Dry Ager® | Geräte

DRY AGER DX 1000 Premium S Gehäuse schwarz / Türe schwarz mit Schloß Der DRY AGER DX 1000 Premium S in schwarzem Gehäuse mit schwarzer Türe und Schloss ist ein professioneller Reifekühlschrank für hochwertiges Dry Aging auf konstant hohem Niveau. Handwerklich kontrollierte Reifung und moderne Technologie werden in einem Gerät kombiniert, das sowohl in der Gastronomie als auch im Premium-Privatbereich zuverlässig und effizient arbeitet. Das zeitlose Design in Schwarz unterstützt eine ruhige, hochwertige Präsentation – im Gastraum ebenso wie in der Küche oder im Verkaufsbereich. Anwendung & Einsatzbereiche Der DX 1000 Premium S ist für professionelle Anwendungen konzipiert und eignet sich für Gastronomie, Metzgerei, Hotellerie sowie ambitionierte BBQ- und Steakliebhaber, die größere Mengen sicher und gleichmäßig reifen möchten. Durch das großzügige Ladevolumen können Dry Aging-Projekte planbar und wirtschaftlich umgesetzt werden – von klassischen Steaks über Charcuterie bis hin zu individuellen Reifekonzepten. Steakhäuser und Restaurants, die gereifte Cuts konstant in hoher Qualität anbieten möchten Hotelküchen und Showküchen mit sichtbarer Fleischreifung als Teil des Konzeptes Metzgereien und Feinkostläden, die Reifung und Verkauf elegant kombinieren Ambitionierte Privatkunden mit Fokus auf Premium-Steaks, BBQ und Eigenreifung Produkt-Highlights Steckerfertiges System – kein Wasseranschluss oder Wasserbehälter notwendig, einfache Integration in bestehende Küchen- oder Verkaufsbereiche Moderne Dry Aging Technologie – präzise Steuerung für reproduzierbare Reifeergebnisse und stabile Bedingungen im Innenraum Großzügiges Reifevolumen – Ladevolumen für bis zu ca. 100 kg Fleisch, ideal für höhere Auslastung in Gastronomie und Metzgerei Flexibler Einbau – wahlweise freistehend oder in die Wand integriert, passend für Gastraum, Verkaufsfläche oder Backoffice Schwarzes Design mit Schloss – dezente, hochwertige Optik mit zusätzlicher Sicherung der Türe im professionellen Umfeld Made in Germany – original DRY AGER Technologie für verlässliche, praxisnahe Nutzung im täglichen Betrieb Was kann im Dry Ager verarbeitet oder gereift werden? Rind, z. B. Ribeye, T-Bone oder Tomahawk Schinken und Wurst Wild Fisch Käse Hinweis für Gastronomie, Showküche & Objektbereich Der DRY AGER DX 1000 Premium S eignet sich hervorragend für die sichtbare Platzierung im Gastraum, in der Showküche oder in hochwertigen Verkaufsbereichen. Das schwarze Gehäuse mit schwarzer Türe fügt sich dezent in moderne Raumkonzepte ein und setzt das gereifte Produkt in den Fokus. Gleichzeitig profitieren Küchen- und Service-Teams von einer professionellen, kontrollierten Reifung direkt im Objekt – ohne zusätzliche Reiferäume, mit klar kalkulierbarer Ausbeute und planbaren Reifezeiten. So wird Dry Aging sowohl zur kulinarischen Stärke als auch zum gestalterischen Element in Ihrem Betrieb. Individuelle B2B-Personalisierung & Logo-Branding Für hochwertige B2B- und Objektlösungen kann der DRY AGER DX 1000 Premium S auf Wunsch in Projekte mit dezentem Branding eingeplant werden. Je nach Konzept sind unaufdringliche Logo-Folierungen oder Schriftzüge auf dem Gerät selbst oder in Kombination mit passenden Untergestellen bzw. angrenzenden Flächen denkbar, um Marke und Reifekompetenz professionell zu präsentieren. Besonders interessant ist dies für Hotels, Steakhäuser, Showküchen, Feinkostläden, Markenräume, Lounges, Offices oder repräsentative Verkaufsflächen, in denen Dry Aging bewusst sichtbar integriert werden soll. Die Gestaltung bleibt dabei stets hochwertig, reduziert und auf einen professionellen Auftritt ausgerichtet. Dezente Logo-Folierung für Objekt- und Markenprojekte Hochwertige Personalisierung für Hotels, Gastronomie und Showküchen Professionelle Wirkung im sichtbaren Gästebereich Individuelle Projektlösung auf Anfrage Ihr BBQ & Dry Aging Ansprechpartner in Österreich Persönliche Beratung zu Geräten, Zubehör, Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie, Objektbereich und ambitionierte Privatkunden. ✔ Produktempfehlung aus Erfahrung ✔ Unterstützung bei Auswahl & Kombination ✔ Beratung für Dry Aging & B2B-Projekte ✔ Direkte WhatsApp-Beratung Jetzt Beratung via WhatsApp starten Reifekühlschrank DX 1000® Premium S Darum das Original – Made in Germany Der DRY AGER DX 1000® Premium S ist der meistverkaufte steckerfertige Reifeschrank und ausgestattet mit modernster Dry Aging Technologie. Der Profi-Schrank benötigt keinen Wasseranschluss oder Wasserbehälter und sieht genauso gut aus, wie er arbeitet. Außen zeitlos modernes Design – innen hochpräzise, durchdachte Technologie: Handwerk trifft High Tech. Durch sein Ladevolumen von 100 kg Fleisch ist der DRY AGER DX 1000 Premium S genau so groß, dass du richtig kreativ werden kannst. Als absoluter Hingucker in jedem Verkaufsraum, Metzgerei, Restaurant, Hotel oder Hobbyraum eignet sich der Reifeschrank um größere Mengen effizient zu reifen. Der Dry Aging-Schrank kann freistehend platziert oder problemlos in einer Wand integriert werden.

WARENPRÄSENTATION VOLLVERGLAST 2 TÜREN DRY AGER Vision 360° (2 Türen) Die DRY AGER Vision 360° ist der vollverglaste Reifeschrank für sichtbares Dry Aging: Panorama-Glas an allen vier Seiten, zwei abschließbare Türen an Front und Rückseite, bis zu 140 kg Fleisch Beladung. Das Original Made in Germany, 40 Jahre Erfahrung 360°-Warenpräsentation Panorama-Glas an allen vier Seiten HumiControl® kein Wasseranschluss, kein Wasserbehälter 24h Service Ansprechpartner auch außerhalb der Öffnungszeiten Auf einen Blick 515 Liter Nettoinhalt, bis zu 140 kg Fleisch. Die größte Beladung im DRY AGER Geräteprogramm. 2,5 kWh Stromverbrauch pro 24 Stunden. Trotz vier Glasseiten ein für die Gerätegröße kalkulierbarer Wert. Zwei abschließbare Türen. An Front und Rückseite – für Zugang aus Küche und Gastraum. 4 DX-LED Premium Lichtleisten, dimmbar. Farbtemperatur von 2200K bis 5300K, Lichtstärke 0 bis 100 %. Temperaturbereich 0 bis +25 °C. Feuchte elektronisch zwischen 60 und 90 % über HumiControl®. Erfüllt die EU-Verordnung 2024/1141. Zur Trockenreifung von Fleisch gemäß Verordnung (EG) 853/2004. Das Gehäuse besteht aus schwarz beschichtetem Thermoglas, Innenmaße 1330 x 620 x 625 mm, Außenmaße 2025 x 700 x 811 mm (H x B x T). Im Lieferumfang enthalten sind drei Edelstahl-Rostauflagen und zwei Ketten-Aufhängungen mit Branding. Bei uns bisher als „DRY AGER DX 2500 DRY AGER Vision 360°“ geführt, heißt das Gerät beim Hersteller korrekt DRY AGER Vision 360° (2 Türen), Artikelnummer DX2500 – der Name wurde angeglichen, die Artikelnummer bleibt unverändert. Anders als bei den DX-500- und DX-1000-Modellen ist die Vision 360° primär für sichtbare Warenpräsentation ausgelegt, kann aber ebenso als voll ausgestatteter Reifeschrank arbeiten. Wer nach „DX 2500“ oder „DX 2500 Dry Ager Vision 360“ sucht: Es handelt sich um dasselbe Gerät, das der Hersteller offiziell als DRY AGER Vision 360° (2 Türen) führt. Für wen eignet sich das Gerät Konzipiert für Metzgereien, Restaurants und Hotels, die Kunden beim Reifeprozess zusehen lassen wollen – als reines Präsentationsgerät oder als voll funktionsfähiger Reifeschrank für Dry-Aged Beef, Schinken, Käse oder Wurst. Die Amortisationszeit im Gewerbe liegt laut Hersteller bei wenigen Monaten. Lieferung und Aufstellung Wegen der großen Glasflächen und des Gewichts kommt die Vision 360° als Speditionsware auf Palette, voll versichert und mit telefonischer Avisierung vor der Anlieferung. Geplant werden sollte auch der Durchgang an Türen und Treppen bis zum Aufstellort, ein Wasseranschluss entfällt. Technische Daten Innenmaße (H x B x T)1330 x 620 x 625 mm Außenmaße (H x B x T)2025 x 700 x 811 mm Brutto- / Nettoinhalt541 / 515 Liter Stromverbrauch2,5 kWh / 24 Std. Temperaturbereich0 bis +25 °C, 0,1-°C-Schritte Luftfeuchtigkeit (HumiControl®)60–90 %, kein Wasseranschluss Maximale Beladungbis 140 kg Fleisch Türen2 abschließbare Türen, Front und Rückseite GehäuseThermoglas, schwarz beschichtet EU-Verordnungerfüllt (EU) 2024/1141 zu (EG) 853/2004 Häufige Fragen Ist die Vision 360° dasselbe Gerät wie der frühere DX 2500? Ja. Artikelnummer und Technik sind identisch, der Hersteller führt das Modell offiziell als DRY AGER Vision 360° (2 Türen). Kann die Vision 360° auch von zwei Seiten bedient werden? Ja, die zwei abschließbaren Türen sitzen an Front und Rückseite – praktisch für Zugang aus Küche und Gastraum getrennt. Erfüllt die Vision 360° die aktuellen EU-Vorgaben zur Trockenreifung? Ja, laut Hersteller erfüllt das Gerät die Änderungsverordnung (EU) 2024/1141 zur Verordnung (EG) 853/2004 zur Trockenreifung von Fleisch. Wie viel Fleisch fasst die Vision 360° maximal? Bis zu 140 kg – das ist die höchste Beladung im gesamten DRY AGER Geräteprogramm. Passendes Zubehör Vision-360°-Kette – für die Aufhängung von Schinken oder Teilstücken. Vision-360°-Rostauflage – ergänzt die im Lieferumfang enthaltenen drei Edelstahl-Rostauflagen. Die Dry Aging Bibel – liefert Reifeprogramme für den professionellen Einsatz. DRY AGER Spezialreiniger – für die Reinigung des großen Glasinnenraums. Etiketten zur Fleisch-Beschriftung – für nachvollziehbare Reifedaten bei sichtbarer Präsentation. Beratung zum Vision 360° mit zwei Türen – aus Salzburg Wir stimmen den Vision 360° mit zwei Türen auf Ihre Reifemenge ab und klären, welches Zubehör dazugehört. Für Gastronomie, Metzgerei, Hotellerie und ambitionierte Privatküchen – mit 515 Liter Nettoinhalt und 140 kg Beladung als Ausgangspunkt. ✔ Produktempfehlung aus Erfahrung ✔ Unterstützung bei Auswahl und Kombination ✔ Beratung für Dry Aging und B2B-Projekte ✔ Direkte WhatsApp-Beratung ✔ Beratung zu Warenpräsentation und Aufstellort ✔ Logo-Branding auf der Kette ab 1 Stück (B2B) Jetzt Beratung via WhatsApp starten WhatsApp: Frage zum Vision 360° stellen

B2B READY DRY AGING FRIDGE PREMIUM DRY AGER DX 500 Premium S, Gehäuse schwarz / Türe Edelstahl, mit Schloss Der DRY AGER DX 500 Premium S mit schwarzem Gehäuse und Edelstahltür reift bis zu 20 kg Fleisch, Schinken, Fisch oder Käse bei nur 1,0 kWh Stromverbrauch pro 24 Stunden. Die Edelstahltür ist serienmäßig abschließbar – ideal für die offene Küche, in der Gäste zusehen sollen, aber niemand an die Ware kommt. Das Original Made in Germany, 40 Jahre Erfahrung SmartAging® automatisiertes Reifen auf Knopfdruck HumiControl® Luftfeuchte elektronisch, kein Wasseranschluss 24h Service Ansprechpartner auch außerhalb der Öffnungszeiten Auf einen Blick 134 Liter Nettoinhalt. Der Reifeschrank fasst bis zu 20 kg Fleisch am Stück oder in mehreren Teilstücken. 1,0 kWh Stromverbrauch pro 24 Stunden. Trotz Glastür ein niedriger Wert für ein Dauergerät. Temperaturbereich 0 bis +30 °C. In 0,1-°C-Schritten elektronisch einstellbar, automatisch über SmartAging® oder manuell. Luftfeuchte 40 bis 90 % über HumiControl®. Ohne Wasseranschluss und ohne Wasserbehälter. Abschließbare Edelstahltür. Bei dieser Ausführung serienmäßig enthalten. UVC-Entkeimung und Aktivkohlefilter. Die Luftmasse im Innenraum wird mindestens einmal pro Minute vollständig entkeimt. Der Innenbehälter besteht aus antibakteriellem Polystyrol-Kunststoff mit einer Geometrie, die Schmutzecken vermeidet. Die Rückwand ist gebürsteter Black Steel, die Isolierglastür UV-geschützt und getönt. Innenmaße 71,2 x 49,0 x 43,7 cm, Außenmaße 90,5 x 60,0 x 61,0 cm (H x B x T). Im Alltag zeigt sich der Unterschied zur einfachen Kühlung vor allem an der Steuerung: SmartAging® übernimmt Temperatur- und Feuchteführung über den gesamten Reifezyklus, ein manueller Modus bleibt möglich. Die DX-LED-Premium-Lichtleisten in den Seitenwänden beleuchten den Inhalt ohne UV-Anteil und ohne punktuelle Erwärmung des Fleischs. Für wen eignet sich das Gerät Der DX 500 Premium S ist die kompakte Variante im DRY AGER Sortiment – gedacht für ambitionierte Privatkunden, kleine Gastronomiebetriebe und Metzgereien mit wenig Platz im Verkaufsbereich. Er lässt sich freistehend aufstellen oder in eine Wand integrieren, der Türanschlag ist wechselbar. Lieferung und Aufstellung Die Zustellung erfolgt als Speditionsware auf Palette, voll versichert und mit telefonischer Avisierung vor der Anlieferung. Für die Aufstellung reicht eine normale Steckdose (220–240 V) – ein Wasseranschluss wird nicht benötigt. Technische Daten Innenmaße (H x B x T)71,2 x 49,0 x 43,7 cm Außenmaße (H x B x T)90,5 x 60,0 x 61,0 cm Brutto- / Nettoinhalt155 / 134 Liter Stromverbrauch1,0 kWh / 24 Std. Temperaturbereich0 bis +30 °C, 0,1-°C-Schritte Luftfeuchtigkeit (HumiControl®)40–90 %, kein Wasseranschluss Maximale Beladungbis 20 kg Fleisch Netzanschluss220–240 V / 50 Hz Gehäuse / Türschwarz pulverbeschichtet / Edelstahl, abschließbar Häufige Fragen Braucht der DX 500 Premium S einen Wasseranschluss? Nein. HumiControl® regelt die Luftfeuchte elektronisch zwischen 40 und 90 % ohne Wasseranschluss und ohne Wasserbehälter. Wie viel Fleisch passt in den DX 500 Premium S? Bis zu 20 kg. Das reicht für einen halben Rinderrücken oder mehrere kleinere Stücke gleichzeitig. Ist die Tür bei dieser Ausführung abschließbar? Ja. Bei der Edelstahltür ist das Schloss serienmäßig enthalten – bei der komplett schwarzen Ausführung gehört es laut Hersteller nicht zum Standard. Wie hoch ist der Stromverbrauch im Dauerbetrieb? 1,0 kWh pro 24 Stunden. Das Gerät läuft dauerhaft, der Wert bezieht sich auf einen vollen Tag im Reifebetrieb. Passendes Zubehör Saltair Salzblock-Set für DX 500 – veredelt die Reifeatmosphäre optisch und geschmacklich. Saltair Edelstahl-Salzwanne für DX 500 – trägt die Salzblöcke sicher im Innenraum. Einschieberost für DX 500 – unterteilt den Innenraum für mehrere Teilstücke. DX-LED Salzwand System – bringt die Optik einer Salzwand über ein LED-Panel in den Schrank. Die Dry Aging Bibel – liefert Reifeprogramme und Rezepte passend zur SmartAging®-Steuerung. DRY AGER Spezialreiniger – für die Reinigung des Innenbehälters zwischen zwei Reifezyklen. Ausführung schwarz mit Edelstahltür – Beratung aus Salzburg Diese Ausführung kombiniert das schwarz pulverbeschichtete Gehäuse mit der Edelstahltür und dem Schloss. Wir klären vorab, ob Schloss und Farbvariante zu Ihrem Aufstellort passen, und welches DX-500-Zubehör Sie dazu brauchen. ✔ Produktempfehlung aus Erfahrung ✔ Unterstützung bei Auswahl und Kombination ✔ Beratung für Dry Aging und B2B-Projekte ✔ Direkte WhatsApp-Beratung ✔ Zubehör-Abstimmung speziell für den DX 500 ✔ Logo-Branding auf dem Glassichtfenster ab 1 Stück (B2B) Jetzt Beratung via WhatsApp starten WhatsApp: Frage zum DX 500 Premium S stellen

DRY AGER DX500® Premium S Gehäuse und Türe Edelstahl, ohne Schloß ohne DX-LED SALZWAND 4. Generation mit SmartAging®-Technologie Produziert Dry Aged Fleisch, Schinken, Wurst, Fisch, Käse und vieles mehr, inkl. 1 x Einschieberost (DX0026), 1 x Bodenrost (DX0028) Gehäuse und Türe Edelstahl, ohne Schloß Optional: Unterschrank zur Selbstmontage Tipp: Zubehör wie Salzblöcke oder Salzwanne gibt es im Zubehör VERSANDINFORMATIONENLieferzeit: 14 Tage(6-8 Tage Bearbeitung + max. 3-4 Tage Laufzeit) Speditionsversand (voll versichert auf Palette) mit telefonischer Avisierung Wir sind dein Ansprechpartner bei allen Fragen rund um deinen DryAger! Probiere unserer Grillkurs "das perfekte Steak", hier verwenden wir Steaks aus unserem hauseigenen DryAger und zeigen dir die perfekte Zubereitung am Grill.    Der Stromverbrauch liegt bei ca. 1,0 KWh/24 Std. (gemessen bei Einstellung +1°C und Umgebungstemperatur +25°C.) 

DRY AGER DX500® Premium SGehäuse schwarz / Türe schwarz, ohne Schloß ohne DX-LED SALZWAND 4. Generation mit SmartAging®-Technologie Produziert Dry Aged Fleisch, Schinken, Wurst, Fisch, Käse und vieles mehr, inkl. 1 x Einschieberost (DX0026), 1 x Bodenrost (DX0028) Gehäuse schwarz / Türe schwarz, ohne Schloß Optional: Unterschrank zur Selbstmontage Tipp: Zubehör wie Salzblöcke oder Salzwanne gibt es im Zubehör VERSANDINFORMATIONENLieferzeit: 18 Tage(6-8 Tage Bearbeitung + max. 3-4 Tage Laufzeit) Speditionsversand (voll versichert auf Palette) mit telefonischer Avisierung Wir sind dein Ansprechpartner bei allen Fragen rund um deinen DryAger! Probiere unserer Grillkurs "das perfekte Steak", hier verwenden wir Steaks aus unserem hauseigenen DryAger und zeigen dir die perfekte Zubereitung am Grill.    Der Stromverbrauch liegt bei ca. 1,0 KWh/24 Std. (gemessen bei Einstellung +1°C und Umgebungstemperatur +25°C.) 

DX-LED Salzwand System Nachrüstsatz, nur für DX 1000Eine echte Salzwand sieht gut aus, produziert im Betrieb aber Salzflüssigkeit im Gerät. Das DX-LED Salzwand System DX0061 imitiert die Optik — ganz ohne diesen Nachteil.Passt in dieses DRY AGER ModellDieser Nachrüstsatz ist ausschließlich für den DRY AGER DX 1000 (Basismodell) ausgelegt. Für die Premium-Varianten gibt es die eigene Version DX0063.Was macht das LED-Panel?Es ersetzt die Rückwand und imitiert den Look einer Salzwand. Per Fernbedienung stellst du die Lichtfarbe ein, über 10 Farben stehen zur Auswahl — praktisch, um zum Beispiel ein Farbkonzept aus Restaurant oder Hotel aufzunehmen.Fragen zur Nachrüstung deines DX 1000? Jetzt per WhatsApp fragen

DX-LED Salzwand System Nachrüstsatz, nur für DX 1000 Premium S/DX 1000 PremiumFür die Premium-Reihe gibt es das DX-LED Salzwand System als eigene Ausführung — DX0063 ist auf die Premium-Varianten des DX 1000 zugeschnitten.Passt in diese DRY AGER ModelleAusschließlich für den DRY AGER DX 1000 Premium S und den DX 1000 Premium. Für das Basismodell DX 1000 gibt es die eigene Version DX0061.Was macht das LED-Panel?Es ersetzt die Rückwand und imitiert den Look einer echten Salzwand, ohne deren Nachteil: keine Salzflüssigkeit im Gerät. Die Lichtfarbe stellst du per Fernbedienung ein, über 10 Farben stehen zur Verfügung.Fragen zur Nachrüstung deines DX 1000 Premium S? Jetzt per WhatsApp fragen

DRY AGING FRIDGE SALZWAND-OPTIK PREMIUM DRY AGER DX 1000 Premium S mit DX-LED Salzwand Diese Ausführung verbindet die Profikapazität des DX 1000 Premium S – 435 Liter, bis zu 100 kg Fleisch – mit dem DX-LED Salzwand System für den Gastraum. Ein LED-Panel erzeugt die Optik einer echten Salzwand, per Fernbedienung in mehr als 10 Lichtmodi. Das Original Made in Germany, 40 Jahre Erfahrung DX-LED Salzwand gesetzlich geschütztes Optik-System, kein Echtsalz HumiControl® kein Wasseranschluss, kein Wasserbehälter 24h Service Ansprechpartner auch außerhalb der Öffnungszeiten Auf einen Blick DX-LED Salzwand System werkseitig montiert. Realistisches Druckverfahren, per Fernbedienung steuerbar. 435 Liter Nettoinhalt, bis zu 100 kg Fleisch. Gleiche Kapazität wie das Grundmodell DX 1000 Premium S. Abschließbare Tür serienmäßig. Bei dieser Baureihe bei jeder Ausführung enthalten. 1,8 kWh Stromverbrauch pro 24 Stunden. Die Reifetechnik bleibt unverändert gegenüber dem Grundmodell. DX-LED Premium Lichtleisten in Seitenwänden und Kopfbereich. Zusätzlich zur Salzwand-Beleuchtung für die Ausleuchtung des Reifeguts. Objektbereich und Gastraum geeignet. Sichtbare Präsentation in Steakhäusern, Hotel-Lobbys und Showküchen. Innenmaße 137,1 x 57,8 x 58,7 cm, Außenmaße 165,0 x 70,0 x 74,2 cm. Technisch entspricht das Gerät dem DX 1000 Premium S: gleiche Beladung, gleicher Stromverbrauch, gleiche Temperatursteuerung von 0 bis +30 °C in 0,1-°C-Schritten. Der Unterschied liegt am Glassichtfenster, hinter dem das DX-LED Panel die Salzwand-Optik erzeugt – ein gesetzlich geschütztes System ohne Kontakt zwischen Salz und Reifegut. Für Betriebe, die den Reifeschrank als sichtbaren Blickfang im Gastraum einsetzen, ist das ein Präsentationsargument zusätzlich zur reinen Reifekapazität. Für wen eignet sich das Gerät Gefragt bei Steakhäusern, Hotelküchen mit Frontcooking-Bereich, Feinkostläden und Showküchen, die den großen Reifeschrank sichtbar platzieren. Objektbereich, Markenräume und Verkaufsflächen profitieren zusätzlich vom Logo-Branding auf dem Glassichtfenster. Lieferung und Aufstellung Lieferung als Speditionsware auf Palette, voll versichert, mit telefonischer Avisierung. Das DX-LED Panel ist werkseitig montiert und Bestandteil dieser Ausführung. Technische Daten Innenmaße (H x B x T)137,1 x 57,8 x 58,7 cm Außenmaße (H x B x T)165,0 x 70,0 x 74,2 cm Brutto- / Nettoinhalt495 / 435 Liter Stromverbrauch1,8 kWh / 24 Std. Temperaturbereich0 bis +30 °C, 0,1-°C-Schritte Maximale Beladungbis 100 kg Fleisch Salzwand-SystemDX-LED, per Fernbedienung, mehr als 10 Lichtmodi Abschließbare Türserienmäßig bei allen Ausführungen Häufige Fragen Ändert die Salzwand-Optik die Reifekapazität des DX 1000? Nein. Nettoinhalt von 435 Litern und maximale Beladung von 100 kg Fleisch entsprechen dem DX 1000 Premium S ohne Salzwand. Ist im Innenraum echtes Salz verbaut? Nein, die Salzwand-Optik entsteht über ein LED-Panel und ein Druckverfahren am Glassichtfenster, ohne Kontakt zum Reifegut. Für welche Betriebe eignet sich diese Ausführung besonders? Für Steakhäuser, Hotelküchen und Showküchen, die den Reifeschrank sichtbar im Gastraum platzieren und die Salzwand als optischen Blickfang nutzen wollen. Ist bei dieser Ausführung Logo-Branding möglich? Ja, auf dem Glassichtfenster ist Branding ab 1 Stück realisierbar und rückstandslos entfernbar. Braucht die Salzwand-Beleuchtung einen eigenen Stromanschluss? Nein, das DX-LED Panel läuft über die Elektronik des Reifeschranks und wird per Fernbedienung bedient, ein separater Anschluss ist nicht nötig. Passendes Zubehör Gehänge DX0011 – zum Aufhängen von Schinken trotz Salzwand-Panel. Einschieberost für DX 1000 – unterteilt den Innenraum für mehrere Cuts. Die Dry Aging Bibel – liefert Reifeprogramme unabhängig von der Salzwand-Optik. DRY AGER Spezialreiniger – für die Reinigung von Innenbehälter und Rosten. Beratung zum DX 1000 Premium S mit DX-LED Salzwand – aus Salzburg Wir stimmen den DX 1000 Premium S mit DX-LED Salzwand auf Ihre Reifemenge ab und klären, welches Zubehör dazugehört. Für Gastronomie, Metzgerei, Hotellerie und ambitionierte Privatküchen – mit 435 Liter Nettoinhalt und die beleuchtete Salzwand als Ausgangspunkt. ✔ Produktempfehlung aus Erfahrung ✔ Unterstützung bei Auswahl und Kombination ✔ Beratung für Dry Aging und B2B-Projekte ✔ Direkte WhatsApp-Beratung ✔ Beratung zur Salzwand-Optik für Gastraum-Präsentation ✔ Logo-Branding auf dem Glassichtfenster ab 1 Stück (B2B) Jetzt Beratung via WhatsApp starten WhatsApp: Frage zum DX 1000 Premium S mit Salzwand stellen

B2B READY DRY AGING FRIDGE PREMIUM DRY AGER DX1000® Premium S Der DRY AGER DX 1000 Premium S ist das meistverkaufte Profigerät im Sortiment: 435 Liter Nettoinhalt, bis zu 100 kg Fleisch pro Reifezyklus und eine serienmäßig abschließbare Tür bei jeder Ausführung. Das Original Made in Germany, 40 Jahre Erfahrung SmartAging® automatisiertes Reifen mit Geling-Garantie HumiControl® kein Wasseranschluss, kein Wasserbehälter 24h Service Ansprechpartner auch außerhalb der Öffnungszeiten Auf einen Blick 435 Liter Nettoinhalt, bis zu 100 kg Fleisch. Reicht für mehrere Rinderrücken gleichzeitig. 1,8 kWh Stromverbrauch pro 24 Stunden. Trotz großzügiger Glasfläche ein moderater Wert im Dauerbetrieb. Abschließbare Tür serienmäßig. Bei allen Ausführungen enthalten – schwarz, Edelstahl oder Wunschfarbe. DX-LED Premium Lichtleisten in Seitenwänden und Kopfbereich. Stufenlos dimmbar, ohne UV-Anteil im Lichtspektrum. Temperaturbereich 0 bis +30 °C. In 0,1-°C-Schritten elektronisch regelbar. UVC-Entkeimungsbox und Aktivkohlefilter. Entkeimt die Luftmasse im Innenraum mindestens einmal pro Minute. Innenmaße 137,1 x 57,8 x 58,7 cm, Außenmaße 165,0 x 70,0 x 74,2 cm (H x B x T). Der Innenbehälter aus antibakteriellem Polystyrol-Kunststoff ist auf leichte Reinigung ausgelegt, die Rückwand besteht aus gebürstetem Black Steel, die Isolierglastür ist UV-geschützt und getönt. Anders als beim kleineren DX 500 ist die Tür beim DX 1000 Premium S bei jeder Gehäuseausführung serienmäßig abschließbar. Die DX-LED-Beleuchtung sitzt nicht nur in den Seitenwänden, sondern zusätzlich im Kopfbereich – für eine gleichmäßigere Ausleuchtung des größeren Innenraums. Für wen eignet sich das Gerät Der DX 1000 Premium S richtet sich an Gastronomie, Steakhouse-Betriebe, Hotelküchen und Metzgereien mit größerem Reifebedarf, eignet sich aber ebenso für ambitionierte Privatkunden mit eigenem Genussraum. Das Gerät kann freistehend platziert oder in eine Wand integriert werden. Lieferung und Aufstellung Lieferung als Speditionsware auf Palette, voll versichert, mit telefonischer Avisierung. Für den Betrieb genügt eine 220–240-V-Steckdose, ein Wasseranschluss ist nicht erforderlich. Technische Daten Innenmaße (H x B x T)137,1 x 57,8 x 58,7 cm Außenmaße (H x B x T)165,0 x 70,0 x 74,2 cm Brutto- / Nettoinhalt495 / 435 Liter Stromverbrauch1,8 kWh / 24 Std. Temperaturbereich0 bis +30 °C, 0,1-°C-Schritte Luftfeuchtigkeit (HumiControl®)40–90 %, kein Wasseranschluss Maximale Beladungbis 100 kg Fleisch Abschließbare Türserienmäßig bei allen Ausführungen Netzanschluss220–240 V / 50 Hz Häufige Fragen Wie viel Fleisch reift der DX 1000 Premium S gleichzeitig? Bis zu 100 kg – ausgelegt für Gastronomiebetriebe, die mehrere Rinderrücken oder größere Mengen parallel reifen wollen. Ist die Tür bei jeder Farbausführung abschließbar? Ja. Anders als beim kleineren DX 500 ist die abschließbare Tür beim DX 1000 Premium S bei allen Gehäusevarianten serienmäßig enthalten. Wie hoch ist der Stromverbrauch im Dauerbetrieb? 1,8 kWh pro 24 Stunden, gemessen im Reifebetrieb bei elektronisch geregelter Temperatur und Feuchte. Kann der DX 1000 Premium S in eine Wand integriert werden? Ja, das Gerät ist sowohl freistehend als auch einbaufähig, der Türanschlag ist wechselbar. Passendes Zubehör Saltair Salzblock-Set für DX 1000 – veredelt Aroma und Optik der Reifeatmosphäre. Saltair Edelstahl-Salzwanne für DX 1000 – trägt die Salzblöcke sicher im großen Innenraum. Gehänge DX0011 – zum Aufhängen von Schinken oder ganzen Teilstücken. Einschieberost für DX 1000 – unterteilt den Innenraum für mehrere Cuts. Die Dry Aging Bibel – liefert Reifeprogramme und Rezepte für den professionellen Einsatz. Untergestell mattschwarz – hebt den DX 1000 Premium S auf Arbeitshöhe. Beratung zum DX 1000 Premium S – aus Salzburg Wir stimmen den DX 1000 Premium S auf Ihre Reifemenge ab und klären, welches Zubehör dazugehört. Für Gastronomie, Metzgerei, Hotellerie und ambitionierte Privatküchen – mit 435 Liter Nettoinhalt und 100 kg Beladung als Ausgangspunkt. ✔ Produktempfehlung aus Erfahrung ✔ Unterstützung bei Auswahl und Kombination ✔ Beratung für Dry Aging und B2B-Projekte ✔ Direkte WhatsApp-Beratung ✔ Zubehör-Abstimmung speziell für den DX 1000 ✔ Logo-Branding auf dem Glassichtfenster ab 1 Stück (B2B) Jetzt Beratung via WhatsApp starten WhatsApp: Frage zum DX 1000 Premium S stellen

DRY AGER DX500 Premium S Gehäuse und Türe Edelstahl, ohne Schloß mit DX-LED Salzwand Der DRY AGER DX500 Premium S der 4. Generation mit SmartAging®-Technologie ist ein professioneller Reifeschrank für kontrolliertes Dry Aging auf hohem Niveau. Das Edelstahl-Gehäuse mit passender Edelstahltüre und integrierter DX-LED Salzwand verbindet präzise Reifetechnik mit einer ansprechenden Präsentation – ideal für Betriebe, die Wert auf Qualität, Stabilität und eine saubere Optik legen. Rindfleisch, Schinken, Wurstwaren, Fisch, Käse und weitere Produkte lassen sich unter konstanten Bedingungen reifen und veredeln. Anwendung & Einsatzbereiche Der DX500 Premium S eignet sich für ambitionierte Privatkunden ebenso wie für kleinere bis mittlere gastronomische Betriebe, die Dry Aging professionell und reproduzierbar umsetzen möchten. Dank seiner kompakten Größe findet er Platz in der Küche, im Vorbereitungsbereich oder – durch die DX-LED Salzwand – auch sichtbar im Gastraum oder Feinkostbereich. Steakhäuser und Grillrestaurants mit Fokus auf gereifte Cuts in kleiner bis mittlerer Menge Hotels, Wirtshäuser und Boutique-Betriebe, die eigene Dry-Aged-Spezialitäten anbieten möchten Feinkostläden und Metzgereien mit Bedarf an hochwertiger, gut sichtbarer Reifung Ambitionierte Privatkunden und BBQ-Enthusiasten mit Anspruch an professionelle Reifetechnik Produkt-Highlights 4. Generation mit SmartAging®-Technologie für kontrollierte, reproduzierbare Reifung verschiedener Produkte Edelstahl-Gehäuse und Edelstahltüre für robuste, hygienische und pflegeleichte Oberflächen Integrierte DX-LED Salzwand als optisches Highlight für eine aufgewertete Präsentation im Gäste- oder Verkaufsbereich Inklusive Einschieberost (DX0026) und Bodenrost (DX0028) für eine sofort praxistaugliche Bestückung Geeignet für Dry Aging von Fleisch sowie zur Reifung von Schinken, Wurst, Fisch, Käse und weiteren Spezialitäten Geplanter Speditionsversand auf Palette, voll versichert und mit telefonischer Avisierung für eine strukturierte Anlieferung Was kann im Dry Ager verarbeitet oder gereift werden? Rind, z. B. Ribeye, T-Bone oder Tomahawk Schinken und Wurst Wild Fisch Käse Hinweis für Gastronomie, Showküche & Objektbereich Der DRY AGER DX500 Premium S lässt sich sowohl im nicht einsehbaren Küchenbereich als auch sichtbar im Gastraum, in der Showküche oder in Feinkostpräsentationen integrieren. Die Kombination aus Edelstahl-Design und DX-LED Salzwand schafft einen klaren, professionellen Eindruck und unterstützt gleichzeitig eine verlässliche Reifung. So können Sie Ihren Gästen Dry-Aged-Steaks, Schinken oder Käse anbieten, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern bereits vorab im Raum aufmerksamkeitsstark wahrgenommen werden. Individuelle B2B-Personalisierung & Logo-Branding Für hochwertige B2B- und Objektprojekte kann der DX500 Premium S als zentraler Baustein einer markenkonformen Präsentation geplant werden. Auf Wunsch kann das Produkt auch für B2B-Projekte mit dezenter Markenkennzeichnung oder Logo-Folierung eingeplant werden – etwa auf sichtbaren Flächen des Geräts oder in Verbindung mit passenden Untergestellen bzw. Unterschränken, sofern das jeweilige Projekt dies sinnvoll zulässt. Besonders interessant ist dies für Hotels, Steakhäuser, Showküchen, Feinkostläden, Markenräume, Lounges, Offices oder Verkaufsflächen, in denen der Reifeschrank bewusst als Teil des Raumkonzepts eingesetzt wird. Die Personalisierung erfolgt dabei dezent und professionell, um den hochwertigen Charakter des Geräts und des Interieurs zu unterstreichen. Dezente Logo-Folierung für Objekt- und Markenprojekte Hochwertige Personalisierung für Hotels, Gastronomie und Showküchen Professionelle Wirkung im sichtbaren Gästebereich Individuelle Projektlösung auf Anfrage Ihr BBQ & Dry Aging Ansprechpartner in Österreich Persönliche Beratung zu Geräten, Zubehör, Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie, Objektbereich und ambitionierte Privatkunden. ✔ Produktempfehlung aus Erfahrung ✔ Unterstützung bei Auswahl & Kombination ✔ Beratung für Dry Aging & B2B-Projekte ✔ Direkte WhatsApp-Beratung Jetzt Beratung via WhatsApp starten   4. Generation mit SmartAging®-Technologie Produziert Dry Aged Fleisch, Schinken, Wurst, Fisch, Käse und vieles mehr inkl. 1 x Einschieberost (DX0026) 1 x Bodenrost (DX0028) Gehäuse und Türe Edelstahl, ohne Schloß Lieferzeit: 14 Tage(6-8 Tage Bearbeitung + max. 3-4 Tage Laufzeit) Speditionsversand (voll versichert auf Palette) mit telefonischer Avisierung Wir sind dein Ansprechpartner bei allen Fragen rund um deinen DryAger! Probiere unserer Grillkurs "das perfekte Steak", hier verwenden wir Steaks aus unserem hauseigenen DryAger und zeigen dir die perfekte Zubereitung am Grill.    Der Stromverbrauch liegt bei ca. 1,0 KWh/24 Std. (gemessen bei Einstellung +1°C und Umgebungstemperatur +25°C.)