge. Der elektronische Timer kann bis zu 120 Minuten eingestellt werden, Temperatur bis zu 260 ° C. Die Tür ist mit zwei Glasschichten ausgestattet, die Platz für die Schwerkraftentlüftung bieten. Dadurch wird das Glas von außen kühl gehalten. Das äußere Glas kann entfernt werden, um die Reinigung zu erleichtern. Die Türdichtung ist in der Kammer angebracht und abnehmbar, um Reinigung und Austausch zu erleichtern. Die Kammer ist mit abnehmbaren Gastronormführungen und Halogenbeleuchtung ausgestattet. Passend für 5 Bleche GN 2/3. Abstand zwischen den Blechen: 67 mm. Mit 1 reversierenden Lüfter. Gewicht 64 kg. Neuheit. Edelstahl.

HENDI · OFEN-UNTERBAUFür 5 x GN 1/1Ablage direkt unter dem OfenPassend zu 223765 und 223772Artikelnummern im Namen geprüftBeratung Salzburg-HallwangAndrea & Patrick, ohne WarteschleifeVersand Österreich & DeutschlandSpeditionsversand für GroßgeräteUntergestell für Öfen mit 5 x GN 1/1, passend zu 223765 und 223772Ein Untergestell, das genau für zwei HENDI-Öfen gebaut ist: die Modelle mit den Artikelnummern 223765 und 223772, beide mit fünf Einschüben im Raster GN 1/1. Diese Nummern stehen im Produktnamen, weil sie der einzige verlässliche Weg sind, die Passung zu prüfen.Ein Untergestell hat zwei Aufgaben: Es bringt den Ofen auf Bedienhöhe und schafft darunter Einschubebenen für Bleche und Behälter. Beides zusammen macht aus einem Tischgerät eine Station.Was das Untergestell leistetKonstruiert für die Öfen 223765 und 223772Einschubebenen im Raster GN 1/1Bringt den Ofen auf Bedien- und BeschickungshöheAblage für Bleche, Roste und Behälter darunterStandfest ausgelegt für das Gewicht des GerätsFür den gewerblichen DauerbetriebDer häufigste Fehler beim Ofenkauf ist, den Unterbau zu vergessen. Ein Konvektionsofen auf einem Tisch steht meist zu niedrig: Wer die oberste Ebene beschicken will, arbeitet über Schulterhöhe oder sieht nicht hinein.Die Einschubebenen unter dem Ofen sind der zweite Punkt. Bleche, die sonst quer durch die Küche getragen werden, stehen dort, wo sie gebraucht werden – und zwar im selben Raster wie im Gerät darüber.Für welche Aufstellung das gedacht istFür Bäckereifilialen, Hotelküchen und Cafés, die einen GN-1/1-Konvektionsofen als Hauptgerät betreiben. Das Untergestell macht daraus eine geschlossene Backstation auf einem Quadratmeter Grundfläche.Gut zu wissenDie Passung gilt für die Ofenmodelle 223765 und 223772 – bei anderen Geräten die Maße vorher abgleichen, wir prüfen das gerne mit.Bleche und Behälter für die Einschubebenen sind nicht Teil des Lieferumfangs.Großgeräte gehen per Spedition; Zugang und Aufstellort klären wir vorab.Maße & Material im ÜberblickPassend fürHENDI-Öfen 223765 und 223772Kapazität5 x GN 1/1RasterGastronorm 1/1FunktionUntergestell mit EinschubebenenEinsatzgewerbliche BackstationMarkeHENDIArtikelnummer223659EAN8711369223659Häufige FragenZu welchen Öfen passt dieses Untergestell?Zu den HENDI-Modellen 223765 und 223772, beide mit fünf GN-1/1-Einschüben. Die Artikelnummern stehen im Produktnamen und sind der verlässliche Weg, die Passung zu prüfen.Wozu braucht ein Ofen ein Untergestell?Es bringt das Gerät auf Bedienhöhe und schafft darunter Einschubebenen für Bleche. Ein Ofen auf einem normalen Tisch steht für die oberen Einschübe meist zu niedrig.Gibt es Untergestelle für andere Ofengrößen?Ja: für 12 x GN 1/1 (Artikel 223642), für 5 x GN 2/3 (223666) und für die NANO-Serie (223031). Wir gleichen die Passung vor der Bestellung mit Ihrem Gerät ab.Untergestelle und OfenzubehörWelches Gestell passt, hängt am Ofenmodell. Diese Ausführungen führen wir lagernd:Untergestell für 12x GN 1/1 Öfen (223741, 223758) (Art. 223642 – 860,99 €): für die größeren Öfen derselben BaureiheUntergestell für 5x GN 2/3 Öfen (223802, 223819) (Art. 223666 – 837,00 €): für Geräte im GN-2/3-RasterUntergestell für Öfen der Serie NANO 4x 450x340 mm (Art. 223031 – 573,00 €): für die kompakte NANO-BaureiheGastronorm-Gitterrost GN 1/1, 530 x 325 mm (Art. 801918 – 52,99 €): Rost für die EinschubebenenGastronorm-Backblech Profi Line GN 1/1, (H)20 mm (Art. 809259 – 40,00 €): Blech im passenden RasterHeißluftofen NANO Manuell 4x 450x340 mm, 2850 W (Art. 223376 – 1.268,00 €): kompaktes Ofenmodell für kleine KüchenBezug über Garde Manger, Salzburg-Hallwang✓ Beratung durch Andrea & Patrick, persönlich statt Ticketsystem✓ Standort Salzburg-Hallwang, Versand nach Österreich und Deutschland✓ HENDI-Originalware aus dem regulär geführten Gastro-Sortiment✓ WhatsApp-Beratung unter +43 676 721 83 16, auch für Sammelbestellungen✓ Ofen und Unterbau als abgestimmte Einheit planbar✓ Passungsprüfung anhand der Ofen-Artikelnummer vor der BestellungWelches Ofenmodell steht bei Ihnen?Schicken Sie uns die Artikelnummer oder das Typenschild Ihres Ofens. Wir sagen Ihnen, welches Untergestell passt – und ob es die Bedienhöhe wirklich verbessert.Untergestell 5x GN 1/1 anfragen – WhatsApp +43 676 721 83 16

Ein Konvektionsdampfofen kombiniert die Effizienz eines Heißluftofens mit den Möglichkeiten eines Dampfbackofens. Diese Modi können einzeln oder in Verbindung miteinander verwendet werden. Diese Öfen sind die richtige Wahl, wenn Sie leckere Backwaren, Gemüse mit Biss, würziges gebratenes Fleisch und Geflügel oder perfekt gedünsteten Fisch kreieren möchten. Der Dampf wird direkt durch das Sprühen von Wasser auf die Heizelemente erzeugt. Die Dampfniveaus in der Kammer sind kontrollierbar und der Ofen hat mehrere automatische Funktionen, um die eingestellten Niveaus beizubehalten. Funktioniert mit direktem Wasseranschluss: ¾ ", max 30 ° C, 150-200 kPa (2 bar). Verwenden Sie nur behandeltes oder enthärtetes Wasser. Das Gehäuse und die Kammer sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Die Kammer ist mit einem praktischen Boden - Ablauf ausgestattet. Die leistungsstarken Lüfter haben eine automatische Umkehrung und können bei zwei Geschwindigkeiten (1400/2800 U / min) drehen, was zu einer idealen Verteilung der Luft in der Kammer führt und innere Turbulenzen verhindert. Der Lüftermotor ist doppelt gelagert und hat ein Leistung von 250 Watt. Das manuelle Bedienfeld hat verfügt über Thermostat- und Dampfkontrollanzeigen, und 3 große Knöpfe zum Einstellen von Zeit, Temperatur und Dampfmenge. Der elektronische Timer kann bis zu 120 Minuten eingestellt werden, Temperatur bis zu 260 ° C. Die Tür ist mit zwei Glasschichten ausgestattet, die Platz für die Schwerkraftentlüftung bieten. Dadurch wird das Glas von außen kühl gehalten. Das äußere Glas kann entfernt werden, um die Reinigung zu erleichtern. Die Türdichtung ist in der Kammer angebracht und abnehmbar, um Reinigung und Austausch zu erleichtern. Die Kammer ist mit abnehmbaren Gastronormführungen und Halogenbeleuchtung ausgestattet. Passend für 12 Bleche GN 1/1. Abstand zwischen den Blechen: 67 mm. Mit 3 reversierenden Lüftern. Gewicht 151 kg. Neuheit. Edelstahl.

HENDI · HEISSLUFTOFENGerät für den Dauerbetriebausgelegt auf gewerbliche NutzungAnschlusswerte vorab klärenwir prüfen Ihre Elektrik mitBeratung Salzburg-HallwangAndrea & Patrick, ohne WarteschleifeVersand Österreich & DeutschlandSpeditionsversand für GroßgeräteHeißluftofen NANO manuell, 4 x 450 x 340 mm, 2850 WVier Einschübe im Bäckerinnorm-nahen Format 450 x 340 mm, 2850 Watt Anschlussleistung, manuelle Steuerung über Drehregler. Die NANO-Baureihe ist HENDIs Antwort auf Küchen, in denen kein Platz für einen Vollgerät-Konvektomaten ist.Manuell bedeutet hier: Temperatur und Zeit über zwei Regler, kein Programmspeicher, kein Display. Für Betriebe, die immer dieselben drei bis vier Prozesse fahren, ist das kein Mangel, sondern ein Vorteil – es gibt nichts, was falsch eingestellt werden kann.Die technischen EckdatenVier Einschübe im Format 450 x 340 mmAnschlussleistung 2850 WManuelle Steuerung über DrehreglerUmluftbetrieb für gleichmäßige Bräunung über alle EbenenKompakte Aufstellfläche für kleine KüchenPassendes Untergestell und Roste separat erhältlich2850 Watt sind der Punkt, an dem die Elektroplanung anfängt. Das Gerät läuft an einer entsprechend abgesicherten Leitung; ein Verlängerungskabel oder eine geteilte Steckdose mit anderen Verbrauchern ist keine Lösung. Wer unsicher ist, klärt das vor der Bestellung mit dem Elektriker – wir liefern die Anschlussdaten dazu.Umluft heißt: Ein Ventilator wälzt die Luft im Garraum um. Der praktische Effekt ist, dass alle vier Bleche gleichzeitig fertig werden, statt dass die oberste Ebene brennt, während die unterste noch blass ist. Bei Backwaren ist das der ganze Unterschied zum Ober-/Unterhitze-Ofen.Für welchen Betrieb dieses Gerät gedacht istFür Bäckereifilialen, Cafés, Tankstellen-Shops und Hotelküchen mit begrenzter Fläche. Überall dort, wo Backwaren aufgebacken, Snacks regeneriert und kleinere Mengen gegart werden.Auch als Zweitgerät in größeren Küchen: Der NANO fängt die Spitzen ab, wenn der Hauptofen belegt ist, ohne dass eine zweite Vollküche geplant werden muss.Gut zu wissen2850 W erfordern eine passend abgesicherte Zuleitung – die Anschlusswerte gehören vor der Bestellung geprüft.Bleche und Roste sind nicht Teil des Lieferumfangs. Passend ist das Format 450 x 340 mm bzw. der Rost 433 x 338 mm.Für die Aufstellung auf Arbeitshöhe gibt es ein Untergestell derselben Baureihe.Maße & Material im ÜberblickEinschübe4 x 450 x 340 mmAnschlussleistung2850 WSteuerungmanuell, DrehreglerBetriebsartUmluftBaureiheNANOAufstellungTischgerät, Untergestell optionalMarkeHENDIArtikelnummer223376EAN8711369223376Häufige FragenWie viele Bleche passen in den NANO-Heißluftofen?Vier, im Format 450 x 340 mm. Alle vier Ebenen werden im Umluftbetrieb gleichzeitig beschickt.Welchen Stromanschluss braucht das Gerät?2850 W Anschlussleistung. Das ist mehr, als eine normale Haushaltssteckdose dauerhaft trägt – die Zuleitung sollte vor der Aufstellung von einem Elektriker geprüft werden.Was unterscheidet den manuellen NANO vom programmierbaren Modell?Die Steuerung. Der manuelle Ofen wird über Drehregler für Temperatur und Zeit bedient, das programmierbare Modell speichert Garprogramme. Bei gleichbleibenden Prozessen ist die manuelle Variante schneller bedient.Gibt es ein passendes Untergestell?Ja, das Untergestell für die NANO-Serie 4 x 450 x 340 mm (Artikel 223031). Es bringt den Ofen auf Arbeitshöhe und schafft darunter Stellfläche für Bleche.Zubehör und Aufstellung zum NANO-OfenEin Ofen ohne Bleche und Untergestell ist nur halb betriebsbereit. Diese Artikel führen wir lagernd:Untergestell für Öfen der Serie NANO 4 x 450 x 340 mm (Art. 223031 – 573,00 €): bringt den Ofen auf Arbeitshöhe, mit Ablage für BlecheRost für Öfen, 433 x 338 mm (Art. 801970 – 20,49 €): passender Rost für die vier EinschübeBackblech 600 x 400 x (H)20 mm (Art. 808207 – 38,00 €): Blech für Bäckereinorm-ProzesseBackmatte aus Silikon, 600 x 400 mm (Art. 677827 – 29,99 €): Antihaftunterlage statt BackpapierMultifunktionsofen manuell NANO 4 x 450 x 340 mm, 3200 W (Art. 223369 – 1.592,99 €): stärkere Variante derselben BaureiheBäckereinorm-Gitterrost 600 x 400 mm (Art. 801963 – 31,99 €): Rost im größeren Bäckereinorm-FormatBezug über Garde Manger, Salzburg-Hallwang✓ Beratung durch Andrea & Patrick, persönlich statt Ticketsystem✓ Standort Salzburg-Hallwang, Versand nach Österreich und Deutschland✓ HENDI-Originalware aus dem regulär geführten Gastro-Sortiment✓ WhatsApp-Beratung unter +43 676 721 83 16, auch für Sammelbestellungen✓ Anschluss- und Aufstellberatung vor der Bestellung✓ Ersatzteile und Zubehör zum Gerät lagernd geführtPasst der NANO in Ihre Küche?Wir prüfen mit Ihnen Stellfläche, Zuleitung und Absicherung, bevor bestellt wird. Andrea und Patrick sagen Ihnen auch, ob das kleinere oder das stärkere Modell besser zu Ihrer Ausgabemenge passt.Heißluftofen NANO anfragen – WhatsApp +43 676 721 83 16

HENDI · NANOHENDI-Gastrogerätfür den gewerblichen DauerbetriebErsatzteile nachbestellbarüber die HENDI-ExplosionszeichnungBeratung Salzburg-HallwangAndrea & Patrick, ohne WarteschleifeVersand Österreich & Deutschlandaus dem geführten HENDI-LagerKonvektionsofen NANO mit Grill und manueller BeschwadungVier Bleche zu je 450 x 340 mm, Schienenabstand 75 mm, Temperatur bis 260 °C. Die vier Trays liegen dem Gerät bei.Beschwadet wird über eine Taste: Wasser tropft auf den laufenden Ventilator und verdampft dort. Das ist die einfache, wartungsarme Bauart der Feuchtigkeitszufuhr.Was der Ofen kannKapazität 4 Bleche à 450 x 340 mm, Schienenabstand 75 mmInnenmaß der Kammer 474 x 380 x (H)365 mmTemperatur bis 260 °C, Timer bis 120 Minuten oder DauerbetriebBetriebsarten Konvektion, Konvektion plus Grill sowie AuftaustufeLüfter mit sechs Flügeln, 55 W, zwei Drehzahlen (1250 und 2250 U/min), automatischer ReversierlaufDoppelglastür, innere Scheibe zum Reinigen herausnehmbarDer reversierende Lüfter ist der Grund, warum Bleche im Konvektionsofen gleichmäßig bräunen. Er dreht die Laufrichtung um und gleicht damit die Strömung in der Kammer aus.Der Wasseranschluss ist konkret spezifiziert: 3/4 Zoll, maximal 30 °C, 150 bis 200 kPa. HENDI verlangt gefiltertes und enthärtetes Wasser – hartes Wasser setzt das System sonst zu.Für welche Küche das Gerät gedacht istFür Bäckerei-Ecken, Hotelfrühstück, Snackbetriebe und kleine Küchen ohne Platz für einen Standardkombidämpfer.Die herausnehmbaren Führungsschienen und die abnehmbare Türdichtung sind auf tägliche Reinigung ausgelegt – ein Punkt, der bei Kleingeräten oft fehlt.Gut zu wissenMaß-, Liter- und Leistungsangaben stammen unverändert aus dem HENDI-Datenblatt zu dieser Artikelnummer.24 Monate Herstellergarantie ab Rechnungsdatum, HENDI-Originalware mit CE-Kennzeichnung.Lagerware verlässt unser Salzburger Lager meist am nächsten Werktag; bei Nachbestellung nennen wir den Termin vorab.Nur gefiltertes und enthärtetes Wasser anschließen: 3/4 Zoll, max. 30 °C, 150-200 kPa.Achtung Datenlage: die Artikelbezeichnung nennt 3200 W, das HENDI-Datenblatt 3100 W.Technische Daten im ÜberblickKapazität4 Bleche à 450 x 340 mmSchienenabstand75 mmInnenmaß Kammer474 x 380 x (H)365 mmAußenmaß561 x 644 x (H)530 mmTemperaturbis 260 °CTimerbis 120 Minuten oder DauerbetriebBetriebsartenKonvektion, Konvektion + Grill, AuftauenLüfter55 W, 1250/2250 U/min, reversierendBeschwadungmanuelle WassereinspritzungWasseranschluss3/4 Zoll, max. 30 °C, 150-200 kPa, enthärtetEingangsleistung3100 W (HENDI-Datenblatt)BedienfeldanalogMarkeHENDIArtikelnummer223369EAN8711369223369Häufige FragenWelche Blechgröße passt in den Ofen?Vier Bleche im Maß 450 x 340 mm, die im Lieferumfang enthalten sind. Der Schienenabstand beträgt 75 mm.Wie funktioniert die Beschwadung?Über eine Taste für manuelle Wassereinspritzung. Das Wasser tropft auf den laufenden Ventilator und verdampft dort.Welches Wasser darf angeschlossen werden?Nur gefiltertes und enthärtetes Wasser, maximal 30 °C warm, bei 150 bis 200 kPa Druck. Der Anschluss ist 3/4 Zoll.Kann der Ofen auch grillen?Ja, oben in der Kammer sitzt ein Grill. Er lässt sich allein oder zusammen mit der Konvektion betreiben.Alternativen und ZubehörWeitere Öfen aus dem HENDI-Programm, bei Garde Manger lieferbar:Konvektionsofen kompakt mit Beschwadung, HENDI, 220-240V/3100W, 590x709x(H)589mm (Art. 219997 – 1.462,00 €): gleiche Leistungsklasse, andere BauformKonvektionsofen kompakt, HENDI, 220-240V/3100W, 590x709x(H)589mm (Art. 219980 – 1.138,00 €): ohne Beschwadung, günstigerKonvektionsofen H100, HENDI, GN 1/1, 230V/3500W, 699x608x(H)550mm (Art. 229880 – 928,90 €): GN-1/1-Format statt 450x340Backblech für Konvektionsofen multifunktional, HENDI, 429x345mm (Art. 935569 – 39,95 €): Ersatzblech in passender GrößeKonvektionsofen mit Beschwadung 4x 600x400mm, HENDI, 220-240V/6400W, 783x755x(H)634mm (Art. 225516 – 2.384,99 €): größeres Blechformat 600x400Bezug über Garde Manger, Salzburg-Hallwang✓ Beratung durch Andrea & Patrick, persönlich statt Ticketsystem✓ Standort Salzburg-Hallwang, Versand nach Österreich und Deutschland✓ HENDI-Originalware aus dem regulär geführten Gastro-Sortiment✓ WhatsApp-Beratung unter +43 676 721 83 16, auch für Sammelbestellungen✓ Ersatzteillisten und Explosionszeichnungen zu jedem Gerät✓ Anschlusswerte klären wir vor der Bestellung mit Ihnen abWie hart ist Ihr Wasser?Sagen Sie uns Standort und Anschluss, wir klären Enthärtung und Aufstellung mit Ihnen ab. Andrea und Patrick antworten direkt.NANO-Ofen anfragen – WhatsApp +43 676 721 83 16

Manuelles Bedienfeld, zwei Drehknöpfe für Temperatur und Zeit. Mit Befeuchtertaste für indirekte Befeuchtung. Ausgestattet mit 1 reversiblen Lüfter. Gewicht: 38 kg.

Digitales Bedienfeld, einfache Steuerung von Zeit, Temperatur und Befeuchtung. Der Ofen ist programmierbar, 99 3-stufige Programme zu erstellen, 4 wenn das Vorheizen ebenfalls dem Programm hinzugefügt wird. Mit 1 reversiblem Lüfter. Gewicht: 38 kg

Ein Konvektionsdampfofen kombiniert die Effizienz eines Heißluftofens mit den Möglichkeiten eines Dampfbackofens. Diese Modi können einzeln oder in Verbindung miteinander verwendet werden. Diese Öfen sind die richtige Wahl, wenn Sie leckere Backwaren, Gemüse mit Biss, würziges gebratenes Fleisch und Geflügel oder perfekt gedünsteten Fisch kreieren möchten. Der Dampf wird direkt durch das Sprühen von Wasser auf die Heizelemente erzeugt. Die Dampfniveaus in der Kammer sind kontrollierbar und der Ofen hat mehrere automatische Funktionen, um die eingestellten Niveaus beizubehalten. Funktioniert mit direktem Wasseranschluss: ¾ ", max 30 ° C, 150-200 kPa (2 bar). Verwenden Sie nur behandeltes oder enthärtetes Wasser. Das Gehäuse und die Kammer sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Die Kammer ist mit einem praktischen Boden - Ablauf ausgestattet. Die leistungsstarken Lüfter haben eine automatische Umkehrung und können bei zwei Geschwindigkeiten (1400/2800 U / min) drehen, was zu einer idealen Verteilung der Luft in der Kammer führt und innere Turbulenzen verhindert. Der Lüftermotor ist doppelt gelagert und hat ein Leistung von 250 Watt. Das manuelle Bedienfeld hat verfügt über Thermostat- und Dampfkontrollanzeigen, und 3 große Knöpfe zum Einstellen von Zeit, Temperatur und Dampfmenge. Der elektronische Timer kann bis zu 120 Minuten eingestellt werden, Temperatur bis zu 260 ° C. Die Tür ist mit zwei Glasschichten ausgestattet, die Platz für die Schwerkraftentlüftung bieten. Dadurch wird das Glas von außen kühl gehalten. Das äußere Glas kann entfernt werden, um die Reinigung zu erleichtern. Die Türdichtung ist in der Kammer angebracht und abnehmbar, um Reinigung und Austausch zu erleichtern. Die Kammer ist mit abnehmbaren Gastronormführungen und Halogenbeleuchtung ausgestattet. Passend für 7 Bleche GN 1/1. Abstand zwischen den Blechen: 67 mm. Mit 2 reversierenden Lüftern. Gewicht 117 kg. Neuheit. Edelstahl. Kapazität von 7x GN1/1, GN-Tray-Führungen sind im Abstand von 67 mm angeordnet. Mit 2 reversiblen Ventilatoren. Gewicht: 117 kg.

Kapazität von 5x GN2/3, GN-Tray-Führungen sind im Abstand von 67 mm angeordnet. Mit 1 reversiblen Lüfter. Gewicht: 64 kg.

Kapazität von 7x GN1/1, GN-Tray-Führungen sind im Abstand von 67 mm angeordnet. Mit 2 reversiblen Ventilatoren. Gewicht: 117 kg.

Kapazität von 12x GN1/1, GN-Tray-Führungen sind im Abstand von 67 mm angeordnet. Mit 3 reversiblen Ventilatoren. Gewicht: 151 kg.

HENDI · ZUBEHÖR · NANO-SERIEFür NANO 4x 450 x 340 mmexakt auf die Baureihe abgestimmtBringt den Ofen auf ArbeitshöheEinschub ohne BückenStauraum darunterBleche und Roste am GerätBeratung Salzburg-HallwangAbgleich der Ofenvariante vorabUntergestell für HENDI Öfen der Serie NANO 4x 450 x 340 mmDas Untergestell ist für die HENDI-Öfen der NANO-Serie mit vier Einschüben im Maß 450 x 340 mm gebaut. Dazu gehören der Multifunktionsofen manuell, der Heißluftofen und die Kombidämpfer derselben Baugröße.Ein Tischgerät auf der Arbeitsplatte kostet Ablagefläche und liegt beim Einschieben zu tief. Auf dem Untergestell liegt der untere Einschub auf Arbeitshöhe, und die Ablagefläche darunter nimmt die Bleche auf.Wofür das Gestell gebaut istPassgenau für die HENDI NANO-Serie mit 4x 450 x 340 mm EinschubBringt den Ofen aus der Arbeitsplatte auf eigene StandflächeAblageebene darunter für Bleche, Roste und GN-WannenGibt die belegte Arbeitsplatte für andere Arbeiten freiStandgerät statt Tischgerät – besserer Zugang zum unteren EinschubFür Küchen, in denen der Ofen dauerhaft an einem Platz stehtDer Grund für ein Untergestell ist selten der Ofen, sondern die Küche drumherum. Ein NANO-Gerät auf der Arbeitsplatte belegt gut einen halben Meter Arbeitsfläche dauerhaft – in einer Küche unter zwanzig Quadratmetern ist das die teuerste Fläche im Haus.Der zweite Effekt ist die Ordnung. Bleche, die neben dem Ofen liegen, wandern durch die Küche. Auf der Ablageebene des Gestells sind sie dort, wo sie gebraucht werden.Für welche Küche das sinnvoll istBistros, Imbissbetriebe und Hotelküchen mit fester Ofenposition sind die typischen Anwender. Überall, wo das Gerät nicht bewegt wird, ist der Standaufbau der bessere.Für Betriebe, die den Ofen zwischen Standorten transportieren, ist ein Tischaufbau flexibler. Für die Dampfbacköfen mit GN-2/3-Einschub gibt es einen eigenen Ständer mit abweichendem Maß.Gut zu wissenDas Gestell ist für die NANO-Baureihe mit 450 x 340 mm Einschub bestimmt. Geräte im GN-Raster brauchen einen anderen Ständer.Bitte vor der Bestellung die genaue Ofenvariante abgleichen – die NANO-Reihe umfasst mehrere Baugrößen.Zuordnung & DatenTeileartUntergestellPassend fürHENDI Öfen NANO-Serie, 4x 450 x 340 mmFunktionStandaufbau mit AblageebeneAblagefür Bleche, Roste und GN-WannenEinsatzfeste Ofenposition in der KücheMarkeHENDIArtikelnummer223031EAN8711369223031Häufige FragenAuf welche Öfen passt das Gestell?Auf die HENDI NANO-Geräte mit vier Einschüben im Maß 450 x 340 mm. Dazu zählen der Multifunktionsofen manuell, der Heißluftofen und die Kombidämpfer dieser Baugröße.Warum nicht einfach die Arbeitsplatte nutzen?Weil ein NANO-Gerät dort dauerhaft rund einen halben Meter Arbeitsfläche belegt. In kleinen Küchen ist das die knappste Ressource überhaupt.Kann man Bleche unter dem Gerät lagern?Ja, dafür ist die Ablageebene vorgesehen. Bleche und Roste liegen dort griffbereit statt quer durch die Küche verteilt.Passt das Gestell auch für Dampfbacköfen mit GN 2/3?Nein, dafür gibt es einen eigenen Ständer mit abweichenden Maßen. Die Einschubraster 450 x 340 mm und GN 2/3 sind nicht kompatibel.NANO-Öfen und passende UntergestelleGeräte der NANO-Serie, zu denen dieses Gestell gehört:Multifunktionsofen manuell NANO 4x 450 x 340 mm, 3200 W (Art. 223369 – 1.592,99 €): das Einstiegsgerät der Baureihe, für das dieses Gestell gebaut istHeißluftofen NANO manuell 4x 450 x 340 mm, 2850 W (Art. 223376 – 1.268,00 €): reiner Heißluftbetrieb, gleiche BaugrößeKombidämpfer manuell NANO 4x 450 x 340 mm, 3200 W (Art. 223352 – 1.794,00 €): mit Dampffunktion, gleiches EinschubmaßKombidämpfer Digital NANO 4x 450 x 340 mm, 3100 W (Art. 223345 – 2.225,00 €): digital gesteuert, mit ProgrammspeicherStänder für Dampfbackofen mit Grill 4x GN 2/3, 580 x 390 x (H)750 mm (Art. 224823 – 641,99 €): der Ständer für die GN-2/3-BaureiheBackblech für Konvektionsofen multifunktional, 429 x 345 mm (Art. 935569 – 39,95 €): Blech im passenden Einschubmaß der NANO-ReiheBezug über Garde Manger, Salzburg-Hallwang✓ Beratung durch Andrea & Patrick, persönlich statt Ticketsystem✓ Standort Salzburg-Hallwang, Versand nach Österreich und Deutschland✓ HENDI-Originalware aus dem regulär geführten Gastro-Sortiment✓ WhatsApp-Beratung unter +43 676 721 83 16, auch für Sammelbestellungen✓ NANO-Öfen und passende Untergestelle als Kombination lieferbar✓ Abgleich von Gerätetyp und Einschubmaß vor der BestellungFrage zur Ofenaufstellung?Nennen Sie uns die genaue Ofenbezeichnung – wir prüfen, ob dieses Gestell passt oder ob Ihr Gerät im GN-Raster arbeitet. Andrea und Patrick antworten direkt.Untergestell NANO anfragen – WhatsApp +43 676 721 83 16