Sahneverarbeitung

Ein doppelwandiges Edelstahl-Gehaeuse macht diesen HENDI Sahnespender zum einzigen Modell im Sortiment, das sowohl kalte Sahne als auch warme Saucen verarbeitet. Der Siphon isoliert den Inhalt und haelt Temperaturen laenger als ein einwandiges Modell. Einsatz in der Kueche Schlagsahne, Mousse und kalter Schaum gelingen wie bei den Kitchen-Line-Modellen. Zusaetzlich eignet sich der Thermo-Sahnespender fuer heisse und kalte Saucen — ein Vorteil, wenn eine Kueche nur ein Geraet fuer beide Anwendungen anschaffen will. Material & Ausstattung Doppelwandiger, strapazierfaehiger Edelstahl sorgt fuer die Isolierung. Ein rutschfester Silikon-Basisring gibt zusaetzlichen Halt auf der Arbeitsflaeche. Mitgeliefert werden drei verschiedene Edelstahlduesen fuer dekorative Oberflaechen, eine Gaskappe und eine Reinigungsbuerste. Das Geraet ist spuelmaschinenfest. Masse & Gewicht Fuellmenge: 0,5 Liter Aussenmasse (B x T x H): 124 x 100 x 310 mm Durchmesser: 95 mm Gewicht netto: 1,18 kg / brutto: 1,36 kg Material: Edelstahl, Kunststoff Herkunftsland: China Pflege & Reinigung Weil das Geraet spuelmaschinenfest ist, muessen Sie Duesen und Gaskappe nicht mehr von Hand nachreinigen. Der Silikon-Basisring bleibt beim Spuelen am Gehaeuse und wird nicht separat entfernt. Passendes Zubehoer Fuer diesen Thermo-Sahnespender eignen sich die HENDI Sahnekapseln 588208 (10 Stueck), 588215 (24 Stueck) und 586907 (50 Stueck). Sie sind nicht im Lieferumfang enthalten. Haeufige Fragen Was unterscheidet den Thermo-Sahnespender von den Kitchen-Line-Modellen? Das doppelwandige Edelstahl-Gehaeuse isoliert den Inhalt und macht das Geraet fuer heisse und kalte Fluessigkeiten geeignet — die Kitchen-Line-Modelle sind nur fuer kalte Anwendungen ausgelegt. Kann ich mit diesem Modell auch heisse Saucen servieren? Ja. Der Siphon ist ausdruecklich fuer heisse und kalte Saucen vorgesehen, das doppelwandige Edelstahl-Gehaeuse haelt die Temperatur. Welche Sahnekapseln passen zum Thermo-Sahnespender? Die HENDI Sahnekapseln 588208, 588215 und 586907 in 10er-, 24er- und 50er-Packung. Sie sind separat erhaeltlich.

Ein Sahnespender in der Gastronomie laeuft taeglich mehrfach durch die Spuelmaschine — Dichtungen und Ventile sind die Teile, die als erstes nachgeben. Dieses Ersatzteilset deckt beide HENDI Sahnespender-Serien ab: Kitchen Line und Profi Line. Was im Set enthalten ist Drei Spritzduesen, ein Patronenhalter, eine Dichtung, ein Ventil und eine Reinigungsbuerste. Damit lassen sich die verschleissanfaelligen Teile eines Sahnespenders austauschen, ohne gleich ein komplettes neues Geraet zu kaufen. Kompatibilitaet Das Set passt sowohl auf die Kitchen-Line- als auch auf die Profi-Line-Sahnespender aus unserem Sortiment. Vor dem Bestellen lohnt sich ein Blick auf die Artikelnummer des vorhandenen Sahnespenders, damit Duese und Ventil wirklich passen. Masse & Gewicht Aussenmasse (B x T x H): 90 x 130 x 25 mm Gewicht netto: 0,2 kg / brutto: 0,23 kg Material: Plastik, Metall Herkunftsland: China Wann sich der Austausch lohnt Tropft der Sahnespender am Ventil oder wird das Spritzbild an der Duese ungleichmaessig, hilft meist schon der Austausch von Dichtung und Duese statt eines neuen Geraets. Gerade bei taeglichem Gastro-Einsatz zahlt sich ein Ersatzteilset im Lager schnell aus. Haeufige Fragen Welche Teile sind im Ersatzteilset enthalten? Drei Spritzduesen, ein Patronenhalter, eine Dichtung, ein Ventil und eine Reinigungsbuerste — die Verschleissteile eines HENDI Sahnespenders in einem Set. Fuer welche Sahnespender-Serien ist das Set gedacht? Fuer die Kitchen-Line- und die Profi-Line-Sahnespender aus dem HENDI Sortiment. Wie schwer ist das Ersatzteilset? 0,2 Kilogramm netto, verpackt 0,23 Kilogramm — das Set passt in jede Besteckschublade der Kueche.

Nicht jede Anwendung eines Sahnespenders braucht die klassische breite Duese. Zum Dekorieren, Befuellen, Einspritzen oder Marinieren setzen wir die duenneren Nadeltuellen aus Edelstahl ein — ein Set fuer die HENDI Profi Line. Einsatz in der Kueche Mit einer Nadeltuelle spritzen wir Fuellungen direkt in Gebaeck oder Pralinen, marinieren Fleisch von innen oder dosieren Saucen praezise auf dem Teller. Das Set deckt mit vier Groessen die gaengigen Anwendungen ab. Set-Inhalt 1x lange Tuelle, Durchmesser 3 mm 1x lange Tuelle, Durchmesser 5 mm 1x kurze Tuelle, Durchmesser 3 mm 1x kurze Tuelle, Durchmesser 5 mm Material & Kompatibilitaet Alle vier Tuellen bestehen aus Edelstahl und sind spuelmaschinenfest. Sie passen ausschliesslich auf die HENDI Sahnespender der Profi Line (Artikel 588017 und 588024) — nicht auf die Kitchen-Line-Modelle. Masse & Gewicht Aussenmasse (B x T x H): 14 x 56 x 108 mm Gewicht netto: 0,06 kg / brutto: 0,08 kg Material: Edelstahl Herkunftsland: China Haeufige Fragen Wofuer werden Nadeltuellen verwendet? Zum Dekorieren, Befuellen, Einspritzen und Marinieren — ueberall dort, wo eine breite Sahnespender-Duese zu grob waere. Welche Groessen sind im Set enthalten? Je eine lange und eine kurze Tuelle in 3 mm sowie eine lange und eine kurze Tuelle in 5 mm Durchmesser. Passen die Nadeltuellen auf jeden Sahnespender? Nein, nur auf die HENDI Profi-Line-Modelle 588017 und 588024. Fuer die Kitchen Line sind sie nicht ausgelegt.

Auch die kompakteren Kitchen-Line-Sahnespender brauchen von Zeit zu Zeit neue Dichtungen und Duesen. Dieses Ersatzteilset ist flacher und leichter gebaut als das grosse Set fuer Kitchen- und Profi-Line-Geraete gemeinsam und passt in fast jede Werkzeugschublade. Was im Set enthalten ist Drei Spritzduesen, ein Patronenhalter, eine Dichtung, ein Ventil und eine Reinigungsbuerste — dieselben Verschleissteile wie beim groesseren Set, nur in kompakterer Verpackung fuer die Kitchen-Line-Modelle. Kompatibilitaet Ausgelegt fuer die HENDI Kitchen-Line-Sahnespender. Vor der Bestellung lohnt sich der Abgleich mit der Artikelnummer des vorhandenen Geraets, da Duesendurchmesser zwischen den Serien variieren. Masse & Gewicht Aussenmasse (B x T x H): 172 x 46 x 76 mm Gewicht netto: 0,065 kg / brutto: 0,096 kg Material: Plastik, Metall Herkunftsland: China Wann sich der Austausch lohnt Ein ausgeleiertes Ventil zeigt sich meist zuerst durch tropfende Sahne am Kopf des Spenders. Statt das ganze Geraet zu ersetzen, tauschen wir Dichtung und Ventil aus diesem Set — das haelt den Sahnespender laenger im Einsatz. Haeufige Fragen Welche Ersatzteile enthaelt das Set? Drei Spritzduesen, Patronenhalter, Dichtung, Ventil und eine Reinigungsbuerste. Fuer welche Sahnespender ist das Set gedacht? Fuer die HENDI Kitchen-Line-Sahnespender. Wie schwer ist das Set? 0,065 Kilogramm netto, verpackt 0,096 Kilogramm.

Mattschwarz statt Edelstahl-Weiss: Dieser HENDI Sahnespender aus der Kitchen Line faellt auf dem Buffet auf, statt sich in der Reihe der Gastro-Geraete zu verstecken. Das 0,5-Liter-Modell teilt Technik und Ausstattung mit den weissen Kitchen-Line-Varianten, unterscheidet sich aber im Finish. Einsatz in der Kueche Der Sahnespender eignet sich fuer die klassische Sahne, fuer Mousses und fuer kalte Schaeume, die direkt vor dem Gast aufgetragen werden. Bei dunklen Buffet-Elementen oder schwarzer Tischwaesche bleibt der schwarze Aufsatz optisch stimmig — ein Detail, das gerade bei Show-Cooking auffaellt. Fuer heisse Saucen ist das Modell nicht vorgesehen. Material & Ausstattung Aluminiumkopf auf einer mattschwarz beschichteten Aluminiumflasche. Mitgeliefert werden drei Polypropylen-Spritztuellen fuer unterschiedliche Muster und eine Reinigungsbuerste. Sahnekapseln (N2O) sind separat erhaeltlich und nicht im Karton enthalten. Masse & Gewicht Fuellmenge: 0,5 Liter Aussenmasse (B x T x H): 145 x 80 x 327 mm Durchmesser: 80 mm Gewicht netto: 0,67 kg / brutto: 0,845 kg Farbe: Schwarz Herkunftsland: China Pflege & Reinigung Nach dem Gebrauch spuelen wir Flasche, Kopf und Duesen mit warmem Wasser aus. Getrocknete Sahnereste setzen sich sonst in der Duese fest und veraendern das Spritzbild beim naechsten Einsatz. Passendes Zubehoer Zu diesem Modell passen die HENDI Sahnekapseln (10, 24 oder 50 Stueck) sowie das Ersatzteilset fuer Kitchen-Line-Sahnespender mit Spritzduesen, Dichtung und Ventil. Haeufige Fragen Warum gibt es den Sahnespender in Schwarz? Das mattschwarze Finish ist eine Design-Variante der Kitchen Line, die sich fuer dunkel gestaltete Buffets und Live-Cooking-Stationen anbietet. Technik und Fuellmenge entsprechen der weissen 0,5-Liter-Version. Wie viele Spritztuellen liegen bei? Drei Polypropylen-Spritztuellen fuer unterschiedliche Dekor-Muster sowie eine Reinigungsbuerste gehoeren zum Lieferumfang. Laesst sich der Sahnespender fuer heisse Fluessigkeiten nutzen? Nein. Fuer warme Saucen und Cremes bis 70 Grad empfehlen wir die Profi-Line-Modelle oder den Thermo-Sahnespender mit doppelwandigem Edelstahl.

0,95 Liter sind die groesste Fuellmenge der HENDI Kitchen Line — genug fuer eine Kuchentheke, einen Brunch oder ein Buffet, ohne zwischendurch nachfuellen zu muessen. Der Aufsatz aus Aluminium sitzt auf einer weiss beschichteten Aluminiumflasche und wird per Handdruck bedient. Einsatz in der Kueche Der Sahnespender presst mit N2O-Kapseln aufgeschlagene Sahne, Mousse oder kalten Schaum in Sekunden aus der Duese. Fuer heisse Saucen ist dieses Modell nicht gedacht — dafuer gibt es in unserem Sortiment den Thermo-Sahnespender mit doppelwandigem Edelstahl. Die passenden N2O-Kapseln liefern wir separat, sie sind nicht im Karton enthalten. Material & Ausstattung Kopf und Flasche bestehen aus Aluminium, die Flasche traegt eine weisse Beschichtung. Im Lieferumfang liegen drei Spritztuellen aus Polypropylen und eine Reinigungsbuerste, damit Sie zwischen Sahne, Mousse und Schaum wechseln koennen, ohne Geschmack zu vermischen. Masse & Gewicht Fuellmenge: 0,95 Liter Aussenmasse (B x T x H): 140 x 93 x 364 mm Durchmesser: 95 mm Gewicht netto: 0,98 kg / brutto: 1,19 kg Material: Aluminium Herkunftsland: China Pflege & Reinigung Flasche und Duesen spuelen wir nach jedem Einsatz mit warmem Wasser durch, die mitgelieferte Buerste erreicht auch das Innere der Spritztuellen. Reste von Sahne oder Zucker trocknen sonst ein und verstopfen die feine Oeffnung. Passendes Zubehoer Zur 0,95-Liter-Version passen die HENDI Sahnekapseln in 10er-, 24er- und 50er-Packung sowie das Kitchen-Line-Ersatzteilset mit Spritzduesen, Patronenhalter, Dichtung und Ventil. Haeufige Fragen Wie viel Sahne passt in den 0,95-Liter-Sahnespender? 0,95 Liter Fluessigkeit, das entspricht je nach Rezept mehreren Litern aufgeschlagener Sahne. Fuer Buffets und Cateringgroessen ist das die groesste Fuellmenge der Kitchen Line. Sind Sahnekapseln im Lieferumfang enthalten? Nein. Der Sahnespender wird ohne N2O-Kapseln geliefert, wir fuehren sie separat in 10er-, 24er- und 50er-Packungen. Kann ich mit diesem Modell auch warme Saucen servieren? Nein, dieses Kitchen-Line-Modell ist nicht fuer heisse Fluessigkeiten ausgelegt. Fuer warme Cremes und Saucen bis 70 Grad eignet sich unser Thermo-Sahnespender oder die Profi-Line-Modelle mit Edelstahlkopf.

Der klassische Halbliter-Sahnespender der HENDI Kitchen Line — kompakter gebaut als die uebrigen 0,5-Liter-Varianten der Serie und mit 0,664 Kilogramm Nettogewicht das leichteste Modell in dieser Groesse. Einsatz in der Kueche Fuer die alltaegliche Portion Sahne auf Desserts, Kaffeespezialitaeten oder kalte Mousse ist dieser Sahnespender die Standardgroesse. Fuer heisse Saucen ist er nicht gedacht, dafuer bietet unser Sortiment die Profi Line und den Thermo-Sahnespender. Material & Ausstattung Aluminiumkopf, weiss beschichtete Aluminiumflasche. Drei Polypropylen-Spritztuellen und eine Reinigungsbuerste liegen bei. Sahnekapseln (N2O) sind nicht im Lieferumfang enthalten. Masse & Gewicht Fuellmenge: 0,5 Liter Aussenmasse (B x T x H): 110 x 80 x 270 mm Durchmesser: 80 mm Gewicht netto: 0,664 kg / brutto: 0,673 kg Material: Aluminium Herkunftsland: China Pflege & Reinigung Nach dem Einsatz spuelen wir Flasche und Duesen mit warmem Wasser aus. Bei taeglichem Einsatz lohnt es sich, die Duese vor dem naechsten Anschluss auf Rueckstaende zu pruefen. Passendes Zubehoer Zu diesem Modell passen die HENDI Sahnekapseln (10, 24 oder 50 Stueck) und das Ersatzteilset fuer Kitchen-Line-Sahnespender. Haeufige Fragen Wie schwer ist der Sahnespender? 0,664 Kilogramm netto, verpackt 0,673 Kilogramm — leichter als die anderen 0,5-Liter-Modelle der Kitchen Line. Was ist im Set enthalten? Drei Polypropylen-Spritztuellen und eine Reinigungsbuerste. N2O-Kapseln bestellen Sie separat. Woraus besteht der Sahnespender? Aus Aluminium, mit weisser Beschichtung auf der Flasche und Aluminiumkopf.

24 Sahnekapseln liegen zwischen der kleinen 10er- und der grossen 50er-Packung — eine Groesse, die sich am Wochenbedarf eines Cafes oder eines kleineren Restaurantbetriebs orientiert. Einsatz in der Kueche Jede Kapsel wird in den Patronenhalter des Sahnespenders eingesetzt und liefert den Druck fuer eine Fuellung Sahne, Mousse oder kalten Schaum. Neben Sahne lassen sich damit auch kalte Saucen und Schaeume aufschlagen. Kompatibilitaet Die Kapseln passen laut Hersteller fuer die meisten gaengigen Sahnespender-Modelle, nicht nur fuer HENDI-eigene Geraete aus Kitchen Line und Profi Line. Masse & Gewicht Packungsgroesse: 24 Stueck Masse je Kapsel: 17 x 17 x 65 mm Gewicht netto: 0,17 kg / brutto (verpackt): 0,72 kg Farbe: Silber Herkunftsland: Taiwan Haltbarkeit & Lagerung Trocken und bei Zimmertemperatur gelagert bleiben die Kapseln laut Herstellerangabe innerhalb von 5 Jahren ab dem aufgedruckten Produktionsdatum nutzbar. Haeufige Fragen Wie viele Kapseln enthaelt die 24er-Packung? 24 Sahnekapseln in Silber, gefuellt mit N2O, als mittlere Packungsgroesse zwischen der 10er- und der 50er-Variante. Wofuer eignen sich Sahnekapseln neben Sahne? Auch fuer kalte Mousses und kalte Schaeume, die im Sahnespender aufgeschlagen werden. Wie schwer ist die 24er-Packung? 0,17 Kilogramm netto, verpackt 0,72 Kilogramm.

10 Sahnekapseln in Silber, gefuellt mit N2O — die kleinste Packungsgroesse im HENDI Sortiment und eine gute Wahl, um einen Sahnespender zum ersten Mal auszuprobieren, ohne gleich einen Vorrat anzulegen. Einsatz in der Kueche Die Kapsel wird in den Patronenhalter des Sahnespenders eingesetzt und erzeugt den Druck, mit dem Sahne, Mousse oder kalter Schaum aus der Duese kommt. Eine Kapsel reicht in der Regel fuer eine Fuellung des Sahnespenders. Kompatibilitaet Die Kapseln passen laut Hersteller fuer die meisten gaengigen Sahnespender, nicht nur fuer die HENDI-eigenen Kitchen-Line- und Profi-Line-Modelle. Masse & Gewicht Packungsgroesse: 10 Stueck Masse je Kapsel: 17 x 17 x 65 mm Gewicht netto: 0,068 kg / brutto (verpackt): 0,3 kg Farbe: Silber Herkunftsland: Taiwan Haltbarkeit & Lagerung Die Kapseln sind laut Herstellerangabe innerhalb von 5 Jahren ab dem aufgedruckten Produktionsdatum zu verwenden. Trocken und bei Zimmertemperatur gelagert bleibt der Druck in der Kapsel erhalten. Haeufige Fragen Wie lange sind Sahnekapseln haltbar? Innerhalb von 5 Jahren ab dem aufgedruckten Produktionsdatum, bei trockener Lagerung. Wie viele Kapseln sind in der 10er-Packung? 10 Kapseln in Silber, gefuellt mit N2O. Passen die Kapseln zu jedem Sahnespender? Sie passen laut Hersteller fuer die meisten gaengigen Sahnespender-Modelle, nicht nur fuer HENDI-Geraete.

0,25 Liter ist die kleinste Fuellmenge der HENDI Kitchen Line — gedacht fuer Cafes, kleine Kuechen und den Einzelservice, wo groessere Flaschen unpraktisch waeren oder ungenutzte Sahne nach Feierabend uebrig bleibt. Einsatz in der Kueche Fuer Kaffeespezialitaeten, einzelne Dessertportionen oder ein schnelles Topping am Tisch reicht die kleine Flasche meist aus. Wer wenig Umsatz an Sahnegetraenken hat, muss so keine grosse Menge auf Vorrat aufschlagen. Fuer heisse Saucen ist dieses Kitchen-Line-Modell nicht gedacht. Material & Ausstattung Aluminiumkopf auf weiss beschichteter Aluminiumflasche, wie bei den groesseren Kitchen-Line-Modellen. Im Lieferumfang: drei Polypropylen-Spritztuellen und eine Reinigungsbuerste. N2O-Kapseln sind nicht enthalten. Masse & Gewicht Fuellmenge: 0,25 Liter Aussenmasse (B x T x H): 145 x 80 x 327 mm Durchmesser: 80 mm Gewicht netto: 0,57 kg / brutto: 0,739 kg Material: Aluminium Herkunftsland: China Pflege & Reinigung Auch bei kleinen Mengen gilt: Flasche und Duesen nach jedem Einsatz durchspuelen. Bei geringem Umsatz steht der Spender oft laenger befuellt, umso wichtiger ist die Reinigung vor dem naechsten Gebrauch. Passendes Zubehoer Dazu passen die HENDI Sahnekapseln in 10er-Packung fuer den geringeren Verbrauch sowie das Kitchen-Line-Ersatzteilset mit Duesen und Dichtung. Haeufige Fragen Fuer wen eignet sich der kleine 0,25-Liter-Sahnespender? Fuer Cafes, Fruehstueckspensionen und Kuechen mit geringem Sahne-Umsatz, wo eine grosse Fuellmenge ungenutzt bliebe. Was ist im Lieferumfang enthalten? Drei Polypropylen-Spritztuellen und eine Reinigungsbuerste. Die N2O-Sahnekapseln bestellen Sie separat dazu. Braucht der Sahnespender N2O-Kapseln? Ja, die Kapseln erzeugen den Druck, mit dem die Sahne aufgeschlagen aus der Duese kommt. Ohne Kapsel bleibt die Flasche nur ein Gefaess.

Ein Liter Fuellmenge und ein Edelstahl-Gehaeuse: Der groesste Sahnespender der HENDI Profi Line richtet sich an Betriebe mit hohem Durchsatz, etwa Bankettkuechen oder Cateringbetriebe, die groessere Mengen in einem Arbeitsgang aufschlagen. Einsatz in der Kueche Sahne, Mousses, Desserts, kalte Schaeume und Saucen lassen sich in Sekunden zubereiten, ideal auch zum Garnieren von Cappuccino, Kaffee, Shakes und Eis. Zusaetzlich verarbeitet dieses Modell warme Cremes und Saucen bis 70 Grad. Im Kuehlschrank bleibt der Inhalt laut Hersteller bis zu 14 Tage haltbar. Material & Ausstattung Edelstahl-Gehaeuse, spuelmaschinenfest und fuer den Bain-Marie-Betrieb geeignet. Im Set: drei Edelstahl-Spritztuellen und eine Reinigungsbuerste. N2O-Kapseln sind zusaetzlich noetig und nicht im Lieferumfang enthalten. Masse & Gewicht Fuellmenge: 1 Liter Aussenmasse (B x T x H): 140 x 93 x 364 mm Durchmesser: 98 mm Gewicht netto: 1,17 kg / brutto: 1,38 kg Material: Edelstahl Herkunftsland: China Passendes Zubehoer Zu diesem Modell passen die Edelstahl-Nadeltuellen der Profi Line sowie die HENDI Sahnekapseln in 10er-, 24er- und 50er-Packung. Haeufige Fragen Wie viel Sahne fasst der 1-Liter-Sahnespender? Ein Liter Fluessigkeit — die groesste Fuellmenge der Profi Line, gedacht fuer Bankett- und Cateringkuechen mit hohem Durchsatz. Ist der Sahnespender bain-marie-tauglich? Ja, das Edelstahl-Gehaeuse ist zusaetzlich zur Spuelmaschine auch fuer den Bain-Marie-Betrieb geeignet. Was braucht man zusaetzlich zum Betrieb? N2O-Sahnekapseln, die nicht im Lieferumfang enthalten sind. Sie liefern den Druck, mit dem der Inhalt aus der Duese kommt.

Wo die Kitchen Line auf beschichtetes Aluminium setzt, arbeitet die HENDI Profi Line mit echtem Edelstahl. Dieses 0,5-Liter-Modell ist fuer den taeglichen Gastro-Einsatz ausgelegt und verarbeitet neben Sahne auch warme Cremes und Saucen bis 70 Grad. Einsatz in der Kueche Sahne, Mousses, Desserts und kalte Schaeume gelingen in Sekunden. Fuer die Getraenkekarte eignet sich der Spender zum Garnieren von Cappuccino, Kaffee, Shakes und Eis. Zusaetzlich lassen sich warme Cremes und Saucen bis 70 Grad servieren — ein Unterschied zur Kitchen Line, die nur fuer kalte Anwendungen gedacht ist. Aufgeschlagene Sahne bleibt im Kuehlschrank laut Herstellerangabe bis zu 14 Tage haltbar. Material & Ausstattung Edelstahl-Gehaeuse, spuelmaschinenfest und auch fuer den Bain-Marie geeignet. Im Set: drei Edelstahl-Spritztuellen und eine Reinigungsbuerste. N2O-Kapseln braucht das Geraet zusaetzlich, sie liegen nicht bei. Masse & Gewicht Fuellmenge: 0,5 Liter Aussenmasse (B x T x H): 145 x 80 x 327 mm Durchmesser: 85 mm Gewicht netto: 0,95 kg / brutto: 1,13 kg Material: Edelstahl Herkunftsland: China Passendes Zubehoer Zur Profi Line passen die Nadeltuellen aus Edelstahl (fuer Dekorieren, Befuellen und Marinieren) sowie die HENDI Sahnekapseln in 10er-, 24er- und 50er-Packung. Haeufige Fragen Was unterscheidet die Profi Line von der Kitchen Line? Die Profi Line besteht aus Edelstahl statt beschichtetem Aluminium und verarbeitet zusaetzlich warme Cremes und Saucen bis 70 Grad — die Kitchen Line ist nur fuer kalte Anwendungen ausgelegt. Ist der Sahnespender spuelmaschinenfest? Ja, das Edelstahl-Gehaeuse ist spuelmaschinenfest und eignet sich zusaetzlich fuer den Bain-Marie-Betrieb. Wie lange haelt sich aufgeschlagene Sahne im Kuehlschrank? Bis zu 14 Tage, solange der Sahnespender gekuehlt gelagert wird.

50 Sahnekapseln in einer Packung sind fuer Betriebe gedacht, die taeglich mehrere Fuellungen Sahne, Mousse oder kalten Schaum aufschlagen — vom Hotelfruehstueck bis zur Konditorei mit eigener Cafe-Theke. Einsatz in der Kueche Jede Kapsel wird einzeln in den Patronenhalter des Sahnespenders eingesetzt und liefert den Druck fuer eine Fuellung. Bei 50 Kapseln pro Packung entfaellt das haeufige Nachbestellen kleinerer Mengen im laufenden Betrieb. Kompatibilitaet Die Kapseln passen laut Hersteller fuer die meisten gaengigen Sahnespender, nicht nur fuer HENDI-eigene Modelle aus Kitchen Line und Profi Line. Masse & Gewicht Packungsgroesse: 50 Stueck Masse je Kapsel: 17 x 17 x 65 mm Gewicht netto: 0,34 kg / brutto (verpackt): 1,48 kg Farbe: Silber Herkunftsland: Taiwan Lagerung im Betrieb Trocken und bei Zimmertemperatur gelagert bleiben die Kapseln laut Herstellerangabe 5 Jahre ab dem aufgedruckten Produktionsdatum nutzbar. Bei diesem Verbrauch lohnt sich ein fester Lagerplatz nahe der Sahnespender-Station. Haeufige Fragen Fuer wen lohnt sich die 50er-Packung Sahnekapseln? Fuer Betriebe mit hohem taeglichem Verbrauch, etwa Hotels, Cafes und Konditoreien, die den Nachbestell-Aufwand senken wollen. Wie ist die 50er-Packung verpackt? Das Bruttogewicht von 1,48 Kilogramm gegenueber 0,34 Kilogramm netto zeigt: Die Kapseln liegen einzeln geschuetzt in einer stabileren Umverpackung als die kleineren Packungen. Wie lagert man die Kapseln richtig? Trocken und bei Zimmertemperatur, dann bleiben sie laut Hersteller bis zu 5 Jahre ab dem Produktionsdatum haltbar.