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Forged Hackmesser VG10 Line
149,95 €*
nicht lagernd, Lieferzeit 2 - 4 Wochen
Forged Hackmesser VG10 Line
Ein Hackmesser braucht Gewicht und eine stabile Klinge – für Schnitte, bei denen ein normales Kochmesser zu leicht wäre. Das Forged Hackmesser VG10 Line bringt beides mit: VG10-Stahl auf 60 HRC, 2 mm Klingenstärke, handgeschmiedet.
Highlights auf einen Blick
- Stabile, breite Klinge – für kraftvolle Schnitte ohne Verkanten
- VG10-Stahl, 60 HRC – härter als Standardstahl, hält auch grobe Belastung aus
- 18° Schnittwinkel – trotz Stabilität ein präziser statt grober Schliff
- Wurzelholz-Griff mit Stahlbund – sicherer Halt bei kräftigeren Bewegungen
- Handgeschmiedet – sichtbare Hammerschlag-Textur auf der Klinge
- Holzbox im Lieferumfang – auch für den Transport gut geschützt
Material & Verarbeitung
Ein Hackmesser übernimmt die Aufgaben, für die ein Kochmesser zu filigran ist – härteres Gemüse, dickere Fleischstücke, alles, wo etwas mehr Gewicht und Stabilität in der Klinge gefragt sind.
Der VG10-Stahl mit 60 HRC hält diesen Belastungen gut stand, ohne dass die Schneide schnell ausbricht – ein weicherer Stahl würde bei diesem Einsatzzweck eher Kerben bekommen. Der Wurzelholz-Griff mit Stahlbund gibt zusätzlichen sicheren Halt.
Für wen ist dieses Messer gedacht?
Für alle, die regelmäßig kräftiger zuschneiden müssen – härteres Gemüse, dickere Stücke, alles jenseits der Feinarbeit eines Kochmessers.
Hinweis zu Pflege & Lieferung
Nicht spülmaschinengeeignet – Klinge und Griff von Hand reinigen und trocken ablegen, das erhält Schärfe und Griffmaterial über Jahre. Versand aus Österreich (Salzburg), üblicherweise innerhalb weniger Werktage lieferbar. Das Messer kommt in der beschriebenen Holzbox – direkt geschenkfertig, ohne zusätzliche Verpackung nötig. Bei Fragen zu Schliff, Pflege oder der passenden Line aus dem Forged-Sortiment berät das Garde-Manger-Team direkt und unabhängig vom Bestellwert.
Technische Daten
Alle Angaben stammen aus den Herstellerdaten von Forged und sind je Line einheitlich dokumentiert - so laesst sich das Hackmesser direkt mit anderen Messern aus dem Sortiment vergleichen.
| Serie | VG10 Line |
| Typ | Hackmesser |
| Klingenstahl | VG10-Stahl |
| Härte | 60 HRC |
| Klingenstärke | 2 mm |
| Schnittwinkel | 18° |
| Griff | gemasertes Wurzelholz (Burl) mit poliertem Stahlbund am Übergang zur Klinge |
| Fertigung | handgeschmiedet |
| Spülmaschine | nicht geeignet |
| Garantie | 10 Jahre |
| Lieferumfang | Messer inkl. Holzbox |
Häufige Fragen
Wann greift man zum Hackmesser statt zum Kochmesser?
Bei Aufgaben, die mehr Stabilität und Gewicht brauchen – etwa härteres Gemüse oder dickere Zuschnitte, bei denen ein Kochmesser zu filigran wäre.
Ist die VG10-Klinge für diese Belastung geeignet?
Ja, mit 60 HRC ist sie deutlich härter als Standardstahl und verträgt kräftigere Schnitte, ohne schnell auszubrechen.
Ist ein Hackmesser für Anfänger geeignet?
Ja, das Gewicht der Klinge übernimmt einen Teil der Schnittarbeit – gerade bei härterem Gemüse ist das oft einfacher zu führen als eine leichtere Kochmesser-Klinge.
Passend dazu
- Kochmesser 20 cm VG10 Line – für die Feinarbeit neben dem Hackmesser
- Metzgermesser VG10 Line – für Fleisch, das nicht zum Hackmesser passt
- Diamant-Wetzstahl VG10 Line – hält die Klinge nach kräftigem Einsatz wieder scharf
- Universalmesser Katai Line – als leichteres Zweitmesser neben dem Hackmesser
Ihr Ansprechpartner für Profimesser in Österreich
Persönliche Beratung zu Klingenstahl, Schliff und Pflege – Garde Manger ist Fachhandel für BBQ- und Profiküchen-Ausstattung seit 2002, mit Sitz in Salzburg. Ob erstes Profimesser oder Ergänzung eines bestehenden Messerblocks: das Team kennt die Unterschiede zwischen den Forged-Linien aus eigener Erfahrung und berät unabhängig von der Bestellgröße.
- Persönliche Produktberatung aus der Praxis
- Unterstützung bei Auswahl & Kombination im Messerblock
- Direkter Draht bei Fragen zu Schärfen & Pflege
- Fachhandel seit 2002, Sitz in Salzburg
- Beratung für Hackmesser-Auswahl je nach Einsatzzweck
- Direkte WhatsApp-Beratung ohne Warteschleife
Garde Manger – Fachhandel für Profimesser seit 2002, Salzburg. Fragen zu Schliff, Klingenlänge oder der passenden Line werden direkt und ohne Warteschleife beantwortet.
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| Einzelstück: | Hackmesser |
|---|---|
| Härte: | 60 Rockwell |
| Klingenstärke: | 2 mm |
| Material/Färbung: | Japanischer VG10-Stahl aus 5 Lagen, Griff aus Wurzelholz |
| Schittwinkel: | 18° |
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